卧式回流节能白酒蒸馏锅制造技术

一种卧式回流节能白酒蒸馏锅，涉及蒸馏设备技术领域，它包括灶台、烟道、酒糟箱和冷凝器，灶台顶端设有排烟口，灶台通过排烟口与烟道连通，烟道上方和下方分别设第一水道和第二水道，第一水道一端与加水管连接，第一水道与第二水道之间通过水管连接，第二水道内设有电加热棒，第一水道顶端设有酒糟箱，酒糟箱通过蒸汽管与第一水道连通，蒸汽管呈倒U型状，蒸汽管一端口位于第一水道内，蒸汽管另一端口位于酒糟箱内，酒糟箱内水平放置多孔板，酒糟箱顶端通过锅盖和输送管道与冷凝器连通，冷凝器下部设有出酒口。本卧式回流节能白酒蒸馏锅利用蒸汽带动酒糟流动，既保证了白酒的质量，维持住了白酒应有的醇香，又减少了能源消耗，缩短了蒸馏时间。

Horizontal reflux energy-saving distillation pot for liquor

The utility model relates to a horizontal reflux energy-saving liquor distillation pot, which relates to the technical field of distillation equipment. It comprises a stove, a flue duct, a distiller's grains box and a condenser. A smoke exhaust outlet is arranged at the top of the stove. The stove is connected with the flue duct through the smoke exhaust outlet. The upper and lower parts of the flue duct are respectively provided with a first water duct and a second water duct. The second channel is equipped with an electric heating rod. The top of the first channel is equipped with a distiller's grains box. The distiller's grains box is connected with the first channel through a steam pipe. The steam pipe is inverted U-shaped. One end of the steam pipe is located in the first channel. The other end of the steam pipe is located in the distiller's grains box. A porous plate is placed horizontally in the distiller's grains box. The top of the distiller's grains box is connected with the condenser through a pot cover and a conveying Wine outlet. The horizontal reflux energy-saving distillation pot uses steam to drive the flow of distiller's grains, which not only guarantees the quality of liquor, maintains liquor's proper mellow fragrance, but also reduces energy consumption and shortens distillation time.

