一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法技术

本发明专利技术涉及一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法。该方法以马铃薯为原料，先进行酶法液化、糖化，得到马铃薯糖化液，再以此糖化液为原料，以氨水作为中和剂进行酶法转化，得到葡萄糖酸铵粗品，通过浓缩和干燥，得到葡萄糖酸铵纯品。马铃薯作为一种主要粮食作物，亩产量远远高于玉米，原料来源有保证，成本低，以马铃薯直接进行生产，减少了原料处理和淀粉提取的过程，工艺简单，原料加工成本大大降低；制备得到的葡萄糖酸铵粗品用于土壤治理，不仅可以提供良好的碳源和铵氮，同时也带来马铃薯原料中的其它营养成分，有利于土壤微生物的增殖和土壤生态的改良，制备得到的葡萄糖酸铵纯品可用作螯合剂、消毒剂、乳化剂、护肤品的成分等。

【技术实现步骤摘要】
一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法
本专利技术涉及一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法，属于微生物酶

技术介绍
葡萄糖酸铵是一种带有弱氨味的白色结晶性粉末，相对分子质量为213.2，溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，在潮湿的空气中易溶解，曝光时颜色变黄。葡萄糖酸铵可用作织物印花的酸化剂、工业螯合剂、消毒剂组分，护肤品的成分及干酪等食物制备的乳化剂。鉴于葡萄糖酸铵分子中既拥有微生物可降解的碳源，又拥有作物生长需要的铵盐，因此在土壤修复与治理方面具有潜在的应用前景。目前，已经报道的葡萄糖酸铵生产方法有两种，一种是以葡萄糖或淀粉水解液和氨水(或液氨)为原料，以黑曲霉为发酵微生物进行发酵生产；另一种是先利用钯为催化剂，将葡萄糖催化转化成葡萄糖酸，再与液氨合成葡萄糖酸铵。中国专利文献CN101844977A公开了一种以葡萄糖或淀粉水解液和液氨为原料，黑曲霉发酵法或钯催化法生产葡萄糖酸铵的方法，该方法中黑曲霉发酵法的原料为葡萄糖或淀粉水解液，钯催化法的生产原料为结晶葡萄糖，产品的主要用途是作为葡萄糖酸钠的替代物，用于混凝土的缓凝剂。通过黑曲霉发酵制备葡萄糖酸铵发酵周本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤如下：(1)配制马铃薯液：将破碎的马铃薯加水混和均匀，得马铃薯液；(2)液化：取步骤(1)的马铃薯液，加入耐高温α‑淀粉酶和消泡剂，加热、搅拌，使马铃薯液中的淀粉液化完全，灭菌得马铃薯液化液；(3)糖化：将步骤(2)的马铃薯液化液降温至50～60℃，加入糖化酶，通气搅拌，糖化完全后停止糖化，高温灭酶后得马铃薯糖化液；(4)转化：将步骤(3)的马铃薯糖化液，调节pH为6.5～7.0，加入葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，通风搅拌，加入氨水中和，维持反应体系的pH为6.5～7.0，直至还原糖的含量不再变化，反应结束。

【技术特征摘要】
1.一种以马铃薯为原料酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤如下：(1)配制马铃薯液：将破碎的马铃薯加水混和均匀，得马铃薯液；(2)液化：取步骤(1)的马铃薯液，加入耐高温α-淀粉酶和消泡剂，加热、搅拌，使马铃薯液中的淀粉液化完全，灭菌得马铃薯液化液；(3)糖化：将步骤(2)的马铃薯液化液降温至50～60℃，加入糖化酶，通气搅拌，糖化完全后停止糖化，高温灭酶后得马铃薯糖化液；(4)转化：将步骤(3)的马铃薯糖化液，调节pH为6.5～7.0，加入葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，通风搅拌，加入氨水中和，维持反应体系的pH为6.5～7.0，直至还原糖的含量不再变化，反应结束。2.如权利要求1所述的酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤(1)所述马铃薯采用新鲜马铃薯，洗净、去皮、破碎，马铃薯破碎的粒径≥5目。3.如权利要求1所述的酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤(1)所述马铃薯与水的质量比为1：0.3～1；优选的，所述的水为蒸馏水。4.如权利要求1所述的酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤(2)所述马铃薯液的pH为5.8～6.2，所述加热温度为90℃；所述灭菌的条件为105℃，灭菌10分钟。5.如权利要求1所述的酶法制备葡萄糖酸铵的方法，其特征在于，步骤(2)所述耐高温α-淀粉酶的加量...

【专利技术属性】
技术研发人员：李丕武，陈丙翠，王瑞明，王建彬，王松江，
申请(专利权)人：齐鲁工业大学，诸城东晓生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37