专用于酱油搅拌的装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供专用于酱油搅拌的装置，属于食品加工技术领域，包括搅拌箱，搅拌箱上方设有煮制箱，煮制箱与搅拌箱之间通过支撑杆连接，搅拌箱下方固连有撑角，搅拌箱底部外侧设有出料口，出料口右侧设有蒸汽进出管，搅拌箱左侧外部连接冷热水进出管道。本装置可使物料迅速分散、溶解颗粒变细，搅拌均匀无死角，清洗方便，变频调速，运转稳定，噪音小，能长时间连续使用。

【技术实现步骤摘要】
专用于酱油搅拌的装置
本专利技术属于食品加工
，具体涉及专用于酱油搅拌的装置。
技术介绍
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制作酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民专利技术酱油之酿造纯粹是偶然地发现。中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成，与现今的鱼露制造过程相近，因为风味绝佳渐渐流传到民间，后来发现大豆制成风味相似且便宜，才广为流传食用。而早期随着佛教僧侣之传播，遍及世界各地，如日本、韩国、东南亚一带。中国酱油之制造，早期是一种家事艺术与秘密，其酿造多由某个师傅把持，其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去，形成某一方式之酿造法。在酱油的加工过程中，在将黄豆进行煮制、发酵以后，需要将发酵好的黄豆放置在木桶中，与食盐、水及其他配料按照一定的比例进行搅拌酿制，然后通过牛皮纸将木桶封好，经过几个月的长时间酿制，成为酱油。现在的整个搅拌混合的过程在木桶中通过人工进行搅拌均匀、封口等操作，在大批量加工环节中，需要付出较大的人力劳动、而且人工参与过多容易对酱油造成污染，降低产品的品质。另外，木桶经过几个月长时间盛放酱油，在酱油制造完成倒出以后，木桶难于清本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.专用于酱油搅拌的装置，包括搅拌箱（8），其特征在于：所述搅拌箱（8）上方设有煮制箱（1），所述煮制箱（1）与搅拌箱（8）之间通过支撑杆（2）连接，所述搅拌箱（8）下方固连有撑角（16），所述搅拌箱（8）底部外侧设有出料口（18），所述出料口（18）右侧设有蒸汽进出管（17），所述搅拌箱（8）左侧外部连接冷热水进出管道（11）。

【技术特征摘要】
1.专用于酱油搅拌的装置，包括搅拌箱（8），其特征在于：所述搅拌箱（8）上方设有煮制箱（1），所述煮制箱（1）与搅拌箱（8）之间通过支撑杆（2）连接，所述搅拌箱（8）下方固连有撑角（16），所述搅拌箱（8）底部外侧设有出料口（18），所述出料口（18）右侧设有蒸汽进出管（17），所述搅拌箱（8）左侧外部连接冷热水进出管道（11）。2.根据权利要求1所述的专用于酱油搅拌的装置，其特征在于：所述煮制箱（1）底部设有过滤网（4），所述过滤网（4）的两侧设有连通管（26），所述连通管（26）与搅拌箱（8）连通，所述过滤网（4）下方设有出水管（3）。3.根据权利要求1所述的专用于酱油搅拌的装置，其特征在于：所述搅拌箱（8）中部上方安装有电机（5），所述电机（5）的输出端连接主轴（25），所述主轴（25）内部嵌接有加热管（10）。4.根据权利要求1所述的专用于酱油搅拌的装置，其特征在于：所述主轴（25）的上端连接上弧形搅拌叶（6），所述主轴（25）下端通过U形环（1...

【专利技术属性】
技术研发人员：林媛，
申请(专利权)人：金华市邀特科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33