The invention relates to the field of food processing technology, in particular to a method for preparing Marca stewed pork tendon meat, which is made from raw materials of the following weight: Pig tendon meat 70, 80 grams, Maca 10, 35 grams, chicken feet 10, 20 grams, longan 2 4 grams, mountain spring water 200 200 300 grams. The aim of the invention is to provide a preparation method for Marca stewed pig tendon meat, which can replenish qi and enrich blood, enhance immunity and improve metabolism.
【技术实现步骤摘要】
一种玛卡炖猪腱肉的制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体是指一种玛卡炖猪腱肉的制备方法。
技术介绍
猪腱肉因口感丰富，风味独特，成为人们日常生活中必不可少的一道菜肴，随着物质生活的日益提高，舌尖上的质变不仅在于口感好吃、越吃越好吃、越吃越想吃，更注重到既滋补保健又绿色环保的食品，营养丰富且营养均衡，药食亦美食的保健功能，因此提供一种玛卡炖猪腱肉的制备方法。
技术实现思路
以解决上述
技术介绍
中提出的问题，本专利技术的目的在于提供益气补血、增强免疫力，提高新陈代谢的一种玛卡炖猪腱肉的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种玛卡炖猪腱肉的制备方法，由以下重量的原料制成：猪腱肉70-80克、玛卡10-35克、鸡爪10-20克、桂圆2-4克、山泉水200-300克。作为改进，具体包括以下步骤：(1)按重量称取猪腱肉70-80克、玛卡10-35克、鸡爪10-20克、桂圆2-4克、山泉水200-300克；(2)将步骤(1)中称取的猪腱肉切块洗净，放入冷水中煮至沸腾，煮沸过程中边搅动边撇除浮沫，焖15-30分钟后取出，洗净，然后捞起；(3)将步骤(1)中称取的鸡爪切块洗净，放入冷水中煮至沸腾，煮沸过程中边搅动边撇除浮沫，焖15-30分钟后取出，洗净，然后捞起；(4)将步骤(1)中称取的玛卡、桂圆分别洗净，捞起沥干水份；(5)将步骤(2)中的猪腱肉、步骤(3)中的鸡爪和步骤(4)中的玛卡、桂圆一起放入炖盅，加入步骤(1)中的山泉水，炖盅隔水炖2小时即可完成出品。本专利技术的有益效果是：本专利技术的玛卡炖猪腱肉清香爽口、鲜味四溢，其中添加的辅料具有益...
【技术保护点】
1.一种玛卡炖猪腱肉的制备方法，其特征在于，由以下重量的原料制成：猪腱肉70‑80克、玛卡10‑35克、鸡爪10‑20克、桂圆2‑4克、山泉水200‑300克。
【技术特征摘要】
1.一种玛卡炖猪腱肉的制备方法，其特征在于，由以下重量的原料制成：猪腱肉70-80克、玛卡10-35克、鸡爪10-20克、桂圆2-4克、山泉水200-300克。2.根据权利要求1所述的一种玛卡炖猪腱肉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：(1)按重量称取猪腱肉70-80克、玛卡10-35克、鸡爪10-20克、桂圆2-4克、山泉水200-300克；(2)将步骤(1)中称取的猪腱肉切块洗净，放入冷水中煮...
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