一种酿酒设备及酿酒设备的控制方法技术

本申请适用于酿酒设备技术领域，提供了一种酿酒设备及酿酒设备的控制方法，所述酿酒设备包括：至少一个辅料储罐，与所述辅料储罐连接的第一管道，所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门，位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽，设置在所述第一管道上，且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀，通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐，还提供了一种酿酒设备的控制方法，通过本申请可以避免人员在发酵罐的入料口多次添加辅料，提高酿造效率。

A Control Method of Brewing Equipment and Brewing Equipment

This application is applicable to the technical field of brewing equipment, and provides a control method for brewing equipment and brewing equipment. The brewing equipment includes at least one auxiliary material storage tank, a first pipeline connected with the auxiliary material storage tank, a first valve at the connection of the first pipeline and the auxiliary material storage tank, and a grape mash tank at the position of the first outlet of the first pipeline. The first flow valve is arranged on the first pipe and located at the position of the first exit. At least one fermentation tank connected with the grape mash tank through the second pipe is also provided with a control method of the brewing equipment. By this application, it is possible to avoid adding auxiliary materials repeatedly at the feed port of the fermentation tank and improve the brewing efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒设备及酿酒设备的控制方法
本申请属于酿酒设备
，尤其涉及一种酿酒设备及酿酒设备的控制方法。
技术介绍
在葡萄酒生产中，酿酒辅料的添加对葡萄原料的改良、葡萄醪液的抗氧化防护、葡萄酒风味物质的浸提及风味物质的保护有着重要的作用。葡萄酒的酿造过程涉及到的辅料包括：SO2、果胶酶、单宁、酒石酸等。目前，在葡萄酒的酿造过程中，辅料添加的时间节点通常是在破碎后的葡萄醪液进入酿酒设备的发酵罐后进行添加，并且通过发酵罐上部的入料口进行添加。然而，目前这种发酵设备酿造的葡萄酒风味欠佳、且添加辅料的过程需要人员在发酵罐的入料口多次添加，使得酿酒设备的智能化程度较低、且酿造效率较低。
技术实现思路
有鉴于此，本申请实施例提供了一种酿酒设备及酿酒设备的控制方法，以解决目前的酿酒设备智能化程度低、且效率较低的问题。本申请实施例的第一方面提供了一种酿酒设备，包括：至少一个辅料储罐；与所述辅料储罐连接的第一管道，所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门；位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽；设置在所述第一管道上，且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀。通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒设备，其特征在于，包括：至少一个辅料储罐；与所述辅料储罐连接的第一管道，所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门；位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽；设置在所述第一管道上，且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀；通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐。

【技术特征摘要】
1.一种酿酒设备，其特征在于，包括：至少一个辅料储罐；与所述辅料储罐连接的第一管道，所述第一管道与所述辅料储罐的连接处设有第一阀门；位于所述第一管道的第一出口的位置处的葡萄醪液槽；设置在所述第一管道上，且位于所述第一出口的位置处的第一流量阀；通过第二管道与所述葡萄醪液槽连接的至少一个发酵罐。2.如权利要求1所述的酿酒设备，其特征在于，当存在一个发酵罐时，所述第一管道上还设有第二出口，所述第二出口与所述发酵罐连接；所述第一管道上设有位于所述第二出口位置处的第二流量阀；所述第一管道上位于所述第一出口的位置和第二出口的位置之间还设有第二阀门；当存在多个发酵罐时，所述第一管道上还设有与所述发酵罐数量相等的第二出口，所述第二出口与所述发酵罐一一对应连接；所述第一管道上设有位于所述第二出口的位置处、且与所述第二出口的数量相等的第二流量阀；所述第一管道上位于所述第一出口的位置和第二出口的位置之间设有第二阀门；所述第一管道上位于所述第二出口的位置之间也设有第二阀门。3.如权利要求1至2任一项所述的酿酒设备，其特征在于，所述辅料储罐包括：用于向所述辅料储罐内注入液体的第一进料口；用于向所述辅料储罐内注入辅料的第二进料口，所述辅料包括固体辅料和液体辅料。位于所述辅料储罐底部的搅拌装置，所述搅拌装置用于将辅料和通过所述第一进料口注入的液体混合。4.如权利要求3所述的酿酒设备，其特征在于，所述辅料储罐的第一进料口在所述辅料储罐的内部设有第三管道；所述辅料储罐的第二进料口在所述辅料储罐的内部设有第四管道；所述第三管道的出口与所述第四管道的侧壁相通连接，所述第三管道的出口为细颈状。5.如权利要求1所述的酿酒设备，其特征在于，所述辅料储罐包括：设于所述辅料储罐底部的排污口。6.一种酿酒设备的控制方法，其特征在于，应用于如权利要求1至5任一项所述的酿酒设备，所述控制方法包括：初始化所述酿酒设备；在接收到第一辅料的水溶液配制完成的信息后，获取第一辅料的用量和第一辅料的水溶液的浓度，所述第一辅料为添加到所述酿酒设备的葡萄醪液槽中的辅料；根据所述第一辅料的用量和第一辅料的水溶液的浓度确定所述第一辅料的水溶液的用量；设置第一辅料所在的辅料储罐对应的第一流量阀的流量阈值，所述流量阈值用于限制...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁国伟，王宏，杨雪峰，段雪荣，董宣，
申请(专利权)人：中粮华夏长城葡萄酒有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13