一种保健复合固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保健复合固体饮料，其原料包括：中草药提取物、果蔬粉、乳糖、白砂糖、益生菌、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸。本发明专利技术还公开了一种所述保健复合固体饮料的制备方法。本发明专利技术添加了中草药提取物、果蔬粉、乳糖、益生菌、葡萄糖等原料，提高了本发明专利技术产品的营养价值与保健价值，能够增强免疫力，调节肠胃功能，维护人体健康。

A health compound solid beverage and its preparation method

The invention discloses a health compound solid beverage, whose raw materials include: Chinese herbal medicine extract, fruit and vegetable powder, lactose, sugar, probiotics, DHA algae oil, glucose, calcium carbonate, calcium citrate, ferrous lactate, zinc gluconate, taurine, vitamin A, vitamin D3 and citric acid. The invention also discloses a preparation method of the health compound solid beverage. The invention adds Chinese herbal medicine extract, fruit and vegetable powder, lactose, probiotics, glucose and other raw materials, improves the nutritional and health value of the product, can enhance immunity, regulate gastrointestinal functions, and maintain human health.

【技术实现步骤摘要】
一种保健复合固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种保健复合固体饮料及其制备方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，一些“富贵病”如糖尿病、高血压、高血脂相继出现，使得人们愈加看重健康养生。消费者保健意识逐渐增强，越来越多地通过媒体、保健食品行业等宣传认识到益生菌及其产品在促进机体健康和防治各类疾病中的重要性。从一系列科学研究和临床案例中发现，“膳食肠道菌群失衡疾病”是人体许多亚健康问题的共性。肠道菌群与人体的关系不只是促进营养物质的消化吸收，亦关乎人体健康。有研究表明，许多健康问题的出现都伴随着肠道菌群结构的破坏，如菌群多样性降低，有害菌增加。菌群结构的改变可导致机体发生免疫抑制，对环境压力的应激能力下降，进而引发一系列代谢紊乱问题，如便秘、过度肥胖、糖尿病、肿瘤、心血管疾病、结肠癌等。益生菌可以调节有益菌和有害菌在肠道内的竞争定殖位点，益生菌定殖到肠道的数量增多，有害菌的生长及相关代谢产物的产生就会受到抑制；益生菌代谢产生的酶类物质，可以调节体内酶的平衡。如何利用益生菌以及其他原料共同制备出具有很好的保健作用的固体饮料，满足消费者日益增长的保健需求，是研究热点之一。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种保健复合固体饮料及其制备方法，本专利技术产品营养丰富，酸甜适口，能够增强免疫力，调节肠胃功能。本专利技术提出了一种保健复合固体饮料，其原料按重量份包括：10-15份中草药提取物、35-55份果蔬粉、5-10份乳糖、3-8份白砂糖、5-9份益生菌、1-3份DHA藻油、1.0-1.5份葡萄糖、1-2份碳酸钙、1-3份柠檬酸果酸钙、0.6-1.0份乳酸亚铁、1-2份葡萄糖酸锌、0.2-0.6份牛磺酸、1-2.5份维生素A、1.2-1.8份维生素D3、0.2-0.8份柠檬酸。优选地，所述中草药提取物的原料按重量份包括：3-7份人参、4-8份黄芩、5-9份茯苓、2-5份干姜、2-5份桂枝、2-6份旋覆花、1-5份桑白皮、5-9份大枣、5-10份甘草。优选地，所述益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌。优选地，所述乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌的重量比为4-9：1-5：2-6：1-4：3-7。优选地，所述果蔬粉的原料包括小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆。优选地，所述小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆的重量比为11-17：8-16：9-15：3-7：2-6：5-10：1-5：5-15。本专利技术还提出了一种所述保健复合固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将中草药提取物、果蔬粉、白砂糖、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸混合，升温同时边搅拌，然后烘干，加入益生菌混合均匀，在紫外线下照射进行灭菌，包装，即可得到保健复合固体饮料。优选地，所述保健复合固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将中草药提取物、果蔬粉、白砂糖、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸混合，升温至50-60℃，同时以50-100r/min转速搅拌25-60min，然后在65-75℃下烘干至含水量为3-5wt％，加入益生菌混合均匀，在紫外线下照射进行灭菌，包装，即可得到保健复合固体饮料。本专利技术的固体饮料中，添加了中草药提取物、果蔬粉、白砂糖、益生菌、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸等原料，各种原料配合使用，营养均衡且全面，且易被人体消化，提高了本专利技术的营养价值和保健价值；本专利技术产品营养丰富，酸甜适口，保健功能突出，可增强免疫力，调节肠胃功能，促进消化系统的健康。本专利技术中添加的益生菌可有效调节肠道菌群，从而增强肠胃功能；本专利技术中添加的中草药提取物，包括人参、黄芩、茯苓、干姜、桂枝、旋覆花、桑白皮、大枣、甘草，运用到本专利技术中，增加了保健功能，具有益气生津、健脾和胃、降逆止呕的功效，配合添加的益生菌共同作用，提高机体免疫力、调节胃肠道功能，维护人体健康。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1一种保健复合固体饮料，其原料按重量份包括：15份中草药提取物、35份果蔬粉、10份乳糖、3份白砂糖、9份益生菌、1份DHA藻油、1.5份葡萄糖、1份碳酸钙、3份柠檬酸果酸钙、0.6份乳酸亚铁、2份葡萄糖酸锌、0.2份牛磺酸、2.5份维生素A、1.2份维生素D3、0.8份柠檬酸；其中，所述中草药提取物的原料按重量份包括：3份人参、8份黄芩、5份茯苓、5份干姜、2份桂枝、6份旋覆花、1份桑白皮、9份大枣、5份甘草；所述益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌；所述乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌的重量比为9：1：6：1：7；所述果蔬粉的原料包括小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆；所述小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆的重量比为11：16：9：7：2：10：1：15。所述保健复合固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将中草药提取物、果蔬粉、白砂糖、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸混合，升温至50℃，同时以100r/min转速搅拌25min，然后在75℃下烘干至含水量为3wt％，加入益生菌混合均匀，在紫外线下照射进行灭菌，包装，即可得到保健复合固体饮料。实施例2一种保健复合固体饮料，其原料按重量份包括：10份中草药提取物、55份果蔬粉、5份乳糖、8份白砂糖、5份益生菌、3份DHA藻油、1.0份葡萄糖、2份碳酸钙、1份柠檬酸果酸钙、1.0份乳酸亚铁、1份葡萄糖酸锌、0.6份牛磺酸、1份维生素A、1.8份维生素D3、0.2份柠檬酸；其中，所述中草药提取物的原料按重量份包括：7份人参、4份黄芩、9份茯苓、2份干姜、5份桂枝、2份旋覆花、5份桑白皮、5份大枣、10份甘草；所述益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌；所述乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌的重量比为4：5：2：4：3；所述果蔬粉的原料包括小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆；所述小米、雪梨、苹果、山楂、草莓、番茄、苦瓜、豌豆的重量比为17：8：15：3：6：5：5：5。所述保健复合固体饮料的制备方法，包括如下步骤：将中草药提取物、果蔬粉、白砂糖、DHA藻油、葡萄糖、碳酸钙、柠檬酸果酸钙、乳酸亚铁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、维生素A、维生素D3、柠檬酸混合，升温至60℃，同时以50r/min转速搅拌60min，然后在65℃下烘干至含水量为5wt％，加入益生菌混合均匀，在紫外线下照射进行灭菌，包装，即可得到保健复合固体饮料。实施例3一种保健复合固体饮料，其原料按重量份包括：14份中草药提取物、40份果蔬粉、9份乳糖、4份白砂糖、8份益生菌、2份DHA藻油、1.4份葡萄糖、1份碳酸钙、2.5份柠檬酸果酸钙、0.7份乳酸亚铁、1.6份葡萄糖酸锌、0.3份牛磺酸、2.2份维生素A、1.3份维本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健复合固体饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：10‑15份中草药提取物、35‑55份果蔬粉、5‑10份乳糖、3‑8份白砂糖、5‑9份益生菌、1‑3份DHA藻油、1.0‑1.5份葡萄糖、1‑2份碳酸钙、1‑3份柠檬酸果酸钙、0.6‑1.0份乳酸亚铁、1‑2份葡萄糖酸锌、0.2‑0.6份牛磺酸、1‑2.5份维生素A、1.2‑1.8份维生素D3、0.2‑0.8份柠檬酸。

