一种用于米酒的高温杀菌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种用于米酒的高温杀菌装置，包括预热箱、超高温瞬时灭菌箱、换热器，所述预热箱内部设置有所述换热器，所述换热器包括换热管、换热盘、换热孔、换热封盖，所述换热器中部设置有所述换热管，所述换热管两端设置有所述换热盘，所述换热盘上设置有所述换热孔，所述换热器两端设置有所述换热封盖，所述换热器两侧设置有预热丝，所述预热箱上方设置有干热灭菌器。有益效果在于：在超高温下及高压下，能在短时间内有效地杀死微生物，并较好地保持食品应有的品质，通过设置换热器，超高温食品热量可对低温食品进行预加热，自身也能得到迅速降温，不浪费能量。

A High Temperature Sterilization Device for Rice Wine

The utility model discloses a high-temperature sterilizing device for rice wine, including a preheating box, an ultra-high temperature instantaneous sterilizing box and a heat exchanger. The heat exchanger inside the preheating box is provided with the heat exchanger, which comprises a heat exchange tube, a heat exchange plate, a heat exchange hole and a heat exchange cover. The heat exchanger is provided with the heat exchange tube, and the heat exchange plate is arranged at both ends of the heat exchange tube. The heat exchange holes are arranged on the hot plate, the heat exchange caps are arranged at both ends of the heat exchanger, the preheating wires are arranged at both sides of the heat exchanger, and the dry heat sterilizer is arranged above the preheating box. The beneficial effect is that it can kill microorganisms effectively in a short time under ultra-high temperature and high pressure, and better maintain the quality of food. By setting up heat exchangers, ultra-high temperature food calories can preheat low-temperature food, and can quickly cool itself without wasting energy.

【技术实现步骤摘要】
一种用于米酒的高温杀菌装置
本技术涉及食品加工设备领域，特别是涉及一种用于米酒的高温杀菌装置。
技术介绍
米酒，又叫酒酿、甜酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。在米酒等食品生产过程中，食品杀菌技术是食品工业中的核心技术之一。目前，米酒等食品生产过程中主要是用巴氏消毒装置，但是巴氏消毒主要作用于62-65℃的恒温消毒，这会残留嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等有害的细菌，这极大的局限了消毒的病菌和病毒种类，同时加热后的食品在降温过程中释放的热量缺乏有效利用。
技术实现思路
本技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种用于米酒的高温杀菌装置。本技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种用于米酒的高温杀菌装置，包括预热箱、超高温瞬时灭菌箱、换热器，所述预热箱内部设置有所述换热器，所述换热器包括换热管、换热盘、换热孔、换热封盖，所述换热器中部设置有所述换热管，所述换热管两端设置有所述换热盘，所述换热盘上设置有所述换热孔，所述换热器两端设置有所述换热封盖，所述换热器两侧设置有预热丝，所述预热箱上方设置有干热灭菌器，所述预热箱一侧设置有增压液泵，所述预热箱上方靠近所述增压液泵一侧设置有进料管，所述预热本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于米酒的高温杀菌装置，其特征在于：包括预热箱(1)、超高温瞬时灭菌箱(9)、换热器(15)，所述预热箱(1)内部设置有所述换热器(15)，所述换热器(15)包括换热管(17)、换热盘(18)、换热孔(19)、换热封盖(20)，所述换热器(15)中部设置有所述换热管(17)，所述换热管(17)两端设置有所述换热盘(18)，所述换热盘(18)上设置有所述换热孔(19)，所述换热器(15)两端设置有所述换热封盖(20)，所述换热器(15)两侧设置有预热丝(2)，所述预热箱(1)上方设置有干热灭菌器(13)，所述预热箱(1)一侧设置有增压液泵(12)，所述预热箱(1)上方靠近所述增压液泵(1...

【技术特征摘要】
1.一种用于米酒的高温杀菌装置，其特征在于：包括预热箱(1)、超高温瞬时灭菌箱(9)、换热器(15)，所述预热箱(1)内部设置有所述换热器(15)，所述换热器(15)包括换热管(17)、换热盘(18)、换热孔(19)、换热封盖(20)，所述换热器(15)中部设置有所述换热管(17)，所述换热管(17)两端设置有所述换热盘(18)，所述换热盘(18)上设置有所述换热孔(19)，所述换热器(15)两端设置有所述换热封盖(20)，所述换热器(15)两侧设置有预热丝(2)，所述预热箱(1)上方设置有干热灭菌器(13)，所述预热箱(1)一侧设置有增压液泵(12)，所述预热箱(1)上方靠近所述增压液泵(12)一侧设置有进料管(14)，所述预热箱(1)远离所述增压液泵(12)一侧设置有控制面板(3)，所述控制面板(3)包括按键(21)、控制器(22)、显示屏(23)，所述预热箱(1)下方设置有出料管(16)，所述干热灭菌器(13)上方设置有所述超高温瞬时灭菌箱(9)，所述超高温瞬时灭菌箱(9)内部下方设置有干热空气管(10)，所述干热空气管(10)上设置有出气孔(11)，所述干热空气管(10)上方设置有紫外灯(7)，所述干热空气管(10)两侧设置有加热管(5)，所述超高温瞬时灭菌箱(9)上方靠近所述增压液泵(12)一侧设置有压力表(8)，所述超高温瞬时灭菌箱(9)上方远离所述增压液泵(12)一侧设置有泄压阀(6)，所述超高温瞬时灭菌箱(9)远离所述增压液泵(12)一侧设置有节流阀(4)。2.根据权利要求1所述的一种用于米酒的高温杀菌装置，其特征在于：所述换热器(15)与所述预热箱(1)通过焊接连接，所述换热管(17)与所述换热盘(18)通过焊接连接，所述换热盘(18)与所述换热封盖(20)通过焊接连接。3.根据权利要求1所述的一种用于米...

【专利技术属性】
技术研发人员：余翔，
申请(专利权)人：孝感市嘉华食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42