一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法，依次包括三级车岭藏十三号菌种溶液制备步骤和茶酵母有机三价铬藏茶加工步骤。本发明专利技术制作的藏茶不仅具有抗氧化、抗辐射、降低三高和抑制动脉硬化等功效，藏茶中含有的茶酵母有机三价铬可增加胰岛素与受体的结合力、增加α亚基二硫键连接数量与β亚基信号转导效果；激活胰岛素受体激酶(insulin eceptor kinase)的活性，在胰岛素的存在下，茶酵母有机三价铬可刺激激酶活性增加八倍，特别适合糖尿病病人食用。

A Method for Making Tea Yeast Organic Trivalent Chromium Tibetan Tea

The invention discloses a method for preparing tea yeast organic trivalent chromium Tibetan tea, which comprises the preparation steps of three-stage Cheling Tibetan strain 13 solution and the processing steps of tea yeast organic trivalent chromium Tibetan tea. The Tibetan tea prepared by the invention not only has the functions of anti-oxidation, anti-radiation, reducing the three heights and inhibiting atherosclerosis, but also contains organic trivalent chromium of tea yeast, which can increase the binding force between insulin and receptor, increase the number of disulfide bonds of alpha subunit and the signal transduction effect of beta subunit, and activate the activity of insulin receptor kinase in the presence of insulin. Tea yeast organic trivalent chromium can stimulate kinase activity eight times, especially suitable for diabetic patients.

【技术实现步骤摘要】
一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法
本专利技术涉及藏茶加工领域，特别是涉及茶叶发酵微生物工程领域中的一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法。
技术介绍
藏茶又称四川黑茶（边茶）已有上千年历史，从古至今雅安为藏茶的中心产地。2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。四川比邻西藏，自古有从雅安进藏的运茶古道。早期从四川雅安到西藏拉萨间隔1958公里，靠牦牛运输物品，一年只能往返一次，骑马旅行也需要半年多的时间，故运输途中的茶叶常期经日晒雨淋，长时间干、湿互换，使茶叶在微生物的作用下发酵，最终使茶品转化，形成独特风味。目前，糖尿病病人体内铬量明显低。实验证实人体缺铬后胰岛素的生物活性降低，靶组织对胰岛素的效应下降，甚至不起反应，继而糖耐量受损，严重时血糖升高，出现糖尿，空腹糖尿，发生糖尿病。雅安地区功能型藏茶开发不足，为了满足糖尿病病人对藏茶饮品的需求，急需研发一种在发酵时引入葡萄糖耐量因子(GTF)茶酵母有机三价铬的活性成分强化胰岛素的生理功能与茶有机结合的新藏茶。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提出一种茶酵母有机三价铬藏茶的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法，其特征在于：依次包括三级车岭藏十三号菌种培养液制备步骤和含有茶酵母有机三价铬藏茶加工步骤；所述三级车岭藏十三号菌种培养液制备步骤依次包括以下步骤：A、先用陈放三年的藏茶原料泡制藏茶茶汁，再用烧杯取300‑500ml的藏茶茶汁，再往烧杯内的藏茶茶汁中加入40‑50g的琼脂后，加热烧杯直至琼脂融化后得到混合液，用20管玻璃平口试管分别从混合液中取10‑20ml的混合液形成20管培育液，将20管培育液每隔24小时放入加热至95‑100℃的蒸煮器内蒸煮30‑40分钟后自然冷却至常温进行一次杀菌，重复三次；B、往20管培育液内分别装入0.08‑0.15克的三氯化铬...

