一种清热芹菜的做法制造技术

本发明专利技术公开了一种清热芹菜的做法，其特征在于采用如下原料制备：芹菜480‑520份、鸡蛋两个、凉薯50‑70份、马蹄40‑60份、香菇18‑22份、熟猪油20‑24份、食盐2‑6份、味精2‑4份、葱8‑12份。本发明专利技术提供的清热芹菜的做法，有清热利湿、清肺化痰、平肝潜阳、降压防病、生津止渴的功效，适于高血压、冠心病患者食用。

A method of clearing hot celery

The invention discloses a method for preparing celery with heat-clearing, which is characterized by adopting the following raw materials: celery 480*520, eggs two, cold potato 50*70, horseshoe 40*60, mushroom 18*22, cooked lard 20*24, salt 2*6, monosodium glutamate 2*4 and onion 8*12. The method of clearing heat and dampness, clearing lung and resolving phlegm, calming liver and latent yang, lowering blood pressure and preventing diseases, generating body fluid and stopping thirst has the effect of clearing heat and dampness, clearing lung and resolving phlegm, and is suitable for patients with hypertension and coronary heart disease.

【技术实现步骤摘要】
一种清热芹菜的做法
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种清热芹菜的做法。
技术介绍
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种清热芹菜的做法本专利技术采取的具体技术方案是：一种清热芹菜的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：芹菜480-520份、鸡蛋两个、凉薯50-70份、马蹄40-60份、香菇18-22份、熟猪油20-24份、食盐2-6份、味精2-4份、葱8-12份。优选的，采用如下原料份数配比制备：芹菜490-510份、鸡蛋两个、凉薯55-65份、马蹄45-55份、香菇19-21份、熟猪油21-23份、食盐3-5份、味精2.5-3.5份、葱9-11份。更优选的，采用如下原料份数配比制备：芹菜500份、鸡蛋两个、凉薯60份、马蹄50份、香菇20份、熟猪油22份、食盐4份、味精3份、葱10份。一种清热芹菜的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将芹菜洗净，切段，放入滚水中焯一下，捞出、沥干；(2)将凉薯去皮、洗净、切丝，将马蹄去皮、洗净、切小块，将香菇洗净、切丝，将葱摘老叶、洗净、切小段；(3)将鸡蛋打入碗内，加入食盐、味精、葱加少量水，搅匀；(4)将猪油入锅至热，放入鸡蛋炒熟，再放入芹菜、凉薯、马蹄、香菇，炒熟即可。本专利技术的优点是：通过食用本专利技术的清热芹菜的做法，有清热利湿、清肺化痰、平肝潜阳、降压防病、生津止渴的功效，适于高血压、冠心病患者食用。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。示例1一种清热芹菜的做法，采用如下原料份数配比制备：芹菜510份、鸡蛋两个、凉薯55份、马蹄55份、香菇19份、熟猪油23份、食盐3份、味精3.5份、葱9份。一种清热芹菜的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将芹菜洗净，切段，放入滚水中焯一下，捞出、沥干；(2)将凉薯去皮、洗净、切丝，将马蹄去皮、洗净、切小块，将香菇洗净、切丝，将葱摘老叶、洗净、切小段；(3)将鸡蛋打入碗内，加入食盐、味精、葱加少量水，搅匀；(4)将猪油入锅至热，放入鸡蛋炒熟，再放入芹菜、凉薯、马蹄、香菇，炒熟即可。示例2一种清热芹菜的做法，采用如下原料份数配比制备：芹菜490份、鸡蛋两个、凉薯65份、马蹄45份、香菇21份、熟猪油21份、食盐5份、味精2.5份、葱11份。一种清热芹菜的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将芹菜洗净，切段，放入滚水中焯一下，捞出、沥干；(2)将凉薯去皮、洗净、切丝，将马蹄去皮、洗净、切小块，将香菇洗净、切丝，将葱摘老叶、洗净、切小段；(3)将鸡蛋打入碗内，加入食盐、味精、葱加少量水，搅匀；(4)将猪油入锅至热，放入鸡蛋炒熟，再放入芹菜、凉薯、马蹄、香菇，炒熟即可。示例3一种清热芹菜的做法，采用如下原料份数配比制备：芹菜500份、鸡蛋两个、凉薯60份、马蹄50份、香菇20份、熟猪油22份、食盐4份、味精3份、葱10份。一种清热芹菜的做法，其特征在于提供制备方法如下：(1)将芹菜洗净，切段，放入滚水中焯一下，捞出、沥干；(2)将凉薯去皮、洗净、切丝，将马蹄去皮、洗净、切小块，将香菇洗净、切丝，将葱摘老叶、洗净、切小段；(3)将鸡蛋打入碗内，加入食盐、味精、葱加少量水，搅匀；(4)将猪油入锅至热，放入鸡蛋炒熟，再放入芹菜、凉薯、马蹄、香菇，炒熟即可。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。因此，本专利技术的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种清热芹菜的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：芹菜480‑520份、鸡蛋两个、凉薯50‑70份、马蹄40‑60份、香菇18‑22份、熟猪油20‑24份、食盐2‑6份、味精2‑4份、葱8‑12份。

【技术特征摘要】
1.一种清热芹菜的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：芹菜480-520份、鸡蛋两个、凉薯50-70份、马蹄40-60份、香菇18-22份、熟猪油20-24份、食盐2-6份、味精2-4份、葱8-12份。2.根据权利要求1所述的清热芹菜的做法，其特征在于采用如下原料份数配比制备：芹菜490-510份、鸡蛋两个、凉薯55-65份、马蹄45-55份、香菇19-21份、熟猪油21-23份、食盐3-5份、味精2.5-3.5份、葱9-11份。3.根据权利要求1所述的清热芹菜的做法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨光，
申请(专利权)人：柳州市老报房食品贸易有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45