一种烹饪器具及其控制方法技术

本发明专利技术公开了一种烹饪器具及其控制方法，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。本发明专利技术提供的烹饪器具及其控制方法能够准确判断烹饪器具的初始工作状态，用以保障在不同初始条件下烹饪器具制成食品的品质，提高烹饪效果的稳定性与一致性。

A Kind of Cooking Utensil and Its Control Method

The invention discloses a cooking utensil and a control method thereof. The cooking utensil comprises a plurality of temperature sensing elements for detecting the internal temperature at different height positions of the cooking utensil. The control method comprises: performing a detection stage lasting for a first predetermined time before the cooking utensil starts heating, and detecting the temperature sensing elements according to the detection stage. The initial temperature state of the cooking utensil is determined by the variation of the internal temperature of the cooking utensil and the internal temperature of the cooking utensil in the third predetermined time. The cooking utensil and its control method provided by the invention can accurately judge the initial working state of the cooking utensil, so as to ensure the quality of the food made of the cooking utensil under different initial conditions, and improve the stability and consistency of the cooking effect.

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪器具及其控制方法
本专利技术涉及厨房电器
，特别是一种烹饪器具及其控制方法。
技术介绍
随着生活水平提升，消费者对产品适用性提出了新要求。使用饭煲时，由于环境条件不同与使用习惯差异，所以饭煲初始工作状态呈现出多样化，如：热水烹饪、断电烹饪、连续烹饪与正常烹饪等。为保证各工况下的烹饪品质，需对饭煲初始工作状态进行准确判断，并根据判断结果选择相应的控制逻辑。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术的目的之一在于提供一种能够准确判断初始工作状态的烹饪器具及其控制方法，以保障在不同初始条件下烹饪器具制成食品的品质，提高烹饪效果的稳定性与一致性。为达到上述目的，一方面，本专利技术采用如下技术方案：一种烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。优选地，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态的方法包括：根据所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具内的内容物的初始温度状态；和/或，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态。优选地，所述多个感温元件包括用于检测所述烹饪器具的上部温度的上部感温元件和用于检测所述烹饪器具的下部温度的下部感温元件，所述内部温度包括所述上部感温元件检测的温度和所述下部感温元件检测的温度。优选地，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态的控制方法包括：获取在所述检测阶段的任一时刻，所述上部感温元件检测的上部温度值TT和所述下部感温元件检测的下部温度值TB，根据所述上部温度值TT和下部温度值TB的温度差判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态。优选地，根据所述上部温度值TT和下部温度值TB的温度差判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态的方法包括：计算所述温度差＝TB-TT；若所述温度差小于第三温度差阈值，则判定所述锅体的初始温度状态为热锅，若所述温度差大于或等于第三温度差阈值，则判定所述锅体的初始温度状态为冷锅。优选地，所述变化量为所述烹饪器具在进入所述检测阶段的初始时刻的内部温度与经过所述第三预定时长后的内部温度之差；和/或，所述任一时刻包括所述烹饪器具在进入所述检测阶段的初始时刻。优选地，根据所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具内的内容物的初始温度状态的方法包括：若所述变化量小于第二变化量阈值，则判定所述内容物的初始温度状态为冷液，若所述变化量大于或等于第二变化量阈值，则判定所述内容物的初始温度状态为热液。优选地，所述第三温度差阈值包括第五值和第六值，所述控制方法包括如下步骤：S201、判断所述变化量是否小于第二变化量阈值，若是，则进行S202，否则进行S203；S202、判断所述温度差是否小于所述第五值，若是，则判定所述烹饪器具的初始温度状态为热锅冷液状态，否则判定所述烹饪器具的初始温度状态为冷锅冷液状态；S203、判断所述温度差是否小于所述第六值，若是，则判定所述烹饪器具的初始温度状态为热锅热液状态，否则判定所述烹饪器具的初始温度状态为冷锅热液状态。优选地，所述第二变化量阈值为-10～10℃；和/或，所述第五值为-10～0℃；和/或，所述第六值为0～10℃。另一方面，本专利技术采用如下技术方案：一种烹饪器具，采用如上所述的控制方法进行控制。优选地，所述烹饪器具包括电饭煲。本申请提供的烹饪器具及其控制方法，能够准确判断烹饪器具的初始工作状态，从而根据判断结果选择相应的控制逻辑，以保障在不同初始条件下烹饪器具制成食品的品质，提高烹饪效果的稳定性与一致性。附图说明通过以下参照附图对本专利技术实施例的描述，本专利技术的上述以及其它目的、特征和优点将更为清楚，在附图中：图1示出本专利技术中具体实施方式的流程图。具体实施方式以下基于实施例对本专利技术进行描述，但是本专利技术并不仅仅限于这些实施例。为了避免混淆本专利技术的实质，公知的方法、过程、流程、元件并没有详细叙述。此外，本领域普通技术人员应当理解，在此提供的附图都是为了说明的目的，并且附图不一定是按比例绘制的。除非上下文明确要求，否则整个说明书和权利要求书中的“包括”、“包含”等类似词语应当解释为包含的含义而不是排他或穷举的含义；也就是说，是“包括但不限于”的含义。在本专利技术的描述中，需要理解的是，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。在使用烹饪器具进行烹饪时，由于环境条件不同与使用习惯差异，烹饪器具的初始工作状态会呈现出多样化，如：热水烹饪、断电烹饪、连续烹饪与正常烹饪等。具体地，热水烹饪与正常烹饪相比，特点为烹饪器具的锅体的初始温度与环境温度相近，但内容物的初始温度明显高于环境温度(如加入热水进行烹饪)，此时烹饪器具的初始温度状态为冷锅热液。断电烹饪与正常烹饪相比，特点为烹饪中断后重新开始(如取消、断电等)，此时烹饪器具的锅体与内容物的初始温度明显高于环境温度，此时烹饪器具的初始温度状态为热锅热液。连续烹饪与正常烹饪相比，特点为在进行本次烹饪之前，该烹饪器具已经完成至少一次间隔不久的烹饪，此时烹饪器具的锅体的初始温度明显高于环境温度，而内容物的初始温度与环境温度相近，此时烹饪器具的初始温度状态为热锅冷液。正常烹饪时，烹饪器具的锅体和内容物的初始温度与环境温度相近，烹饪器具的初始温度状态为冷锅冷液。因此为保证各工况下的烹饪品质，需对烹饪器具的初始温度状态进行准确判断，从而对烹饪器具的初始工作状态进行判断，并根据判断结果选择相应的控制逻辑。基于此，本申请提供了一种烹饪器具的控制方法，用于在烹饪开始之前对所述烹饪器具的初始温度状态进行判断，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，优选地，所述多个感温元件包括用于检测所述烹饪器具的上部温度的上部感温元件和用于检测所述烹饪器具的下部温度的下部感温元件，例如所述上部感温元件可设置在所述烹饪器具的器具盖上，所述下部感温元件可设置在所述烹饪器具底部。所述内部温度包括所述上部感温元件检测的温度和所述下部感温元件检测的温度。当然可以理解的是，所述感温元件也可设置在所述烹饪器具的中部位置，用于检测所述烹饪器具的中部温度。进一步地，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，优选地，0＜第一预定时长≤120s，例如可取60s，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。其中0＜第三预定时长≤120s，并且所述第三预定时长应小于等于第一预定时长，也可根据经验选取其他设定值。具体地，根据所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具内的内容物的初始温度状态；和/或，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态。根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。

