抑制染料沉淀的饮料产品制造技术

本发明专利技术涉及一种抑制染料沉淀的饮料产品，所述饮料产品含有以下组成的溶液：(a)第一偶氮组分和第二偶氮组分；(b)包含占饮料产品的2重量％至9重量％的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及(c)溶剂；其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量％到6重量％，所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1，其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少7天。

Beverage Products Inhibiting Dye Precipitation

The present invention relates to a beverage product which inhibits the precipitation of dyes. The beverage product contains a solution consisting of the following components: (a) the first azo component and the second azo component; (b) electrolytes containing sodium chloride and/or potassium chloride, which account for 2% to 9% of the beverage product weight; and (c) solvents, in which the combination of the first azo component and the second azo component exists in the beverage product. The weight ratio of the first azo component and the second azo component is 1:3 to 3:1, and the first azo component and the second azo component are maintained in solution for at least 7 days.

【技术实现步骤摘要】
抑制染料沉淀的饮料产品本专利技术专利申请是国际申请号为PCT/US2013/026273，国际申请日为2013年2月15日，进入中国国家阶段的申请号为201380012412.0，名称为“用于抑制染料在饮料中的沉淀的组合物和方法”的专利技术专利申请的分案申请。专利
本专利技术涉及能抑制染料沉淀的饮料产品。专利技术背景饮料产品，如饮料或饮料浓缩物经常发生不利的成分相互作用，这种相互作用产生沉淀和其他不希望的影响。在包含电解质的饮料产品中防止这种沉淀和其他不希望的副作用可能变得更有挑战性，所述电解质可能包括使得物质具有导电性的游离的离子。在一些情况下，电解质可能诱导进一步的反应和/或沉淀。另外，将饮料产品暴露于低温(如在冷藏中)可能降低总溶解度并且进一步导致饮料产品的不稳定。本专利技术一般地涉及用于饮料产品(如电解质饮料)的组合物和方法，其证明在需要的时间和温度条件下抵抗染料的沉淀。
技术实现思路
按照本专利技术的一些实施方式，饮料产品包括以下组分的溶液：第一偶氮组分和第二偶氮组分；电解质；和溶剂，其中第一偶氮染料和第二偶氮维持为溶液至少7天。在一些实施方式中，第一偶氮组分与第二偶氮组分本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饮料产品，所述饮料产品含有以下组成的溶液：(a)第一偶氮组分和第二偶氮组分；(b)包含占饮料产品的2重量％至9重量％的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及(c)溶剂；其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量％到6重量％，所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1，其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少7天,其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分独立地选自红40、黄5或黄6。

【技术特征摘要】
2012.02.15 US 61/599,3071.一种饮料产品，所述饮料产品含有以下组成的溶液：(a)第一偶氮组分和第二偶氮组分；(b)包含占饮料产品的2重量％至9重量％的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及(c)溶剂；其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量％到6重量％，所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1，其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少7天,其中，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分独立地选自红40、黄5或黄6。2.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，它进一步包含选自柠檬酸的酸，及柠檬酸钾的有机酸加成盐。3.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏条件下维持为溶液至少7天。4.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少30天。5.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分维持为溶液至少1年。6.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少1个月。7.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少3个月。8.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少6个月。9.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，所述第一偶氮组分和所述第二偶氮组分在冷藏下维持为溶液至少1年。10.如权利要求1所述的饮料产品，所述饮料产品还包含非偶氮染料着色剂。11.如权利要求1所述的饮料产品，其特征在于，饮料组合物含有不超过0.12重量％的苯甲醛。12.一种防止偶氮组分从饮料产品中沉淀的方法，所述方法包括制备包含以下组成的溶液：(a)第一偶氮组分和第二偶氮组分，其中，所述第一偶氮组分与所述第二偶氮组分的重量比为1:3至3:1；(b)包含占饮料产品的2重量％至9重量％的氯化钠和/或氯化钾的电解质；以及(c)溶剂；其中第一偶氮组分和第二偶氮组分在所述饮料产品中的组合存在量为0.01重量％到6...

【专利技术属性】
技术研发人员：D·皮奥尔科夫斯基，T·普朗斯基，K·拉格娜森，
申请(专利权)人：卡夫食品集团品牌有限责任公司，
类型：发明
国别省市：美国,US