一种用于酿酒的蒸煮拌料设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于酿酒的蒸煮拌料设备；属于酿酒设备技术领域；其技术要点包括支架，其特征在于，所述支架上设有储料槽，在储料槽开口部设有密封盖；在储料槽内下部设有支撑网架，在支撑网架上端面设有承料网；在承料网底部的储料槽侧壁上设有蒸汽入口和空气入口，所述蒸汽入口连接有蒸汽供给单元，所述空气入口管路连接有降温机构；本实用新型专利技术旨在提供一种结构简单及使用效果良好的用于酿酒的蒸煮拌料设备；用于酿酒。

A Steaming and Mixing Equipment for Wine Brewing

The utility model discloses a cooking and mixing equipment for brewing, which belongs to the technical field of brewing equipment, and its technical points include a bracket, characterized by a storage tank on the bracket, a sealing cover at the opening part of the storage tank, a support grid at the lower part of the storage tank, a support network at the upper end of the support grid, and a side wall of the storage tank at the bottom of the support network. The steam inlet and the air inlet are connected with a steam supply unit, and the air inlet pipeline is connected with a cooling mechanism. The utility model aims to provide a cooking and mixing equipment for brewing with simple structure and good use effect, and for brewing wine.

【技术实现步骤摘要】
一种用于酿酒的蒸煮拌料设备
本技术涉及一种蒸煮拌料设备，更具体地说，尤其涉及一种用于酿酒的蒸煮拌料设备。
技术介绍
在酒的制作过程中，都要经过蒸饭、降温和拌曲这三个步骤，在现有的技术中，往往都是将这三个步骤分开来进行，先把米放入蒸煮设备中进行蒸熟，蒸熟后扒出来放入到降温设备中进行降温，最后将降温完毕的米饭中添加制作酒的必要材料进行搅拌，这样不仅浪费时间，增加生产成本还降低了生产效率。
技术实现思路
本技术的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种结构简单及使用效果良好的用于酿酒的蒸煮拌料设备。本技术的技术方案是这样实现的：一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，包括支架，其特征在于，所述支架上设有储料槽，在储料槽开口部设有密封盖；在储料槽内下部设有支撑网架，在支撑网架上端面设有承料网；在承料网底部的储料槽侧壁上设有蒸汽入口和空气入口，所述蒸汽入口连接有蒸汽供给单元，所述空气入口管路连接有降温机构。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述储料槽由布汽槽及设置在布汽槽开口部的储料框构成，所述布汽槽沿纵向的截面为三角形结构，所述储料框沿纵向的截面为四方形结构；所述支撑网架位于布汽槽与储料框的接触部；所述蒸汽入口和空气入口均位于布汽槽侧壁上。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述储料框由内至外依序层叠设置的木板层和不锈钢层构成。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述降温机构由固定座、设置在固定座上的鼓风机、连接鼓风机出风口和空气入口的出气管及设置在出气管上的第一控制阀组成；所述鼓风机与外部电源电路连接。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述蒸汽供给单元主要由与蒸汽入口连接导通的主供汽管及与主供汽管自由端连接导通的蒸汽锅炉组成；在供汽管上设有第二控制阀。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述第二控制阀与蒸汽入口之间的主供汽管上连接有三通接头，三通接头连接有辅助供汽管，辅助供汽管自由端连接有电蒸汽发生器，在辅助供汽管上设有第三控制阀。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述密封盖由若干块木盖板组成；各木盖板上端面沿储料槽长度方向平行且间隔设有两个操作杆，在两个操作杆上分别设有操作孔。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，在储料槽底部连接有排水管，在排水管上设有第四控制阀。上述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备中，所述主供汽管和辅助供汽管外壁上均包裹有保温棉，所述保温棉通过固定套固定在供汽管外壁上。本技术采用上述结构后，通过蒸汽供给单元、降温机构和储料槽的配合，可使放置在储料槽内的外部米通过蒸汽供给单元提供的蒸汽蒸熟后直接通过降温机构进行快速降温。同时，已蒸熟且降温的外部米直接在储料槽内进行拌料等操作。优选地，为防止蒸汽供给单元供给的蒸汽不够，在辅助供汽管上连接有电蒸汽发生器，可直接为储料槽提供充足的蒸汽，将外部米蒸熟。附图说明下面结合附图中的实施例对本技术作进一步的详细说明，但并不构成对本技术的任何限制。图1是本技术的结构示意图；图2是图1中A处的局部放大示意图；图3是图1中B-B处的剖视结构示意图。图中：支架1、储料槽2、布汽槽2a、储料框2b、木板层2c、不锈钢层2d、密封盖3、木盖板3a、操作杆3b、操作孔3c、支撑网架4、承料网5、蒸汽入口6、空气入口7、蒸汽供给单元8、主供汽管8a、蒸汽锅炉8b、第二控制阀8c、降温机构9、固定座9a、鼓风机9b、出气管9c、第一控制阀9d、三通接头10、辅助供汽管11、第三控制阀11a、电蒸汽发生器12、排水管13、第四控制阀13a、保温棉14、固定套15。具体实施方式参阅图1至图3所示，本技术的一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，包括支架1，所述支架1上设有储料槽2，所述储料槽2由布汽槽2a及设置在布汽槽2a开口部的储料框2b构成，所述布汽槽2a沿纵向的截面为三角形结构，所述储料框2b沿纵向的截面为四方形结构。所述储料框2b由内至外依序层叠设置的木板层2c和不锈钢层2d构成。采用木板层的结构，可使外部米在蒸熟的过程中达到保温的效果，而且能使外部米在蒸熟的过程中带有木质的香味，使制作出的酒更具香醇。在储料槽2底部连接有排水管13，在排水管13上设有第四控制阀13a，采用这种结构，可方便操作人员将储料槽内的水排出。同时，在储料槽2开口部设有密封盖3。所述密封盖3由若干块木盖板3a组成。各木盖板3a上端面沿储料槽2长度方向平行且间隔设有两个操作杆3b，在两个操作杆3b上分别设有操作孔3c。采用多块木盖板、操作杆和操作孔的结构，可方便操作人员对密封盖的拿和放。在储料槽2内下部设有支撑网架4，在支撑网架4上端面设有承料网5。所述支撑网架4位于布汽槽2a与储料框的接触部。所述蒸汽入口6和空气入口7均位于布汽槽2a侧壁上。在承料网5底部的储料槽2侧壁上设有蒸汽入口6和空气入口7，所述蒸汽入口6连接有蒸汽供给单元8，在本实施例中，所述蒸汽供给单元8主要由与蒸汽入口6连接导通的主供汽管8a及与主供汽管8a自由端连接导通的蒸汽锅炉8b组成。通过蒸汽供给单元和布汽槽的配合，可使通过蒸汽入口的蒸汽进入到布汽槽内，并使承料网上的外部米达到蒸熟的目的。在主供汽管8a上设有第二控制阀8c。所述第二控制阀8c与蒸汽入口6之间的主供汽管8a上连接有三通接头10，三通接头10连接有辅助供汽管11，辅助供汽管11自由端连接有电蒸汽发生器12，在辅助供汽管11上设有第三控制阀11a。电蒸汽发生器的设置，可防止蒸汽供给单元供给的蒸汽不充足时，为储料槽提供充足的蒸汽来完成外部米的蒸煮。在本实施例中，为使储料槽内的外部米在蒸熟后可实现直接降温的效果，在空气入口7管路连接有降温机构9。所述降温机构9由固定座9a、设置在固定座9a上的鼓风机9b、连接鼓风机9b出风口和空气入口7的出气管9c及设置在出气管9c上的第一控制阀9d组成。所述鼓风机9b与外部电源电路连接。通过鼓风机和布汽槽的配合，可使通过空气入口进入到布汽槽内的空气对承料网上已蒸熟的外部米达到快速降温的效果。通过蒸汽供给单元、降温机构和储料槽的配合，可使外部米通过蒸汽供给单元蒸熟后直接通过降温机构进行快速降温，采用这种结构，不仅可以节省在酿酒中的操作时间，也解决了繁琐的操作方式。优选地，为使进入到主供汽管和辅助供汽管内的蒸汽得到很好的保温效果，在主供汽管8a和辅助供汽管11外壁上均包裹有保温棉14，所述保温棉14通过固定套15固定在主供汽管8a和辅助供汽管11外壁上。使用时，将外部米放置在储料框内的承料网上，然后盖上密封盖，开启第二控制阀，使蒸汽供给单元产生的蒸汽通过蒸汽入口进入到储料槽内，并将外部米进行蒸熟。蒸熟后关闭第二控制阀，并打开第一控制阀，通过开启鼓风机，进鼓风机的空气通过出气管进入到储料槽内，使已蒸熟的外部米进行快速降温。当外部米降温后，可将酿酒需要用的材料倒入储料槽内和外部米进行搅拌，搅拌完成后将外部米搬出移往下一工序设备中。如果在蒸熟的过程中，蒸汽供给单元提供的蒸汽不足时，直接打开第三控制阀，将电蒸汽发生器产生的蒸汽通过辅助供汽管和主供汽管进入到储料槽内来实现对外部米的蒸熟目的。以上所举实施例为本技术的较佳实施方式，仅用来方便说明本技术，并非对本技术作任何形式上的限制，任何所属
中具有通常知识者，若在不脱离本实用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，包括支架(1)，其特征在于，所述支架(1)上设有储料槽(2)，在储料槽(2)开口部设有密封盖(3)；在储料槽(2)内下部设有支撑网架(4)，在支撑网架(4)上端面设有承料网(5)；在承料网(5)底部的储料槽(2)侧壁上设有蒸汽入口(6)和空气入口(7)，所述蒸汽入口(6)连接有蒸汽供给单元(8)，所述空气入口(7)管路连接有降温机构(9)。

