一种节能蒸煮机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种节能蒸煮机，其设有蒸煮仓和控制装置，蒸煮仓内部设有输送装置；输送带的下方设有活动托板，活动托板的一端与蒸煮仓铰接，另一端的边缘连接有承托柄；用以调节所述活动托板倾斜度的调节轮，所述调节轮与所述承托柄连接；蒸煮仓的下方设有多个蒸汽输入管，所述蒸汽输入管上有蒸汽输入管阀门；所述蒸煮仓设有清洁门和温度检测装置，所述清洁门上设有接近开关；接近开关和温度检测装置均与控制装置连接以反馈信息，控制装置根据反馈的信息控制所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门工作。本实用新型专利技术的节能蒸煮机能够控制温度且保持温度稳定均匀、节约能源、能够对食物原料进行翻转且加热均匀以及对工作人员进行保护。

An Energy-saving Cooker

The utility model discloses an energy-saving cooking machine, which has a cooking bin and a control device, and a conveying device in the cooking bin; under the conveyor belt, a movable pallet is arranged, one end of the movable pallet is articulated with the cooking bin, and the edge of the other end is connected with a supporting handle; an adjusting wheel for adjusting the inclination of the movable pallet is connected with the supporting handle; and the adjusting wheel is connected with the supporting handle of the cooking bin. A plurality of steam input pipes are arranged below, and the steam input pipe has a steam input pipe valve; the cooking bin is provided with a cleaning door and a temperature detection device, and the cleaning door is provided with a proximity switch; the proximity switch and the temperature detection device are connected with the control device to feedback information, and the control device controls the operation of the conveying motor and the steam input pipe valve according to the feedback information. \u3002 The energy-saving cooking machine of the utility model can control the temperature, keep the temperature stable and even, save energy, turn over the food raw materials, heat uniformly and protect the staff.

【技术实现步骤摘要】
一种节能蒸煮机
本技术涉及一种食物蒸煮设备设备
，尤其涉及一种节能蒸煮机。
技术介绍