【技术实现步骤摘要】
卧式回流节能白酒蒸馏锅
本技术涉及蒸馏设备
，具体涉及卧式回流节能白酒蒸馏锅。
技术介绍
白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲或、小曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有脂类为主体的复合香味。中国有着丰富的酒文化，而一种美酒的酿制又需要经过诸多的过程，每一个过程都需要专业工作过程，现代的制酒工艺中越来越多的采用机械化生产，虽然生产效率较高，但是破坏了酒的醇香，进而影响酒的口感，破坏了中国源远流长的酒文化，并且在白酒生产过程中能源消耗高，蒸馏时间长。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服上述现有技术存在的不足之处，而提供卧式回流节能白酒蒸馏锅，它解决了机械生产破坏酒醇香的问题，保证了酒的质量和口感的同时，大大减少了能源的消耗，大大缩短了蒸馏时间。为了解决
技术介绍
所存在的问题，本技术是采用如下技术方案：包括灶台、烟道、酒糟箱和冷凝器，灶台顶端设有排烟口，灶台通过排烟口与烟道连通，烟道顶端与烟囱连通，烟道上方和下方分别设有第一水道和第二水道，第一水道一端与加水管连接，第一水道与第二水道之间通过水管连接，水管由横向水管和纵向水管组成，横向水管与纵向水管交错且相互连通，水管位于烟道内，所述的第二水道一端设有出水口，第二水道内设有电加热棒，所述的第一水道顶端设有酒糟箱，酒糟箱通过蒸汽管与第一水道连通，蒸汽管呈倒U型状，蒸汽管一端口位于第一水道内，蒸汽管另一端口位于酒糟箱内，酒糟箱内壁上设有挡檐，挡檐上横架有多孔板，多孔板所处位置高于酒糟箱内蒸汽管的出气端口，酒糟箱上部和下部分别设有加糟口和出糟口，酒糟箱顶端与锅盖连接，锅盖顶端与输送管道一端连接，输送管道另一端与冷凝器连通，冷凝器下部设有出酒口。所述的灶台为炉火灶台或者燃气灶台。所述的灶台上设有炉门和卸灰口。所述的第一水道和第二水道内均设有液位计。所述的电加热棒个数至少为两个，每个电加热棒均与电源电性连接。所述的蒸汽管个数至少为三个。本技术的有益效果是结构简单，安全可靠，利用蒸汽带动酒糟流动，既保证了白酒的质量，又维持住了白酒应有的醇香，提升了白酒的口感，并且，大大减少了能源的消耗，大大缩短了蒸馏时间，适合大规模推广和使用。附图说明：图1是本技术结构示意图；图2是本技术多孔板俯视图。具体实施方式：参照各图，本技术具体采用如下实施方式：包括灶台1、烟道19、酒糟箱10和冷凝器16，灶台1顶端设有排烟口18，灶台1通过排烟口18与烟道19连通，烟道19顶端与烟囱15连通，烟道19上方和下方分别设有第一水道9和第二水道5，第一水道9一端与加水管14连接，第一水道9与第二水道5之间通过水管20连接，水管20由横向水管和纵向水管组成，横向水管与纵向水管交错且相互连通，水管20位于烟道19内，所述的第二水道5一端设有出水口4，第二水道5内设有电加热棒6，所述的第一水道9顶端设有酒糟箱10，酒糟箱10通过蒸汽管11与第一水道9连通，蒸汽管11呈倒U型状，蒸汽管11一端口位于第一水道9内，蒸汽管11另一端口位于酒糟箱10内，酒糟箱10内壁上设有挡檐22，挡檐22上横架有多孔板21，多孔板21所处位置高于酒糟箱10内蒸汽管11的出气端口，酒糟箱10上部和下部分别设有加糟口12和出糟口8，酒糟箱10顶端与锅盖连接，锅盖顶端与输送管道13一端连接，输送管道13另一端与冷凝器16连通，冷凝器16下部设有出酒口17。所述的灶台1为炉火灶台或者燃气灶台。所述的灶台1上设有炉门2和卸灰口3。所述的第一水道9和第二水道5内均设有液位计7。所述的电加热棒6个数至少为两个，每个电加热棒6均与电源电性连接。所述的蒸汽管11个数至少为三个。灶台1可以选用三种能源进行加热，一是有燃气的条件下，可以采用燃气，包括天然气、液化气等；二是在环保要求低，允许使用燃煤的地区，用燃煤加热蒸馏，减少费用；三是在以上两种条件都不具备时，可以采用电加热蒸馏，如采用电加热棒6，电加热棒6的个数至少为两个，四个为优选，电加热棒6的使用是在一和二条件都不具备时使用。本白酒蒸馏锅使用时，灶台1生火产生的热烟气通过排烟口18进入烟道19内，热烟气在烟道19内来回流窜，热烟气对第一水道9、第二水道5以及水管20进行加热，第二水道5内设有个数至少为两个的电加热棒6，电加热棒6也起到加热的作用，通过加水管14对第一水道9加水，由于第一水道9通过水管20与第二水道5连通，因此水顺着水管20会分布到各个水管或者水道内，热烟气和电加热棒6进而起到了对水道和水管20内水加热的作用，水道和水管20水由于被加热而产生热蒸汽，热蒸汽通过蒸汽管11进入酒糟箱10内，酒糟箱10内通过加糟口12加入酒糟，热蒸汽在酒糟箱10内就酒糟充分混合后，带动着酒糟通过输送管道13排出至冷凝器16内，冷凝器16对带着酒糟的水蒸气进行冷凝，冷凝后的即为白酒，再通过出酒口17灌装。在第一水道9和第二水道5内安装液位计7，由于对水加热，产生水蒸气进入酒糟箱10内，所以水道和水管20内的水会减少，液位计7用于监测水位，以保证水道和水管20内有足够的水，产生足够的热蒸汽，当水道和水管20内的水不足时，通过加水管14加水。蒸馏过程中，烟道19内的热烟气对水道和水管20加热完毕后通过烟囱15排出。当本装置不使用时，则通过出水口4将水道和水管20内的水排干净，以便延长本蒸馏锅的使用寿命。锅盖罩在酒糟箱10顶端，与酒糟箱10为搭接等活动连接方式，这样的设计便于锅盖与酒糟箱10的拆卸，便于酒糟箱10的清洗。输送管道13罩在锅盖顶端，与锅盖为为搭接等活动连接方式，这样的设计便于锅盖与输送管道13的拆卸，而且当输送管道13损坏时，便于输送管道13的更换，在保证了基本使用的同时，达到了方便快捷的目的。酒糟箱10既能够应用到液态法制备白酒的蒸馏，也可以应用到固态发制备白酒的蒸馏，当用于液态法蒸馏时，直接把发酵的酒糟（发酵液和发酵好的粮食、玉米、高粱等）加热酒糟箱10内，直接加热蒸馏即可；当用于固态法蒸馏时，在距离酒糟箱10底部为酒糟箱10垂直高度的六分之一的高度处，通过挡檐22放置一个多孔板21，在多孔板21上放置经过发酵的酒糟（玉米高粱和稻壳经过发酵的酒糟），直接加热蒸馏，即为固态法蒸馏。在固态法蒸馏时，蒸汽管11位于酒糟箱10内的出气端口产生的热蒸汽会向上游动，通过多孔板21流向多孔板21上的酒糟固体，进而带动酒气通过锅盖和输送管道13进入冷凝器16内，一举两得。多孔板21可以为圆形、方形或者其他几何形状，根据实际酒糟箱10横截面的形状对多孔板21的形状进行限定。进行蒸馏时，灶台1产生的热烟气对第二水道5进行加热，第二水道5产生的热量会传递到水管20和第一水道9内，进而第一水道9产生的热蒸汽通过蒸汽管11进入酒糟箱19内；灶台1产生的热烟气全部通过排烟口18进入烟道19内，烟道19夹在第一水道9和第二水道5之间，并且将水管20包围在内，因此烟道19内的热烟气同时对第一水道9、第二水道5和水管20加热，大大提高了热效率；当地区环境有限，不能使用燃气或者燃煤加热时，利用第一水道5内设有的电加热棒6，电加热棒6对第一水道5内的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式回流节能白酒蒸馏锅，其特征在于：包括灶台（1）、烟道（19）、酒糟箱（10）和冷凝器（16），灶台（1）顶端设有排烟口（18），灶台（1）通过排烟口（18）与烟道（19）连通，烟道（19）顶端与烟囱（15）连通，烟道（19）上方和下方分别设有第一水道（9）和第二水道（5），第一水道（9）一端与加水管（14）连接，第一水道（9）与第二水道（5）之间通过水管（20）连接，水管（20）由横向水管和纵向水管组成，横向水管与纵向水管交错且相互连通，水管（20）位于烟道（19）内，所述的第二水道（5）一端设有出水口（4），第二水道（5）内设有电加热棒（6），所述的第一水道（9）顶端设有酒糟箱（10），酒糟箱（10）通过蒸汽管（11）与第一水道（9）连通，蒸汽管（11）呈倒U型状，蒸汽管（11）一端口位于第一水道（9）内，蒸汽管（11）另一端口位于酒糟箱（10）内，酒糟箱（10）内壁上设有挡檐（22），挡檐（22）上横架有多孔板（21），多孔板（21）所处位置高于酒糟箱（10）内蒸汽管（11）的出气端口，酒糟箱（10）上部和下部分别设有加糟口（12）和出糟口（8），酒糟箱（10）顶端与锅盖连接，锅盖顶端与输送管道（13）一端连接，输送管道（13）另一端与冷凝器（16）连通，冷凝器（16）下部设有出酒口（17）。...

