一种烹饪器具及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及其控制方法，烹饪器具包括加热装置、控制装置和烹饪腔室，加热装置包括相互独立的多个加热部，多个加热部分别用于对烹饪腔室的不同区域进行加热，控制装置能够对多个加热部分别进行控制，以在一次烹饪过程中，在烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。本发明专利技术提供的烹饪器具及其控制方法，在一次烹饪过程中，能够在烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物，以满足家庭中不同年龄人群的口感多样化的需求，显著提升用户体验，适合在各机型上推广使用。

A Kind of Cooking Utensil and Its Control Method

The invention discloses a cooking utensil and its control method. The cooking utensil comprises a heating device, a control device and a cooking chamber. The heating device comprises a plurality of independent heating parts, which are used to heat different areas of the cooking chamber respectively. The control device can control multiple heating parts separately so as to control the cooking chamber in a single cooking process. Different regions cook different tastes of food. The cooking utensils and the control method provided by the invention can cook different tastes of food in different areas of the cooking chamber in a single cooking process to meet the needs of different age groups in the family, significantly improve the user experience, and are suitable for popularization and use on various models.

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具及其控制方法
本专利技术涉及厨房电器
，特别是一种烹饪器具及其控制方法。
技术介绍
电饭煲、电压力锅是人们日常生活中常用的烹饪食物的电器，现有的烹饪食物的电器在烹饪过程中强调均匀性，尤其是蒸煮米饭时强调整锅米饭的一致性。但不同年龄阶段的人群对于食物的偏好存在一定的差异，比如老人喜欢吃软一些的米饭，年轻人喜欢吃硬一些的米饭，采用现有的电饭煲在一次烹饪过程中烹饪出的米饭往往无法满足家庭中不同年龄阶段的人对米饭的口感需求。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的之一在于提供一种烹饪器具及其控制方法，以解决现有的烹饪器具无法在一次烹饪过程中，烹饪出不同口感的食物的问题。为达到上述目的，一方面，本专利技术采用如下技术方案：一种烹饪器具，包括加热装置、控制装置和烹饪腔室，所述加热装置包括相互独立的多个加热部，多个所述加热部分别用于对所述烹饪腔室的不同区域进行加热，所述控制装置能够对多个所述加热部分别进行控制，以在一次烹饪过程中，在所述烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。优选地，将沿竖向延伸的一个面定义为分隔面，所述分隔面将所述烹饪腔室分为第一区域和第二区域，所述加热装置包括两个所述加热部，两个所述加热部分别用于对所述第一区域和所述第二区域进行加热。优选地，所述烹饪器具还包括人机交互装置，所述人机交互装置与所述控制装置相连，所述人机交互装置上设置有多口感触发单元，所述控制装置用于在所述多口感触发单元被触发时，控制两个所述加热部以不同的加热方式对食物进行加热，以在一次烹饪过程中，在所述第一区域和所述第二区域中烹饪出不同口感的食物。优选地，所述控制装置包括多个控制模块，多个所述控制模块与多个所述加热部一一对应设置；和/或，所述加热方式包括加热功率、加热温度和/或占空比。优选地，所述烹饪器具包括电饭煲、电压力煲、微压煲。为达上述目的，另一方面，本专利技术采用如下技术方案：一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具具有加热装置和烹饪腔室，所述加热装置包括相互独立的多个加热部，多个所述加热部分别用于对所述烹饪腔室的不同区域进行加热，所述烹饪器具的控制方法包括：在一次烹饪过程中，控制多个所述加热部以不同的加热方式运行，以在所述烹饪器具的烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。优选地，一次烹饪过程包括多个烹饪阶段，所述控制方法包括：在所述多个烹饪阶段中的至少一个烹饪阶段中，控制多个所述加热部以不同的加热方式运行。优选地，控制多个所述加热部以不同的加热方式运行的控制方法包括：控制多个所述加热部以不同的占空比进行加热。优选地，将沿竖向延伸的一个面定义为分隔面，所述分隔面将所述烹饪腔室分为第一区域和第二区域，所述加热装置包括用于对所述第一区域进行加热的第一加热部和用于对所述第二区域进行加热的第二加热部，所述烹饪阶段包括浸泡阶段，在所述浸泡阶段中，控制所述第一加热部以第一占空比进行加热，以使所述第一区域的温度维持在第一温度区间，和/或，控制所述第二加热部以第二占空比进行加热，以使所述第二区域的温度维持在第二温度区间，其中，所述第一加热部以所述第一占空比进行加热状态下的所述第一区域的温度大于或等于所述第二加热部以所述第二占空比进行加热状态下的所述第二区域的温度，所述第一占空比大于或等于第二占空比。优选地，所述烹饪阶段还包括升温阶段，在所述升温阶段中，所述第一加热部按照第三占空比进行加热，和/或，所述第二加热部按照第四占空比进行加热，其中，所述第三占空比小于或等于所述第四占空比。