本发明专利技术提出了一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其原料按重量份包括：有机大米20‑80份、低聚果糖4‑8份、碳酸钙2‑4份、焦磷酸铁1‑3份、葡萄糖酸锌2‑4份、维生素A 0.1‑0.3份、维生素D3 0.1‑0.5份、维生素B1 0.02‑0.06份。本发明专利技术还提出上述的一种补充人体微量元素的护畅有机米乳的制备方法。本发明专利技术的益生元护畅有机米乳食用方便，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等，营养释放效率高，营养吸收效果高。
A Protective Organic Rice Milk Supplementing Human Trace Elements and Its Preparation Method
The invention provides a kind of smooth organic rice milk supplemented with trace elements of human body. The raw materials include 20 80 parts of organic rice, 4 8 parts of fructooligosaccharide, 2 4 parts of calcium carbonate, 1 3 parts of iron pyrophosphate, 2 4 parts of zinc gluconate, 0.1 0.3 parts of vitamin A, 0.1 0.5 parts of vitamin D3, 0.02 0.06 parts of vitamin B1. The invention also proposes the preparation method of the above-mentioned organic rice milk supplementing human trace elements. The probiotics Huchang organic rice milk of the invention is convenient to eat, rich in protein, amino acid, trace elements, vitamins, etc., and has high nutrient release efficiency and high nutrient absorption effect.
【技术实现步骤摘要】
一种补充人体微量元素的护畅有机米乳及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种补充人体微量元素的护畅有机米乳及其制备方法。
技术介绍
当今，随着生活节奏的加快，人们的生物钟紊乱，饮食愈发不规律，这使得越来越多的人其消化系统和内分泌系统均产生异常，现在越来越多的人开始关注自身的身体健康，期待通过饮食来调节自身的体质。目前市面上销售的米乳成分都比较单一，自然营养成分也比较单一，随着人们的生活水平的提高，人们越来越注重养生和保健，因此单一营养价值的米乳无法满足日常的需求，因此亟需开发一种补充人体微量元素的护畅有机米乳来解决现有技术中的问题。
技术实现思路
为解决
技术介绍
中存在的技术问题，本专利技术提出一种补充人体微量元素的护畅有机米乳及其制备方法，制备得到的益生元护畅有机米乳食用方便，营养丰富，保质期长，营养吸收效率高。本专利技术提出的一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其原料包括有机大米、低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素B1。进一步的，其原料按重量份包括：有机大米20-80份、低聚果糖4-8份、碳酸钙2-4份、焦磷酸铁1-3份、葡萄糖酸锌2-4份、维生素A0.1-0.3份、维生素D30.1-0.5份、维生素B10.02-0.06份。进一步的，其原料按重量份还包括：缓释改性助剂25-35份。进一步的，所述缓释改性助剂的原料按重量份包括：海藻酸钠15-25份、玉米粉4-8份、壳聚糖3-9份、聚己内酯2-8份、聚乳酸1-5份、大豆卵磷脂4-9份。进一步的，所述缓释改性助剂按如下工艺进行制备：将海藻酸钠和玉米粉微粉经过研磨过40-60目筛后，于45-55℃干燥7-9h，然后加入去离子水混合均匀，接着升温至70-90℃，保温0.5-1.5h，接着调节pH至中性，然后加入壳聚糖混合均匀，升温至90-110℃，保温1-3h，接着加入聚己内酯混合均匀，降温至65-75℃，保温2-4h，洗涤后，于55-65℃干燥1-2h，然后加入聚乳酸和大豆卵磷脂混合均匀，于130-150℃，30-50r/min转速混炼5-15min，冷却至室温得到缓释改性助剂。本专利技术提出的一种补充人体微量元素的护畅有机米乳的制备方法，包括如下步骤：S1、将有机大米和缓释改性助剂研磨并过20-40目筛备用，然后加入水于75～95℃下搅拌糊化20-30min，于50～70℃下搅拌糖化6-9h，将糖化后的样品灭酶，灭酶后的样品置于离心机中，于5000～7000r/min离心20min，收集上清液，对以上六个因素进行正交试验，以感官评价及理化指标为标准，确定最优的操作条件，最后在上清液中加入低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3和维生素B1进行调配，以达到最佳品质；调配后进行均质，脱气，封口后杀菌，迅速冷却，包装即得；S2、饮料理化指标的测定。