【技术特征摘要】
1.一种保健复合固体饮料，其特征在于，其原料按重量份包括：10-15份中草药提取物、35-55份果蔬粉、5-10份乳糖、3-8份白砂糖、5-9份益生菌、1-3份DHA藻油、1.0-1.5份葡萄糖、1-2份碳酸钙、1-3份柠檬酸果酸钙、0.6-1.0份乳酸亚铁、1-2份葡萄糖酸锌、0.2-0.6份牛磺酸、1-2.5份维生素A、1.2-1.8份维生素D3、0.2-0.8份柠檬酸。2.根据权利要求1所述保健复合固体饮料，其特征在于，所述中草药提取物的原料按重量份包括：3-7份人参、4-8份黄芩、5-9份茯苓、2-5份干姜、2-5份桂枝、2-6份旋覆花、1-5份桑白皮、5-9份大枣、5-10份甘草。3.根据权利要求1所述保健复合固体饮料，其特征在于，所述益生菌包括乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌。4.根据权利要求3所述保健复合固体饮料，其特征在于，所述乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌的重量比为4-9：1-5：2-6：1-4：3-7。5.根据权利要求1所述保健复合固体饮料，其特征在于，所述果蔬粉的原料包括小米、雪...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭八一，
申请(专利权)人：谭八一，
类型：发明
国别省市：安徽,34