一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法技术

本发明专利技术公开了一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法，依次按照以下步骤进行：想先将新鲜荷叶经过晾干、切断、杀青、揉捻和灭菌后得到灭菌荷叶；采摘新鲜的香菜，用自来水洗净后，干燥，得到香菜干叶；采摘新鲜的蓝莓或猕猴桃，将新鲜的蓝莓或猕猴桃先放入可封口的塑料袋中；接着，将荷叶条铺设在蓝莓或猕猴桃上形成网状隔离层，再铺香菜干；取2‑30包1‑MCP药包，每包1‑MCP药包重量为0.3‑0.7g，用温水温润后放入步骤四的塑料袋中，再将塑料袋封口，即可。本发明专利技术方法操作简单、省时、省力，可以迅速处理大量果实以及在炎热的夏日高温环境下运输，因而，在实际应用中具有极大的推广价值。

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法
：本专利技术涉及保鲜剂领域，主要涉及一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法。
技术介绍
：蓝莓是一种具有较高营养价值和广阔开发前景的多年生灌木小浆果[1]，蓝莓中含有丰富的营养成分，如：花青素、类黄酮、氨基酸、纤维、蛋白质、超氧化物歧化酶(SOD)、叶绿素、果糖、维生素和多种矿物质等。花青素能改善视力、提高免疫力、抗癌，多种矿物质能维持体液平衡，超氧化物歧化酶(SOD)能有效的清除人体的自由基。所以，其具有非常好的营养价值、医学价值和经济价值。被美誉为“世界水果之王”。猕猴桃又名羊桃、毛木果、奇异果等，猕猴桃果实酸甜可口、品质鲜嫩、质地柔软、风味鲜美，有促进肠胃蠕动和解渴的功效。其含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、花青素、叶绿素、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素，能有效地调节细胞代谢和预防血栓的形成，还含有丰富的具有抗氧化作用的可抵御自由基对细胞伤害的维生素C、多种有机酸如葡萄酸、柠檬酸等、少量的脂肪，所以其具有丰富的营养价值，广受消费者的喜爱。中国的猕猴桃年产量约40万吨，占世界总产量的26.7％，排名世界第一[2]。蓝莓和猕猴桃的采收季节是夏季，天本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：一、采摘新鲜荷叶，用自来水清洗干净，晾干鲜叶表面的水分后，切成1‑3cm宽的荷叶条；将荷叶条以120‑280℃杀青2‑8min，将杀青叶及时冷却后，放入揉捻机中揉捻0‑30min，得到荷叶揉捻叶；二、将步骤一得到的荷叶揉捻叶装入到三角瓶中，轻微挤压至装满为此，用透气的封口膜封好，以121℃高压蒸汽灭菌10‑25min，取出，得到灭菌荷叶；三、采摘新鲜的香菜，用自来水洗净后，干燥，得到香菜干叶；四、采摘新鲜的蓝莓或猕猴桃，将新鲜的蓝莓或猕猴桃先放入可封口的塑料袋中；接着，将荷叶条间隔横向铺设在蓝莓或猕猴桃上形成第一层隔离层，再将荷...

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓和猕猴桃的保鲜方法，其特征在于：依次按照以下步骤进行：一、采摘新鲜荷叶，用自来水清洗干净，晾干鲜叶表面的水分后，切成1-3cm宽的荷叶条；将荷叶条以120-280℃杀青2-8min，将杀青叶及时冷却后，放入揉捻机中揉捻0-30min，得到荷叶揉捻叶；二、将步骤一得到的荷叶揉捻叶装入到三角瓶中，轻微挤压至装满为此，用透气的封口膜封好，以121℃高压蒸汽灭菌10-25min，取出，得到灭菌荷叶；三、采摘新鲜的香菜，用自来水洗净后，干燥，得到香菜干叶；四、采摘新鲜的蓝莓或猕猴桃，将新鲜的蓝莓或猕猴桃先放入可封口的塑料袋中；接着，将荷叶条间隔横向铺设在蓝莓或猕猴桃上形成第一层隔离层，再将荷叶条纵向间隔铺设在第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱艺，董华泽，王方阔，郭立萍，毕建洪，桂立新，
申请(专利权)人：合肥师范学院，金寨县大别山林艺植物科技开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34