【技术特征摘要】
1.一种卧式回流节能白酒蒸馏锅，其特征在于：包括灶台（1）、烟道（19）、酒糟箱（10）和冷凝器（16），灶台（1）顶端设有排烟口（18），灶台（1）通过排烟口（18）与烟道（19）连通，烟道（19）顶端与烟囱（15）连通，烟道（19）上方和下方分别设有第一水道（9）和第二水道（5），第一水道（9）一端与加水管（14）连接，第一水道（9）与第二水道（5）之间通过水管（20）连接，水管（20）由横向水管和纵向水管组成，横向水管与纵向水管交错且相互连通，水管（20）位于烟道（19）内，所述的第二水道（5）一端设有出水口（4），第二水道（5）内设有电加热棒（6），所述的第一水道（9）顶端设有酒糟箱（10），酒糟箱（10）通过蒸汽管（11）与第一水道（9）连通，蒸汽管（11）呈倒U型状，蒸汽管（11）一端口位于第一水道（9）内，蒸汽管（11）另一端口位于酒糟箱（10）内，酒糟箱（10）内壁上设有挡檐（22），挡檐（22）上横架有多孔板（...

【专利技术属性】
技术研发人员：董长河，
申请(专利权)人：董长河，
类型：新型
国别省市：黑龙江,23