节能蒸煮机是一种食品熟加工机械，主要是对生鲜原料进行加热处理，从而达到巴氏杀菌消毒及煮熟的目的。在现有技术中，蒸煮设备有塔式、锅式、隧道式等，一般都是通过外接管道从锅炉导入蒸汽，让蒸汽进入设备内部，对食品进行加热蒸煮。在蒸煮技术应用于水产品加工行业时，因水产品肉质细嫩，对温度的要求严格，所以在蒸煮过程中，为了保证质量，必须提供自动化水平。现有技术中的节能蒸煮机能较为稳定地向蒸煮仓提供蒸汽，并且能利用空气循环原理尽可能有效利用热能，原料也能做到自动输送，但是该技术方案尚存在不足，在技术上还有提高的空间，对温度的控制，温度的稳定性，对原料的翻转以及对工作人员的保护等方面还需加强。因此，研发一种能够控制温度且保持温度稳定均匀、能够对食物原料进行翻转且加热均匀以及对工作人员进行保护的节能蒸煮机成为了本领域的技术人员需要解决的问题之一。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种节能蒸煮机，该节能蒸煮机能够控制温度且保持温度稳定均匀、节约能源、能够对食物原料进行翻转且加热均匀以及对工作人员进行保护。为了实现上述目的，本技术的技术方案是：一种节能蒸煮机，其包括：机体，其设有蒸煮仓和控制装置，所述蒸煮仓内部设有输送装置；所述输送装置包括输送带和输送电机，所述输送带的下方设有多个活动托板，所述活动托板的一端与蒸煮仓的侧壁铰接，另一端的边缘连接有承托柄；多个用以调节所述活动托板倾斜度的调节轮，所述调节轮与所述承托柄连接；所述蒸煮仓的下方设有多个用以将蒸汽通入所述蒸煮仓内的蒸汽输入管，所述蒸汽输入管上有蒸汽输入管阀门；所述蒸煮仓设有清洁门和温度检测装置，所述清洁门上设有接近开关；所述接近开关和所述温度检测装置均与所述控制装置的输入端连接以反馈信息，所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门均与所述控制装置的输出端连接以控制所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门工作。进一步，所述调节轮上设有第一调节轴和第二调节轴，所述第一调节轴设置在所述输送带的上方且与承托柄连接，所述第二调节轴设置在所述输送带的下方。进一步，所述调节轮为调节齿轮，所述调节齿轮与减速机的输出部啮合连接以使所述减速机驱动所述调节齿轮转动；所述减速机的输入杆与调节手柄连接。进一步，所述蒸煮仓包括加热仓和导流仓，所述加热仓设置在所述导流仓的下方且与所述导流仓连通，所述导流仓的截面为拱形。进一步，所述蒸煮仓侧壁设置有多个导流风机，所述导流风机的进风口与所述蒸汽输入管的输出口相对应以接收所述蒸汽输入管的高温蒸汽；所述导流风机的出风口与导流仓连通。进一步，所述蒸汽输入管阀门与所述控制装置的输出端通过执行器连接；所述蒸汽输入管阀门为气动阀门。进一步，所述输送带为不锈钢输送带或塑料输送带。进一步，所述蒸煮仓设有进料口和出料口，所述进料口和所述出料口均设有密封帘。与现有技术相比，本技术具有以下技术效果：本技术的节能蒸煮机，其通过调节轮调节活动托板的倾斜度，使输送带形成阶梯落差，继而令输送带上的食物原料在经过阶梯落差时进行翻转，使食物原料的各个面受热均匀，保持食物质量，代替现有技术中输送带单纯地运输，防止食物原料加热不均匀；本技术的蒸煮仓设有清洁门、蒸汽输入管和温度检测装置，所述清洁门上设有接近开关，所述蒸汽输入管上设有蒸汽输入管阀门，所述接近开关和所述温度检测装置均与所述控制装置的输入端连接以反馈信息，所述控制装置根据信息控制所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门工作，通过改变蒸汽输入量以实现控制温度、使蒸煮仓内温度稳定均匀、热能利用更充分，更加节能；本技术还通过接近开关对清洁门开关状态的监控，控制蒸汽输入管阀门工作，避免打开清洁门时，高温蒸汽扑向工作人员而导致工作人员烫伤。为了更好地理解和实施，下面结合附图详细说明本技术。附图说明图1是本技术的节能蒸煮机的结构示意图；图2是本技术的节能蒸煮机的剖面视图；图3是本技术的节能蒸煮机的翻料输送装置的结构示意图；图4是本技术的节能蒸煮机的控制系统原理框图。附图标记说明节能蒸煮机1蒸煮仓2输送带3输送电机4活动托板5承托柄6蒸汽输入管7蒸汽输入管阀门8清洁门9温度检测装置10调节轮11接近开关12第一调节轴13第二调节轴14减速机15调节手柄16加热仓17导流仓18导流风机19进风口20出风口21导管22食物原料23具体实施方式为了充分地了解本专利技术的目的、特征和效果，以下将结合附图1-3对本技术的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明。