一种即食养生米糊及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种即食养生米糊及其制备方法，其原料组成为：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量配比为3：2：2：1：1。本发明专利技术即食养生米糊及其制备方法添加了具有补脾润肺功效的黄精提取物和保养肠胃的白及配合使用，产生了优异的补脾、润肺生津效果；制备方法工艺简单，易于操作，有利于实现工业化的生产加工，同时，经过二次研磨，将其研磨成细粉，便于冲泡食用，缩短冲泡时间。

A instant health rice paste and its preparation method

The invention relates to an instant health preserving rice paste and a preparation method thereof. The raw material composition of the paste is: japonica rice, coix, lentil, Polygonatum and Radix albicans, in which the weight ratio of Japonica rice, coix, lentil albicans, Polygonatum and Radix albicans is 3:2:1:1. The instant health-preserving rice paste and its preparation method add the extract of Huang Jing which has the function of invigorating spleen and moistening lung, the white of intestine and stomach, and use it together, resulting in excellent effect of invigorating spleen and moistening lung and nourishing body fluid; the preparation method is simple and easy to operate, and is conducive to industrialized production and processing, at the same time, after secondary grinding, it is ground into fine powder, which is convenient for brewing, eating and shortening. Brewing time.

【技术实现步骤摘要】
一种即食养生米糊及其制备方法
本专利技术涉及食品
，尤指一种即食养生米糊及其制备方法。
技术介绍
随着科技的发展，人们生活节奏加快，生活中出现了许多即食产品。即食产品是指经加工、包装后，打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的产品。现在人们为了养生快速吃早餐，市场上出现了很多种即食米糊。而黄精，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。白及具有抗菌抗癌的效果，白及还具有预防肠粘连的作用，有肠胃不适的患者可以适当的服用，避免引起肠粘连。白及的止血作用与它根部所含有的多种胶质有关，这种胶质具有修复血管损伤，达到止血的目的。白及还可以缓解十二指肠穿孔，十二指肠穿孔是一种常见的疾腹症，主要的高发人群为男性和老年女性。常见的症状有上腹剧痛、四肢冰冷、面色苍白等，引起这种症状的因素有过度的劳累和过量的饮食。现有技术中米糊多种多样，但是将黄精和白及这种药物与米糊合用的保健食品尚未见。因而，如何充分利用黄精和白及的营养价值，开发具有优异保健功效的新产品，满足和丰富人们日益增长的物质需求，是保健食品领域亟待解决的问题。
技术实现思路
鉴于以上问题，本专利技术提供一种即食养生米糊及其制备方法，其以粳米、薏苡为主要成分，配以同样具有补脾润肺功效的黄精提取物和保养肠胃的白及，具有优异的补脾、润肺生津效果。为达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种即食养生米糊，其原料组成为：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量配比为3：2：2：1：1。同时，本专利技术还提供了一种即食养生米糊的制备方法，其操作步骤为：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，按照3：2：2：1：1的比例在粉碎机内依次加入粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，将其打碎混合；(2)将粉碎后的混合物料放在蒸笼内用大火蒸30min，再转小火蒸至糜烂，蒸煮过程中对其进行喷洒纯净水；(3)将蒸煮后的混合物放入烘干箱内烘干，温度调至70°，在烘干过程中对其进行搅拌，加快水分蒸发；(4)将烘干后的物料晾凉后进行二次粉碎，并且进行过滤，滤网的滤孔设置为400目；(5)将过滤后的混合物称重灌装，灭菌，即得。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术即食养生米糊及其制备方法添加了具有补脾润肺功效的黄精提取物和保养肠胃的白及配合使用，产生了优异的补脾、润肺生津效果；制备方法工艺简单，易于操作，有利于实现工业化的生产加工，同时，经过二次研磨，将其研磨成细粉，便于冲泡食用，缩短冲泡时间。本专利技术中的中药详细情况如下：粳米，具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率；粳米可防过敏性疾病，因粳米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止一些过敏性皮肤病的发生。