【技术特征摘要】
1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括多个感温元件，分别用于检测烹饪器具不同高度位置的内部温度，所述控制方法包括：在所述烹饪器具启动加热之前首先执行持续第一预定时长的检测阶段，在所述检测阶段，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态。2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度以及所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具的初始温度状态的方法包括：根据所述烹饪器具的内部温度在第三预定时长的变化量判断所述烹饪器具内的内容物的初始温度状态；和/或，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态。3.根据权利要求2所述的控制方法，其特征在于，所述多个感温元件包括用于检测所述烹饪器具的上部温度的上部感温元件和用于检测所述烹饪器具的下部温度的下部感温元件，所述内部温度包括所述上部感温元件检测的温度和所述下部感温元件检测的温度。4.根据权利要求3所述的控制方法，其特征在于，根据所述多个感温元件检测的所述内部温度判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态的控制方法包括：获取在所述检测阶段的任一时刻，所述上部感温元件检测的上部温度值TT和所述下部感温元件检测的下部温度值TB，根据所述上部温度值TT和下部温度值TB的温度差判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态。5.根据权利要求4所述的控制方法，其特征在于，根据所述上部温度值TT和下部温度值TB的温度差判断所述烹饪器具的锅体的初始温度状态的方法包括：计算所述温度差＝TB-TT；若所述温度差小于第三温...

【专利技术属性】
技术研发人员：张力文，孔进喜，陈海鹏，梅江，王江南，文雅，张伶俐，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44