一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋及其制作方法，它包括袋体，袋体的上部设有装物区，袋体的下部设有储水区，装物区与储水区之间设有栅栏过渡区；栅栏过渡区包括多个连通装物区和储水区的水汽通道，以及间隔两个相邻水汽通道的交换栅；装物区内壁表面膜材的接触角θa大于栅栏过渡区或水汽通道内壁表面膜材的接触角θb，储水区内壁表面膜材的接触角θc小于接触角θb。本发明专利技术提供的包装袋在贮存果蔬时，实现袋内湿度的自行调节功能。与普通防雾保鲜袋相比，防雾性能增加30％以上，可以解决菜区下部积水引起腐烂问题，有效提高了果蔬新鲜度，延长了果蔬货架期。

【技术实现步骤摘要】
一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋及其制作方法
本专利技术属于农产品加工贮藏
，具体涉及一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋，本专利技术还涉及该包装袋的制作及其使用方法。
技术介绍
薄膜包装作为一种简便、经济的蔬菜采后处理方法，具有保湿、气调和隔菌作用：可减少果蔬采后蒸腾失水，降低失重率，保持果蔬鲜度；可通过蔬菜自发呼吸作用使得袋内CO2/O2比例升高，从而抑制呼吸作用及其它生理代谢；还可减少病原菌的再侵染，降低产品腐烂损耗。目前应用较多的是PE包装塑料。然而，薄膜包装也有不利的一面。PE膜透水性差，当装入果蔬贮藏后，袋内湿度逐渐增高，甚至会出现结露现象，如果贮藏前未做好灭菌工作，果蔬表面携带的大量病菌在有结露或高湿状态下极易生长、繁衍，加重果蔬腐烂。目前已有的防雾、透湿袋是通过添加防雾剂来减轻袋内壁的雾度，对于水果类产品有一定的防雾功效，但在解决青菜、生菜等蒸腾量大的叶菜产品的结露、腐烂问题方面，效果欠佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是在现有技术的基础上，提供一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋。本专利技术的另一目是提供一种上述包装袋的制作方法。本专利技术的第三个目的是提供一种上述包装袋的使用方法。本专利技术的技术方案如下：一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋，它包括袋体，袋体的上部设有装物区，袋体的下部设有储水区，装物区与储水区之间设有栅栏过渡区；栅栏过渡区包括多个连通装物区和储水区的水汽通道，以及间隔两个相邻水汽通道的交换栅；装物区内壁表面膜材的接触角θa大于栅栏过渡区内壁表面膜材的接触角θb，储水区内壁表面膜材的接触角θc小于接触角θb。本专利技术中的θa是指装物区内壁表面膜材的接触角；θb是指栅栏过渡区或水汽通道内壁表面膜材的接触角，θc是指储水区内壁表面膜材的接触角。在本专利技术的包装袋中，需达到θa＞θb＞θc，优选的，θa＞(θb-5°)＞(θc-5°)。本专利技术的这种设置可以使包装袋的亲水性顺序为储水区(记为A区)＜栅栏过渡区(记为B区)＜储水区(记为C区)。在一种方案中，栅栏过渡区或水汽通道的内壁表面直接涂覆或间断涂覆有使θb小于θa的防雾剂b，构成θb小于θa的防雾层或亲水层。这里的直接涂覆是指将防雾剂b涂覆在栅栏过渡区的全部区域，间断涂覆是指将防雾剂b按预留的水汽通道的位置一段的涂覆。在一种方案中，储水区的内壁表面涂覆有使θc小于θb的防雾剂c，构成θc小于θb的防雾层或亲水层。