The invention relates to the field of food processing technology, in particular to a method for preparing green olive stewed pork tripe, which is made from raw materials of the following weight: pork tripe 40 grams 60 grams, pig tendon meat 30 grams 50 grams, green olive 30 grams 50 grams, mountain spring water 200 350 grams. The aim of the invention is to provide a preparation method of stewed pork belly with green olive, which can clear heat, detoxify, soften blood vessels and be edible for pregnant women.
【技术实现步骤摘要】
一种青橄榄炖猪肚的制备方法
本专利技术涉及食品加工
，具体是指一种青橄榄炖猪肚的制备方法。
技术介绍
猪肚因口感丰富，风味独特，成为人们日常生活中必不可少的一道菜肴，随着物质生活的日益提高，舌尖上的质变不仅在于口感好吃、越吃越好吃、越吃越想吃，更注重到既滋补保健又绿色环保的食品，营养丰富且营养均衡，药食亦美食的保健功能，因此提供一种青橄榄炖猪肚的制备方法。
技术实现思路
以解决上述
技术介绍
中提出的问题，本专利技术的目的在于提供清热解毒，软化血管，孕妇均可食用的一种青橄榄炖猪肚的制备方法。为解决上述技术问题，本专利技术提供的技术方案为：一种青橄榄炖猪肚的制备方法，由以下重量的原料制成：猪肚40-60克、猪腱肉30-50克、青橄榄30-50克、山泉水200-350克。作为改进，具体包括以下步骤：(1)按重量称取猪肚40-60克、猪腱肉30-50克、青橄榄30-50克、山泉水200-350克；(2)将步骤(1)中称取的猪肚切块洗净，放入冷水中煮至沸腾，煮沸过程中边搅动边撇除浮沫，焖15-30分钟后取出，洗净，然后捞起；(3)将步骤(1)中称取的猪腱肉切块洗净，放入冷水中煮至沸腾，煮沸过程中边搅动边撇除浮沫，焖15-30分钟后取出，洗净，然后捞起；(4)将步骤(1)中称取的青橄榄洗净，捞起沥干水份；(5)将步骤(2)中的猪肚、步骤(3)中的猪腱肉和步骤(4)中的青橄榄一起放入炖盅，加入步骤(1)中的山泉水，炖盅隔水炖2小时即可完成出品。本专利技术的有益效果是：本专利技术的青橄榄炖猪肚清香爽口、鲜味四溢，其中添加的辅料具有清热解毒，软化血管的功效，诠释药食同源、形...
【技术保护点】
1.一种青橄榄炖猪肚的制备方法，其特征在于，由以下重量的原料制成：猪肚40‑60克、猪腱肉30‑50克、青橄榄30‑50克、山泉水200‑350克。
【技术特征摘要】
1.一种青橄榄炖猪肚的制备方法，其特征在于，由以下重量的原料制成：猪肚40-60克、猪腱肉30-50克、青橄榄30-50克、山泉水200-350克。2.根据权利要求1所述的一种青橄榄炖猪肚的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：(1)按重量称取猪肚40-60克、猪腱肉30-50克、青橄榄30-50克、山泉水200-350克；(2)将步骤(1)中称取的猪肚切块洗净，放入冷水中煮至沸腾，...
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