【技术特征摘要】
1.一种茶酵母有机三价铬藏茶的制作方法，其特征在于：依次包括三级车岭藏十三号菌种培养液制备步骤和含有茶酵母有机三价铬藏茶加工步骤；所述三级车岭藏十三号菌种培养液制备步骤依次包括以下步骤：A、先用陈放三年的藏茶原料泡制藏茶茶汁，再用烧杯取300-500ml的藏茶茶汁，再往烧杯内的藏茶茶汁中加入40-50g的琼脂后，加热烧杯直至琼脂融化后得到混合液，用20管玻璃平口试管分别从混合液中取10-20ml的混合液形成20管培育液，将20管培育液每隔24小时放入加热至95-100℃的蒸煮器内蒸煮30-40分钟后自然冷却至常温进行一次杀菌，重复三次；B、往20管培育液内分别装入0.08-0.15克的三氯化铬粉末后，放入温度为30-40℃的生物培养箱内培育70-80小时，得到含有茶酵母有机三价铬的20管培育液；C、再将含有茶酵母有机三价铬的20管培育液按ZC1、ZC2、ZC3……ZC20进行编号；从每管培育液中取0.2-0.5ml的培育液作为一份培育液样品，20份培育液样品分别放入20个培养皿内，再将20个培养皿放入数控摇床振荡器上摇晃4-7小时后取出，再往20个培养皿内培育液样品中分别加入标准罗凡明B指示剂溶液，在波长为552-610nm的紫外线光下利用分区划线法观察每个培养皿内的培育液样品中菌株的数量，从20个培育液样品内选出菌株的数量最多的培养皿对编号的培养液作为车岭藏一号菌种溶液；D、取0.2-0.5ml的车岭藏一号菌种溶液作为诱变样品分别放入20个培养皿内，再分别往20个培养皿内的诱变样品中加入0.01-0.03g亚硝基胍后，再将20个培养皿放入数控摇床振荡器上摇晃4-7小时后取出，再往20个培养皿内诱变样品中分别加入标准罗凡明B指示剂溶液，在波长为552-610nm的紫外线光下利用分区划线法观察每个培养皿内的诱变样品中菌株的数据，将20个培养皿内的诱变样品中菌株的数据用Cytoscape，JEPETTO–EnrichmentAnalysis软件包做富集分析，通过富集分析得到生物富集系数最高的菌株对应的诱变样品作为车岭藏十三号菌种溶液；E、一级培养：取50-100ml的新鲜马铃薯汁放入三角瓶中，将装有新鲜马铃薯汁的三角瓶放入压力为70-100kpa的高压蒸汽灭菌锅内对新鲜马铃薯汁进行30-40分钟的杀菌后，取出新鲜马铃薯汁自然冷却至常温；将车岭藏十三号菌种溶液倒入到杀菌后的新鲜马铃薯汁中，再将三角瓶放入生化培养箱内在25-28℃的恒温下培养24-48小时后，得到含有茶酵母有机三价铬的一级车岭藏十三号菌种培养液；F、二级培养：取500-600ml的新鲜马铃薯汁放入三角瓶中，将装有新鲜马铃薯汁的三角瓶放入压力为70-100kpa的高压蒸汽灭菌锅内对新鲜马铃薯汁进行30-40分钟的杀菌后，取出新鲜马铃薯汁自然冷却至常温；将一级车岭藏十三号菌种培养液倒入到杀菌后的新鲜马铃薯汁中，再将三角瓶放入生化培养箱内在25-28℃的恒温下培养20-24小时后，得到含有茶酵母有机三价铬的二级车岭藏十三号菌种培养液；G、三级培养：取5000-6000ml的新鲜马铃薯汁放入三角瓶中，将装有新鲜马铃薯汁的三角瓶放入压力为70-100kpa的高压蒸汽灭菌锅内对新鲜马铃薯汁进行30-40分钟的杀菌后，取出新鲜马铃薯汁自然冷却至常温；将二级车岭藏十三号菌种培养液倒入到杀菌后的新鲜马铃薯汁中，再将三角瓶放入生化培养箱内在25-28℃的恒温下培养36-48小时后，得到含有茶酵母有机三价铬的三级车岭藏十三号菌种培养液，备用；所述茶酵母有机三价铬藏茶加工步骤依次包括以下步骤：茶叶原料选取：选一芽三叶以上的茶叶鲜叶进行采摘，得到茶叶原料；第一次摊凉：将茶叶原料按5-10cm的厚度铺放在摊凉台上，摊凉时间为2-5小时，得到水份含量为80-90%的茶叶原料；第一次杀青：将摊凉后的茶叶原料送入滚筒式杀青机内进行第一次杀青，得到水份...

【专利技术属性】
技术研发人员：林勇，郑钦元，金春翔，赵坤，李应璋，
申请(专利权)人：雅安市优土商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51