本专利技术中的防雾剂b或防雾剂c可采用现有的可调节成膜后表面接触角的防雾剂或亲水剂，在一种优选方案中，防雾剂b或防雾剂c为由或主要由非离子型表面活性剂和纳米材料混合而成的复合物；非离子型表面活性剂可采用脂肪酸多元酯、脂肪烷醇酰胺或烷基胺环氧乙烷，纳米材料可采用无机纳米材料，如纳米SiO2、纳米Al2O3等。防雾剂b或防雾剂c的接触角可通过调节各组分的用量比例进行调整。本专利技术中装物区(A区)是用来装果蔬的，其宽度可根据要求、实际需求或所装入的果蔬大小进行调整。装物区的开口处设有自封口，该自封口可以为捏合密封的自封口，优选为内置滚条的自封口，可以在PE防雾膜材制备过程中另外添加1％增粘剂制成。本专利技术中栅栏过渡区(B区)是用来为装物区和储水区提供水气交换的，栅栏过渡区包括多个连通装物区和储水区的水汽通道，以及间隔两个相邻水汽通道的交换栅；栅栏过渡区可以只由水汽通道和交换栅构成；在另一种方案中，水汽通道和交换栅也可以只设在栅栏过渡区的中部，即在水汽通道和交换栅的两端还具有栅栏过渡区的膜区；栅栏过渡区的宽度可根据果蔬大小进行调整，在一种优选方案中，其宽度为0.2-1.0cm，进一步优选0.2-0.4cm。本专利技术中储水区(C区)是用来储水的，储水区的宽度可根据果蔬大小进行调整，在一种优选方案中，其宽度为0.5-10cm，进一步优选1-5cm。储水区除了水汽通道外，其他地方并不与外界相通。本专利技术中储水区的膜外表面经打磨处理使其外观不透明。本专利技术中水汽通道的宽度可以为0.2-1.0cm，优选0.2-0.8cm，进一步优选0.5cm。本专利技术中交换栅的宽度可以为0.1-0.5cm，优选0.2-0.4cm，进一步优选0.3cm。交换栅可以呈长条状、折线状、曲线状或S形。在一种方案中，本专利技术的包装袋采用PE薄膜材料，记为膜材a,，优选为PE防雾膜材料，进一步优选为PE亲水膜材，膜材a接触角θa≤50°。在一种具体方案中，膜材a是对PE改性或将防雾母粒加入基材中共混吹膜而成，例如可采用共混有AFPEGE10防雾母粒的LDPE膜材料。在一种优选方案中，本专利技术的包装袋的B区是在上述PE薄膜材料上涂覆防雾剂b，防雾剂b的接触角θb小于膜材a的接触角θa；C区是在上述PE薄膜材料上涂覆防雾剂c，防雾剂c的接触角θc小于防雾剂b的接触角θb。本专利技术的包装袋的B区涂覆防雾剂b和C区涂覆防雾剂c均可以通过表面涂层固化方法实施，它可以导致包装袋的亲水性顺序为A区＜B区＜C区。本专利技术的包装袋主要包括装物与储水两个区域，且储水和装物两个区域有交换栅口(即水汽通道)相通。通过装物区和储水区内表面亲水性能的差异，使得装物区附着水顺流至储水区，而当袋内升温时储水区水分又蒸发并越过交换栅口补充到装物区，但储水区水分不能倒流至装物区。故此，当装物区湿度较低时，可以得到储水区的蒸发补充，而果蔬蒸腾致使装物区湿度较高时又可回流至储水区贮存，从而实现对薄膜包装内水分总量的自调节作用，克服了现有包装袋的内壁结露严重、雾度高问题。本专利技术的包装袋可以实现全袋内水分的自行调节功能，尤其是大量多余水分的袋内循环。水分是果蔬维持生存、保持活力的前提。果蔬通过叶脉、气孔吸收水分，实现在采后的继续生长。目前的透湿防雾保鲜主要采用两种方法，一是通过对PE改性或在PE中增加亲水剂来构建亲水性膜材；二是对膜材进行物理处理形成微孔结构，从而改善膜的透湿性能。但对于青菜、生菜等蒸腾量大的叶菜产品来说，在一个保鲜袋这样的狭小空间内，几个小时内湿度(RH＞95％)急剧上升，通过微孔是难以排除多余水分的。低温条件造成结露，且越来越重。