一种野生新食用菌的分离及其人工驯化栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种野生新食用菌的分离及其人工驯化栽培方法。本发明专利技术提供了卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)的菌株(保藏号CGMCC NO.13698)。还提供了上述卵孢侧耳在制备食品中的应用。本发明专利技术的实验证明了，本实验对野外采集侧耳菌株进行形态学鉴定和分子的生物学分析鉴定该菌为卵孢侧耳，在对卵孢侧耳的驯化栽培中，发现卵孢侧耳菌丝生长速度快，菇体口感好，且其中蛋白质和氨基酸含量均比平菇高，是一个具有潜在食用开发价值的可食用菌，对保护野生种质资源和遗传育种有着重要意义。

Isolation and artificial domestication of a new wild edible fungus

The invention discloses a method for isolating new wild edible fungi and their artificial domestication and cultivation. The invention provides a strain of Pleurotus placentodes (preservation number CGMCC NO. 13698). The application of Pleurotus oosporum in food preparation is also provided. The experiment of the present invention proves that Pleurotus ostreatus strain collected in the field is identified as Pleurotus ostreatus by morphological identification and molecular biological analysis. In domestication and cultivation of Pleurotus ostreatus, it is found that Pleurotus ostreatus mycelium grows fast and its taste is good, and the content of protein and amino acid is higher than Pleurotus ostreatus, so it is an edible fungus with potential edible development value. Fungi are of great significance to the protection of wild germplasm resources and genetic breeding.

【技术实现步骤摘要】
一种野生新食用菌的分离及其人工驯化栽培方法
本专利技术属于生物
，尤其涉及一种野生新食用菌的分离及其人工驯化栽培方法。
技术介绍
侧耳属Pleurotus(Fr.)P.Kumm.真菌，隶属于担子菌门Basidiomycota、伞菌纲Agaricomycetes、伞菌目Agaricales、侧耳科Pleurotaceae，具有极大食药用潜质。该属的许多物种都含有丰富的多糖、氨基酸、蛋白质、脂肪酸等生物活性物质，可以提高机体免疫力、延缓衰老、抗疲劳、抗肿瘤、调节血糖、调节血脂。侧耳属真菌也是一类利用基质最为广泛的真菌，可以利用农业、工业废弃物为基质进行栽培生产，且生物学效率较高，具有重要应用价值，对农业可持续发展具有重要意义。此外，侧耳属真菌还是一类具有生物修复功能的环保菌，通过产生木质素氧化酶、锰过氧化物酶和漆酶等酶类可以降解多环芳烃、染料、工农业废弃物等有害物，广泛应用于纺织厂、造纸厂、橄榄油厂废水及城市废水的处理。据记载我国是世界上最早食用侧耳属真菌的国家，同时侧耳属真菌因其适应性强、分布广泛、生物多样性丰富也成为我国目前栽培种类和品种最多的一类食用菌。目前世界广泛栽培的侧耳本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)，其保藏号为CGMCC NO.13698。

【技术特征摘要】
1.卵孢侧耳(Pleurotusplacentodes)，其保藏号为CGMCCNO.13698。2.权利要求1所述的卵孢侧耳在制备食品中的应用。3.权利要求1所述的卵孢侧耳在培育可食用卵孢侧耳中...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵瑞琳，王慧君，李国杰，
申请(专利权)人：中国科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11