薏苡，有健脾利湿、清热排脓、美容养颜功能；薏苡具有一定的抑菌、抗病毒功效，用它来治疗扁平疣有70.8%的有效率，治疗寻常性赘疣也有30.6%的有效率；薏苡对抗癌也有比较显著的疗效；用于水肿、小便不利、喘息胸满等。白扁豆，味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效；主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。黄精，具有补脾，润肺生津的作用。白及，具有抗菌抗癌的效果，白及还具有预防肠粘连的作用，有肠胃不适的患者可以适当的服用，避免引起肠粘连；白及的止血作用与它根部所含有的多种胶质有关，这种胶质具有修复血管损伤，达到止血的目的；白及还可以缓解十二指肠穿孔，十二指肠穿孔是一种常见的疾腹症，主要的高发人群为男性和老年女性，常见的症状有上腹剧痛、四肢冰冷、面色苍白等，引起这种症状的因素有过度的劳累和过量的饮食。具体实施方式下面的实施例可以帮助本领域的技术人员更全面的理解本专利技术，但不可以以任何方式限制本专利技术。实施例1：一种即食养生米糊及其制备方法，所述配方包括以下重量原料：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量分别为30g、20g、20g、10g和10g。上述即食养生米糊的制备方法包括以下步骤：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，在粉碎机内依次加入粳米30g、薏苡20g、白扁豆20g、黄精10g和白及10g，将其打碎混合；(2)将粉碎后的混合物料放在蒸笼内用大火蒸30min，再转小火蒸至糜烂，蒸煮过程中对其进行喷洒纯净水；(3)将蒸煮后的混合物放入烘干箱内烘干，温度调至70°，在烘干过程中对其进行搅拌，加快水分蒸发；(4)将烘干后的物料晾凉后进行二次粉碎，并且进行过滤，滤网的滤孔设置为400目；(5)将过滤后的混合物称重灌装，灭菌，即得。实施例2：一种即食养生米糊及其制备方法，所述配方包括以下重量原料：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量分别为60g、40g、40g、20g和20g。上述即食养生米糊及其制备方法的制备方法包括以下步骤：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，在粉碎机内依次加入粳米60g、薏苡40g、白扁豆40g、黄精20g和白及20g，将其打碎混合；(2)将粉碎后的混合物料放在蒸笼内用大火蒸50min，再转小火蒸至糜烂，蒸煮过程中对其进行喷洒纯净水；(3)将蒸煮后的混合物放入烘干箱内烘干，温度调至80°，在烘干过程中对其进行搅拌，加快水分蒸发；(4)将烘干后的物料晾凉后进行二次粉碎，并且进行过滤，滤网的滤孔设置为500目；(5)将过滤后的混合物称重灌装，灭菌，即得。实施例3：一种即食养生米糊及其制备方法，所述配方包括以下重量原料：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量分别为45g、30g、30g、15g和15g。上述即食养生米糊及其制备方法的制备方法包括以下步骤：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，在粉碎机内依次加入粳米45g、薏苡30g、白扁豆30g、黄精15g和白及15g，将其打碎混合；(2)将粉碎后的混合物料放在蒸笼内用大火蒸20min，再转小火蒸至糜烂，蒸煮过程中对其进行喷洒纯净水；(3)将蒸煮后的混合物放入烘干箱内烘干，温度调至60°，在烘干过程中对其进行搅拌，加快水分蒸发；(4)将烘干后的物料晾凉后进行二次粉碎，并且进行过滤，滤网的滤孔设置为300目；(5)将过滤后的混合物称重灌装，灭菌，即得。实施例4：一种即食养生米糊及其制备方法，所述配方包括以下重量原料：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量分别为300g、200g、200g、100g和100g。上述即食养生米糊及其制备方法的制备方法包括以下步骤：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，在粉碎机内依次加入粳米300g、薏苡200g、白扁豆200g、黄精100g和白及100g，将其打碎混合；(2)将粉碎后的混合物料放在蒸笼内用大火蒸15min，再转小火蒸至糜烂，蒸煮过程中对其进行喷洒纯净水；(3)将蒸煮后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种即食养生米糊，其特征在于，其原料组成为：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量配比为3：2：2：1：1。

【技术特征摘要】
1.一种即食养生米糊，其特征在于，其原料组成为：粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，其中，粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及的重量配比为3：2：2：1：1。2.一种即食养生米糊的制备方法，其特征在于，其操作步骤为：(1)将粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及洗净晾干，按照3：2：2：1：1的比例在粉碎机内依次加入粳米、薏苡、白扁豆、黄精和白及，将...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈风雷，孟凡平，余胜梅，
申请(专利权)人：湖北仙草谷中药材有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42