本专利技术以有机大米为主料，为该米乳提供了丰富的蛋白质和氨基酸，同时添加的低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素B1作为辅料，补充了丰富的果糖、维生素和微量元素，且补充了丰富的钙铁锌等微量元素，满足食用人群对生命元素的摄取，且添加的缓释改性助剂运用到该米乳的制备中，能够有效提高该米乳营养物质的释放效率，以及该米乳营养物质被人体吸收的效果，该缓释改性助剂是通过将海藻酸钠和玉米粉微粉经过研磨过筛后，干燥，然后加入去离子水混合均匀，接着升温，保温，接着调节pH至中性，然后加入壳聚糖混合均匀，升温，保温，接着加入聚己内酯混合均匀，降温，保温，洗涤后，干燥，然后加入聚乳酸和大豆卵磷脂混合均匀，混炼，冷却至室温得到，运用到该米乳的制备中，能够有效提高该米乳对营养物质的释放和吸收效果，促进食用者对该米乳营养物质的摄取效率。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术做出详细说明，应当了解，实施例只用于说明本专利技术，而不是用于对本专利技术进行限定，任何在本专利技术基础上所做的修改、等同替换等均在本专利技术的保护范围内。在实施例中，所述益生元护畅有机米乳，其原料按重量份包括：有机大米20-80份、低聚果糖4-8份、碳酸钙2-4份、焦磷酸铁1-3份、葡萄糖酸锌2-4份、维生素A0.1-0.3份、维生素D30.1-0.5份、维生素B10.02-0.06份、缓释改性助剂25-35份。所述缓释改性助剂按如下工艺进行制备：按重量份将15-25份海藻酸钠和4-8份玉米粉微粉经过研磨过40-60目筛后，于45-55℃干燥7-9h，然后加入去离子水混合均匀，接着升温至70-90℃，保温0.5-1.5h，接着调节pH至中性，然后加入3-9份壳聚糖混合均匀，升温至90-110℃，保温1-3h，接着加入2-8份聚己内酯混合均匀，降温至65-75℃，保温2-4h，洗涤后，于55-65℃干燥1-2h，然后加入1-5份聚乳酸和4-9份大豆卵磷脂混合均匀，于130-150℃，30-50r/min转速混炼5-15min，冷却至室温得到缓释改性助剂。本专利技术提出的一种补充人体微量元素的护畅有机米乳的制备方法，包括如下步骤：S1、将有机大米和缓释改性助剂研磨并过20-40目筛备用，然后加入水于75～95℃下搅拌糊化20-30min，于50～70℃下搅拌糖化6-9h，将糖化后的样品灭酶，灭酶后的样品置于离心机中，于5000～7000r/min离心20min，收集上清液，对以上六个因素进行正交试验，以感官评价及理化指标为标准，确定最优的操作条件，最后在上清液中加入低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3和维生素B1进行调配，以达到最佳品质；调配后进行均质，脱气，封口后杀菌，迅速冷却，包装即得；S2、饮料理化指标的测定。实施例1一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其原料按重量份包括：有机大米50份、低聚果糖6份、碳酸钙3份、焦磷酸铁2份、葡萄糖酸锌3份、维生素A0.2份、维生素D30.3份、维生素B10.04份、缓释改性助剂30份。所述缓释改性助剂按如下工艺进行制备：按重量份将20份海藻酸钠和6份玉米粉微粉经过研磨过50目筛后，于50℃干燥8h，然后加入去离子水混合均匀，接着升温至80℃，保温1h，接着调节pH至中性，然后加入6份壳聚糖混合均匀，升温至100℃，保温2h，接着加入5份聚己内酯混合均匀，降温至70℃，保温3h，洗涤后，于60℃干燥1.5h，然后加入3份聚乳酸和6.5份大豆卵磷脂混合均匀，于140℃，40r/min转速混炼10min，冷却至室温得到缓释改性助剂。本专利技术提出的一种补充人体微量元素的护畅有机米乳的制备方法，包括如下步骤：S1、将有机大米和缓释改性助剂研磨并过30目筛备用，然后加入水于85℃下搅拌糊化25min，于60℃下搅拌糖化8h，将糖化后的样品灭酶，灭酶后的样品置于离心机中，于6000r/min离心20min，收集上清液，对以上六个因素进行正交试验，以感官评价及理化指标为标准，确定最优的操作条件，最后在上清液中加入低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3和维生素B1进行调配，以达到最佳品质；调配后进行均质，脱气，封口后杀菌，迅速冷却，包装即得；S2、饮料理化指标的测定。实施例2一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其原料按重量份包括：有机大米20份、本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其特征在于，其原料包括有机大米、低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素B1。
【技术特征摘要】
1.一种补充人体微量元素的护畅有机米乳，其特征在于，其原料包括有机大米、低聚果糖、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素D3、维生素B1。2.根据权利要求1所述的益生元护畅有机米乳，其特征在于，其原料按重量份包括：有机大米20-80份、低聚果糖4-8份、碳酸钙2-4份、焦磷酸铁1-3份、葡萄糖酸锌2-4份、维生素A0.1-0.3份、维生素D30.1-0.5份、维生素B10.02-0.06份。3.根据权利要求1或2所述的益生元护畅有机米乳，其特征在于，其原料按重量份还包括：缓释改性助剂25-35份。4.根据权利要求1-3任一项所述的益生元护畅有机米乳，其特征在于，所述缓释改性助剂的原料按重量份包括：海藻酸钠15-25份、玉米粉4-8份、壳聚糖3-9份、聚己内酯2-8份、聚乳酸1-5份、大豆卵磷脂4-9份。5.根据权利要求1-4任一项所述的益生元护畅有机米乳，其特征在于，所述缓释改性助剂按如下工艺进行制备：将海藻酸钠和玉米粉微粉经过研磨过40-60目筛后，于45-55℃干燥7-9h，然后加入去离子水混合均匀，接着升温至70-9...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨桂芹，
申请(专利权)人：安徽金源药业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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