如图1-3所示，一种节能蒸煮机1，其包括：机体，其设有蒸煮仓2和控制装置，所述蒸煮仓2内部设有输送装置；所述输送装置包括输送带3和输送电机4，所述输送带3的下方设有多个活动托板5，所述活动托板5的一端与蒸煮仓2的侧壁铰接，另一端的边缘连接有承托柄6；多个用以调节所述活动托板5倾斜度的调节轮11，所述调节轮11与所述承托柄6连接；所述蒸煮仓2的下方设有多个用以将高温蒸汽通入所述蒸煮仓2内的蒸汽输入管7，所述蒸汽输入管7上有蒸汽输入管阀门8；所述蒸煮仓2设有清洁门9和温度检测装置10，所述清洁门9设置在所述蒸煮仓2的两侧，便于工作人员打开并对蒸煮仓2内部进行清洁，所述清洁门9上设有接近开关12；所述接近开关12和所述温度检测装置10均与所述控制装置的输入端连接以反馈信息，所述输送电机4和所述蒸汽输入管阀门8均与所述控制装置的输出端连接以控制所述输送电机4和所述蒸汽输入管阀门8工作。需要说明的是，不同的食物原料23的蒸煮温度各不相同，工作人员根据食物原料23的种类，通过写入装置将其所需的温度写入控制装置中，温度检测装置10对蒸煮仓2内的温度进行实时检测。当温度低于预设值时，所述控制装置控制所述蒸汽输入管阀门8增加通入蒸汽的量，使蒸煮仓2的温度上升；当温度高于预设值时，所述控制装置控制所述蒸汽输入管阀门8减少通入蒸汽的量，使蒸煮仓2的温度下降；本技术通过上述操作实现节能蒸煮机1温度的可控性且使其蒸煮仓2内部的温度趋于稳定。为防止工作人员在节能蒸煮机工作的过程中因打开清洁门9而受到高温蒸汽烫伤，本技术在清洁门的位置设有接近开关12，当清洁门9处于开启状态时，所述接近开关12反馈信号至控制装置，所述控制装置获取信号后，控制蒸汽输入管阀门8关闭，停止对蒸煮仓2输入高温蒸汽，使所述蒸煮仓2降温，从而防止烫伤，增加节能蒸煮机1使用时的安全性。进一步，所述调节轮11上设有第一调节轴13和第二调节轴14，所述第一调节轴13设置在所述输送带3的上方且与承托柄6连接，所述第二调节轴14设置在所述输送带3的下方。需要说明的是，所述食物原料23在所述输送带3上移动，初始状态下，所述输送装置的各个部分输送带3处于同一水平高度。为了使食物原料23在蒸煮过程中，能够均匀受热，用户可以通过转动所述调节轮11，使所述第一调节轴13和所述第二调节轴14的位置随之进行变化，从而改变输送装置中各部分输送带3的倾斜度并形成阶梯落差，食物原料23在高处向低处移动时，因跌落而进行翻转。具体地，所述调节轮11转动，所述第一调节轴13和所述第二调节轴14均向所述输送带3的方向运动，所述第一调节轴13下压输送带3，所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种节能蒸煮机，其特征在于，包括：机体，其设有蒸煮仓和控制装置，所述蒸煮仓内部设有输送装置；所述输送装置包括输送带和输送电机，所述输送带的下方设有多个活动托板，所述活动托板的一端与蒸煮仓的侧壁铰接，另一端的边缘连接有承托柄；多个用以调节所述活动托板倾斜度的调节轮，所述调节轮与所述承托柄连接；所述蒸煮仓的下方设有多个用以将蒸汽通入所述蒸煮仓内的蒸汽输入管，所述蒸汽输入管上有蒸汽输入管阀门；所述蒸煮仓设有清洁门和温度检测装置，所述清洁门上设有接近开关；所述接近开关和所述温度检测装置均与所述控制装置的输入端连接以反馈信息，所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门均与所述控制装置的输出端连接以控制所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门工作。

【技术特征摘要】
1.一种节能蒸煮机，其特征在于，包括：机体，其设有蒸煮仓和控制装置，所述蒸煮仓内部设有输送装置；所述输送装置包括输送带和输送电机，所述输送带的下方设有多个活动托板，所述活动托板的一端与蒸煮仓的侧壁铰接，另一端的边缘连接有承托柄；多个用以调节所述活动托板倾斜度的调节轮，所述调节轮与所述承托柄连接；所述蒸煮仓的下方设有多个用以将蒸汽通入所述蒸煮仓内的蒸汽输入管，所述蒸汽输入管上有蒸汽输入管阀门；所述蒸煮仓设有清洁门和温度检测装置，所述清洁门上设有接近开关；所述接近开关和所述温度检测装置均与所述控制装置的输入端连接以反馈信息，所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门均与所述控制装置的输出端连接以控制所述输送电机和所述蒸汽输入管阀门工作。2.根据权利要求1所述的节能蒸煮机，其特征在于：所述调节轮上设有第一调节轴和第二调节轴，所述第一调节轴设置在所述输送带的上方且与承托柄连接，所述第二调节轴设置在所述输送带的下方。3.根据权利要求2所述的节...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭德权，
申请(专利权)人：广东半岛集团有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44