【技术实现步骤摘要】
一种香椿饮料的制备方法
本专利技术属于日用饮品
，具体涉及一种香椿饮料的制备方法。
技术介绍
饮料在中国受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为饮料的消费大国。对饮料行业来说，大力开发具有营养和保健双重功能的新型饮料是今后发展饮料行业的趋势。香椿性凉，味苦平，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。本专利技术以香椿作为主原料，研制出具有保健功能的新型饮料的制备方法，还可为香椿产业增加更高的经济附加值。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种香椿饮料的制备方法，用以达到营养和保健的功能。为解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是：一种香椿饮料的制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)香椿汁制取；a原料选择：挑选新鲜无腐烂的香椿嫩芽；b清洗：将香椿嫩芽浸泡在开水中1～2h，去处表面的泥土和亚硝酸盐；c榨汁：将香椿嫩芽，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；d粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到香椿汁，留待备用；(2)制还原奶液：将5～10份脱脂奶粉用40～80份45℃热水溶解还原，过滤备用；(3)调配将0.5～1份稳定剂加入奶液中，边搅拌边缓慢加入5～10份白砂糖、3～6份柠檬酸、0.5～1份山梨酸钾、0.5～1份β-胡萝卜素。(4)调PH值将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2；(5)灌装并制成品：将溶液灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，成品。香椿饮料添加了香椿鲜汁，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。本专利技术提供的香椿饮...
【技术保护点】
1.一种香椿饮料的制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)香椿汁制取；a原料选择：挑选新鲜无腐烂的香椿嫩芽；b清洗：将香椿嫩芽浸泡在开水中1～2h，去处表面的泥土和亚硝酸盐；c榨汁：将香椿嫩芽，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；d粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到香椿汁，留待备用；(2)制还原奶液：将5～10份脱脂奶粉用40～80份45℃热水溶解还原，过滤备用；(3)调配将0.5～1份稳定剂加入奶液中，边搅拌边缓慢加入5～10份白砂糖、3～6份柠檬酸、0.5～1份山梨酸钾、0.5～1份β‑胡萝卜素。(4)调PH值将整个溶液的pH值调整为3.8‑4.2；(5)灌装并制成品：将溶液灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，成品。
【技术特征摘要】
1.一种香椿饮料的制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)香椿汁制取；a原料选择：挑选新鲜无腐烂的香椿嫩芽；b清洗：将香椿嫩芽浸泡在开水中1～2h，去处表面的泥土和亚硝酸盐；c榨汁：将香椿嫩芽，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；d粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到香椿汁，留待备用；(2)制还原奶液：将...
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