本专利技术通过栅栏隔成两个区域，预留一个“蓄水池”，多余水分被排泄到储水区。在储存后期，叶菜萎蔫，蒸腾量降低，储水区水分又越过栅栏自发给菜叶“注水”，从而维持菜叶新鲜。与普通防雾保鲜袋相比，保鲜期延长30％。本专利技术的包装袋可以解决菜区下部积水引起腐烂问题。普通保鲜袋最先腐烂的是盛菜袋下部区域。这是因为该区域积水、营养物供应，滋生微生物引起腐烂。与普通保鲜膜相比，本专利技术构建的装物区和储水区，造成一个相对贮菜“干区”，降低微生物繁殖的条件，从而使得保鲜袋因积水引起的腐烂率降低60％。本专利技术的包装袋可使防雾性能增加30％以上。尽管普通保鲜防雾袋内壁也为亲水层，但对于叶菜袋内过量水，因来不及放流或透湿不畅，只能在膜内循环，加之菜体与膜内壁的摩擦，粗糙度加剧，形成凝结中心，一旦温差变化，使得雾化越来越重。本专利技术除了普通保鲜袋的亲水膜材a外，又增加亲水能力更强的防雾剂b、c，且亲水性膜材a＜防雾剂b＜防雾剂c，使得水膜顺流而下，不能“水积成珠”，雾层大大减轻。一种本专利技术的自调节水分的果蔬保鲜包装袋的制作方法，它包括以下步骤：(1)在PE薄膜材料上选取三条相邻条形带区A、B和C后，将防雾剂b直接涂覆或间断涂覆在B区，将防雾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋，它包括袋体，其特征在于，所述袋体的上部设有装物区(1)，所述袋体的下部设有储水区(2)，所述装物区(1)与所述储水区(2)之间设有栅栏过渡区(3)；所述栅栏过渡区(3)包括多个连通所述装物区(1)和储水区(2)的水汽通道(11)，以及间隔两个相邻水汽通道(11)的交换栅(301)；所述装物区(1)内壁表面膜材的接触角θa大于所述栅栏过渡区(3)内壁表面膜材的接触角θb，所述储水区(2)内壁表面膜材的接触角θc小于所述接触角θb。

【技术特征摘要】
1.一种自调节水分的果蔬保鲜包装袋，它包括袋体，其特征在于，所述袋体的上部设有装物区(1)，所述袋体的下部设有储水区(2)，所述装物区(1)与所述储水区(2)之间设有栅栏过渡区(3)；所述栅栏过渡区(3)包括多个连通所述装物区(1)和储水区(2)的水汽通道(11)，以及间隔两个相邻水汽通道(11)的交换栅(301)；所述装物区(1)内壁表面膜材的接触角θa大于所述栅栏过渡区(3)内壁表面膜材的接触角θb，所述储水区(2)内壁表面膜材的接触角θc小于所述接触角θb。2.根据权利要求1所述的自调节水分的果蔬保鲜包装袋，其特征在于，θa＞(θb-5°)＞(θc-5°)。3.根据权利要求1所述的自调节水分的果蔬保鲜包装袋，其特征在于，所述袋体采用PE薄膜材料,优选为PE亲水膜材；θa≤50°。4.根据权利要求1所述的自调节水分的果蔬保鲜包装袋，其特征在于，所述栅栏过渡区(3)的内壁表面涂覆有使θb小于θa的防雾剂b。5.根据权利要求1所述的自调节水分的果蔬保鲜包装袋，其特征在于，所述储水区(2)的内壁表面涂覆有使θc小于θb的防雾剂c。6.根据权利要求4或5所述的自调节水分的果蔬保鲜包装袋，其特征在于，所述防雾剂b或所述防雾剂c为主要由非离子型表面活性剂和纳米材料混合而成的复合物；所述非离子型表面活性剂为脂肪酸多元酯、脂肪烷醇酰胺或烷基胺环氧乙烷，所述纳米材料为无机纳米...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵永富，汪敏，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32