优选地，所述烹饪阶段还包括沸腾阶段，在所述沸腾阶段中，所述第一加热部按照第五占空比进行加热，和/或，所述第二加热部按照第六占空比进行加热，其中，所述第五占空比大于或等于所述第六占空比。优选地，所述烹饪阶段还包括焖煮阶段，在所述焖煮阶段中，控制所述第一加热部以第七占空比进行加热，以使所述第一区域的温度维持在第三温度区间，和/或，控制所述第二加热部以第八占空比进行加热，以使所述第二区域的温度维持在第四温度区间，其中，所述第一加热部以所述第七占空比进行加热状态下的所述第一区域的温度大于或等于所述第二加热部以所述第八占空比进行加热状态下的所述第二区域的温度，所述第七占空比小于或等于第八占空比。本专利技术提供的烹饪器具及其控制方法，在一次烹饪过程中，能够在烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物，以满足家庭中不同年龄人群的口感多样化的需求，显著提升用户体验，适合在各机型上推广使用。附图说明通过以下参照附图对本专利技术实施例的描述，本专利技术的上述以及其它目的、特征和优点将更为清楚，在附图中：图1示出本专利技术具体实施方式提供的烹饪器具的结构示意图；图2示出本专利技术具体实施方式提供的烹饪器具的控制方法的流程图。图中，1、本体；11、第一部分；12、第二部分；2、加热装置；21、加热部；211、第一加热部；212、第二加热部；3、烹饪腔室；31、第一区域；32、第二区域；4、分隔面。具体实施方式以下基于实施例对本专利技术进行描述，但是本专利技术并不仅仅限于这些实施例。为了避免混淆本专利技术的实质，公知的方法、过程、流程、元件并没有详细叙述。此外，本领域普通技术人员应当理解，在此提供的附图都是为了说明的目的，并且附图不一定是按比例绘制的。除非上下文明确要求，否则整个说明书和权利要求书中的“包括”、“包含”等类似词语应当解释为包含的含义而不是排他或穷举的含义；也就是说，是“包括但不限于”的含义。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。此外，在本专利技术的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。说明：本申请描述过程中的内、外是相对烹饪器具而言的，烹饪器具的内部即是内，烹饪器具的外部即是外；本申请描述过程中的横向、竖向等方位，均是在烹饪器具正常使用状态下进行限定的。针对现有电饭煲等烹饪器具仅能够在一次烹饪过程中烹饪出同一种口感的食物，无法满足家庭中不同年龄段用户需求的问题，申请人提出了一种能够在一次烹饪过程中烹饪出具有多种不同口感的食物的烹饪器具。下面，本申请将主要以烹饪器具的煮饭过程为例来介绍上述烹饪器具及其控制方法的具体实施例，当然，可以理解的是，该控制方法同样适用于其他有口感调整需求的食物的烹饪，例如红豆、绿豆、黑豆等豆类等。在使用烹饪器具进行煮饭的加热过程中，加热装置的加热部发热，将热量传递给烹饪器具用于容置米和水的本体，本体将热量传导给容置于其中的米和水，米和水受热发生一系列的物理、化学变化由生变熟。申请人发现，传导的速率由本体、米和水混合物的固有特性决定，当加热部产热多时，加热部对应的部位的米水的热量也会比较多。因此，烹饪器具在烹饪米饭过程中的米饭的口感可以通过米和水的升温速度来控制，即本体的不同部位受热不同，该部位的米饭的口感也会存在差异。由于热量始终由温度高处向温度低处传导，因此，米饭的口感也会随之出现变化，当加热部加热功率高时，即火力越大时，米饭沸腾程度越大，米粒表层摩擦磨损，淀粉溶出，米饭口感更软更粘；反之，米饭粒粒分明，更加具有嚼劲。基于此，本申请提供了一种烹饪器具，烹饪器具例如可以是微压煲、电饭煲、电压力锅、电蒸锅等能够通过加热方式实现烹饪功能的器具。如图1所示，烹饪器具包括本体1和加热装置2，本体1的内部形本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，包括加热装置、控制装置和烹饪腔室，其特征在于，所述加热装置包括相互独立的多个加热部，多个所述加热部分别用于对所述烹饪腔室的不同区域进行加热，所述控制装置能够对多个所述加热部分别进行控制，以在一次烹饪过程中，在所述烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具，包括加热装置、控制装置和烹饪腔室，其特征在于，所述加热装置包括相互独立的多个加热部，多个所述加热部分别用于对所述烹饪腔室的不同区域进行加热，所述控制装置能够对多个所述加热部分别进行控制，以在一次烹饪过程中，在所述烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，将沿竖向延伸的一个面定义为分隔面，所述分隔面将所述烹饪腔室分为第一区域和第二区域，所述加热装置包括两个所述加热部，两个所述加热部分别用于对所述第一区域和所述第二区域进行加热。3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具还包括人机交互装置，所述人机交互装置与所述控制装置相连，所述人机交互装置上设置有多口感触发单元，所述控制装置用于在所述多口感触发单元被触发时，控制两个所述加热部以不同的加热方式对食物进行加热，以在一次烹饪过程中，在所述第一区域和所述第二区域中烹饪出不同口感的食物。4.根据权利要求3所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制装置包括多个控制模块，多个所述控制模块与多个所述加热部一一对应设置；和/或，所述加热方式包括加热功率、加热温度和/或占空比。5.根据权利要求1至4之一所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括电饭煲、电压力煲、微压煲。6.一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具具有加热装置和烹饪腔室，所述加热装置包括相互独立的多个加热部，多个所述加热部分别用于对所述烹饪腔室的不同区域进行加热，其特征在于，所述烹饪器具的控制方法包括：在一次烹饪过程中，控制多个所述加热部以不同的加热方式运行，以在所述烹饪器具的烹饪腔室的不同区域烹饪出不同口感的食物。7.根据权利要求6所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，一次烹饪过程包括多个烹饪阶段，所述控制方法包括：在所述多个烹饪阶段中的至少一个烹饪阶段中，控制多个所述加热部以不同的加热方式运行。8.根据权利要求7所述的烹饪器具的控制方法，其特征在于，控制多...

【专利技术属性】
技术研发人员：张伶俐，孔进喜，王江南，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44