α-半乳糖苷酶及其复合酶在半乳甘露聚糖降解中的应用制造技术

本发明专利技术涉及一种α‑半乳糖苷酶及其复合酶在半乳甘露聚糖降解中的应用，该酶具有水解半乳甘露聚糖的活性。该酶与来自嗜碱芽孢杆菌N16‑5的碱性β‑甘露聚糖酶协同作用可大大提高对半乳甘露聚糖的降解程度，提高甘露二糖和甘露三糖的转化率及在产物中的比例。α‑半乳糖苷酶Gal27A及其与β‑甘露聚糖酶的复配在半乳甘露聚糖降解和甘露二糖、甘露三糖的生产中具有重要的应用价值。

【技术实现步骤摘要】
α-半乳糖苷酶及其复合酶在半乳甘露聚糖降解中的应用
本专利技术涉及生物
中，涉及一种α-半乳糖苷酶及其与β-甘露聚糖酶复配在半乳甘露聚糖降解中的应用。
技术介绍
α-半乳糖苷酶(EC3.2.1.23)广泛存在于植物、微生物及动物中，能催化α-半乳糖苷键的水解。可作用于蜜二糖、棉籽糖、水苏糖等低聚糖，还能水解含有α-半乳糖苷键的多聚糖。β-甘露聚糖酶(EC3.2.1.78)是一种内切糖苷水解酶，其通过随机切割甘露聚糖主链上的糖苷键来将甘露聚糖降解为低聚甘露糖和甘露糖，是最主要的甘露聚糖水解酶。甘露聚糖是除了木聚糖外，自然界分布最为广泛的一类半纤维素。天然的甘露聚糖可分为：聚甘露糖、葡甘露聚糖、半乳甘露聚糖和半乳葡甘露聚糖四类。其中，聚甘露糖是线状多糖，由甘露糖间形成1,4-β-D-甘露糖糖苷键相连。如果半乳糖存在于聚甘露糖分子中，并通过α-1,6-糖苷键与主链中的甘露糖残基相连，则构成了半乳甘露聚糖。半乳甘露聚糖的完全水解需要依靠内切β-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶α-半乳糖苷酶的协同作用。近年来，甘露寡糖被发现具有保护肠道和提高机体免疫力等作用，被广泛应用于饲料和保健品等行业。α本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种α‑半乳糖苷酶，其特征在于：氨基酸序列如序列SEQ ID NO：1所示。

【技术特征摘要】
1.一种α-半乳糖苷酶，其特征在于：氨基酸序列如序列SEQIDNO：1所示。2.一种α-半乳糖苷酶，其特征在于：核苷酸序列如序列SEQIDNO：2所示。3.一种包含权利要求2所述α-半乳糖苷酶的核苷酸序列的重组载体。4.一种重组大肠杆菌，其包含权利要求2所述α-半乳糖苷酶的编码基因或者权利要求3所述的重组载体。5.一种权利要求1所述的α-半乳糖苷酶的制造方法，包括权利要求3所述的重组大肠杆...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋亚囝，张同存，罗学刚，樊彦丽，孙文苑，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津,12