一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法技术

本发明专利技术属于生物催化技术领域，涉及一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法。本发明专利技术固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法具体为：将咪唑类修饰剂与羰二咪唑加入到无水二甲亚砜中，磁力搅拌；将活性体加入到脂肪酶液中，反应得到修饰后的脂肪酶；将硝酸锌加入到去离子水中；将2‑甲基咪唑、修饰后的脂肪酶与聚乙烯吡咯烷酮溶解于去离子水中；将上述溶液混合，得到固定化脂肪酶；将脂肪酸与甘油混合，得到反应物，加入固定化脂肪酶，置于反应釜，加入CO2介质，得到1,3甘油二酯。本发明专利技术的反应条件温和，操作简单，原料利用率高，转化率高，纯度高，且酶催化剂可重复利用，选择性高，对环境污染小，生产成本低，有望进行工业化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法
本专利技术属于生物催化
，涉及一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法。
技术介绍
随着人们生活水平的提高、不良生活习惯的形成，肥胖症、心血管疾病、脂肪肝等富贵病越来越普遍，目前已严重威胁人类的健康。1,3甘油二酯不仅能改善食品风味，延长储存期，而且是功能食品的主要添加剂，能减少体内的脂肪堆积，预防和治疗高血脂及相关疾病。1,3甘油二酯是油脂的天然成分，是油脂代谢的中间产物。1,3甘油二酯安全性高，已经通过了美国FDA认证，是“世界公认安全（GRAS）”的食品成分。综上所述，制备1,3甘油二酯是十分必要的，而选择一种绿色高效的方式制备1,3甘油二酯又是一个很值得我们探索与研究的课题。当前1,3甘油二酯制备工艺中的底物甘油和脂肪酸酸并不是脂肪酶在自然界中的天然底物，有机溶剂体系也不是脂肪酶催化的天然环境，极大地限制了脂肪酶的选择性及活性表达，导致1,3甘油二酯收率普遍偏低，并且当前工艺中有机溶剂的大量使用不仅污染环境，同时对于油脂食品有着重大的安全隐患。目前已经有很多关于制备1,3甘油二酯方面的专利。例如相本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对脂肪酶进行修饰：将咪唑类修饰剂与羰二咪唑加入到无水二甲亚砜中，磁力搅拌，室温反应，得到活性体；将活性体加入到脂肪酶液中，磁力搅拌反应，透析，得到修饰后的脂肪酶；（2）制备固定化脂肪酶：将硝酸锌加入到去离子水中，得到溶液A；将2‑甲基咪唑、修饰后的脂肪酶与聚乙烯吡咯烷酮溶解于去离子水中，得到溶液B；将溶液A与溶液B混合，搅拌，离心、洗涤，得到固定化脂肪酶；（3）制备1, 3甘油二酯：将脂肪酸与甘油混合，得到反应物，加入固定化脂肪酶，置于反应釜，加入CO2介质，反应，过滤，得到1, 3甘油二酯。

【技术特征摘要】
1.一种超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）对脂肪酶进行修饰：将咪唑类修饰剂与羰二咪唑加入到无水二甲亚砜中，磁力搅拌，室温反应，得到活性体；将活性体加入到脂肪酶液中，磁力搅拌反应，透析，得到修饰后的脂肪酶；（2）制备固定化脂肪酶：将硝酸锌加入到去离子水中，得到溶液A；将2-甲基咪唑、修饰后的脂肪酶与聚乙烯吡咯烷酮溶解于去离子水中，得到溶液B；将溶液A与溶液B混合，搅拌，离心、洗涤，得到固定化脂肪酶；（3）制备1,3甘油二酯：将脂肪酸与甘油混合，得到反应物，加入固定化脂肪酶，置于反应釜，加入CO2介质，反应，过滤，得到1,3甘油二酯。2.根据权利要求1所述的超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述咪唑类修饰剂与羰二咪唑的摩尔比为1:1；所述室温反应的时间为2-10h。3.根据权利要求1所述的超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述咪唑类修饰剂为2-甲基4-羧酸咪唑或2-甲基4,5-二羧酸咪唑。4.根据权利要求1所述的超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述活性体与脂肪酶液的体积比为90μL:5-15mL，所述脂肪酶的浓度为30-150μmol/L。5.根据权利要求1所述的超临界CO2工艺固定化酶催化制备1,3甘油二酯的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述磁力搅拌的温度为0...

【专利技术属性】
技术研发人员：邹彬，张黎明，夏姣姣，储嫣红，霍书豪，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32