【技术特征摘要】
1.一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，包括支架(1)，其特征在于，所述支架(1)上设有储料槽(2)，在储料槽(2)开口部设有密封盖(3)；在储料槽(2)内下部设有支撑网架(4)，在支撑网架(4)上端面设有承料网(5)；在承料网(5)底部的储料槽(2)侧壁上设有蒸汽入口(6)和空气入口(7)，所述蒸汽入口(6)连接有蒸汽供给单元(8)，所述空气入口(7)管路连接有降温机构(9)。2.根据权利要求1所述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，其特征在于，所述储料槽(2)由布汽槽(2a)及设置在布汽槽(2a)开口部的储料框(2b)构成，所述布汽槽(2a)沿纵向的截面为三角形结构，所述储料框(2b)沿纵向的截面为四方形结构；所述支撑网架(4)位于布汽槽(2a)与储料框的接触部；所述蒸汽入口(6)和空气入口(7)均位于布汽槽(2a)侧壁上。3.根据权利要求2所述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，其特征在于，所述储料框(2b)由内至外依序层叠设置的木板层(2c)和不锈钢层(2d)构成。4.根据权利要求1所述一种用于酿酒的蒸煮拌料设备，其特征在于，所述降温机构(9)由固定座(9a)、设置在固定座(9a)上的鼓风机(9b)、连接鼓风机(9b)出风口和空气入口(7)的出气管(9c)及设置在出气管(9c)上的第一控制阀(9d)组成；所述鼓风机(9b)与外部...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘峰，
申请(专利权)人：梅州市鎏峰酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44