一种蜂蜜夹心糖果制作方法技术

本发明专利技术提供一种蜂蜜夹心糖果制作方法，属于食品生产领域，该蜂蜜夹心糖果制作方法具体步骤为对加工模具进行清理消毒，选料取材，对所选材料进行加工，对加工完成的材料进行成分配比，配比完成后将料物注入到模具内，对成型后的糖果进行收集包装。本发明专利技术工艺成熟，适用于多种人群进行食用，同时具有治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒，肉食积滞，癥瘕，痰饮，吞酸，肠风，腰痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种蜂蜜夹心糖果制作方法
本专利技术属于食品生产
，尤其涉及一种蜂蜜夹心糖果制作方法。
技术介绍
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23％存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。糖果是人们特别喜欢的副食品之一，其主要的功能是提供热量，但是过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、龋齿等疾病，有时还会引起食欲减退、影响蛋白质、各种维生素等营养物质的吸收，怎么才能够降低一般糖果中热量的含量，但同时又能补充人体所需要的各种营养物质呢？目前市场上出现的低糖糖果，口感欠佳，再者种类也较少，不能够引起人们的兴趣。夹心糖是以白砂糖做外衣，内包各种馅心，口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种，软夹心的内馅，多采用各种果酱或棉花糖，亦有用高档酒作为夹心的，酥夹心的内馅，采用各种果仁调制成酱，经隔水加热至43℃左右，然后装入果皮内制成。这类糖果的品种很多，有果酱夹心、果味夹心、酒味夹心、乳酪夹心、龙虾酥心、果仁酥心等。其质量要求，外表光亮洁白，外皮和夹心包合均匀，厚薄一致，形态完整，不得有破碎和裂缝等现象，入口应甜润香酥，无异味。现有技术专利公告号CN104904972A开了一种紫苏黄豆夹心糖果，该方法包含以下步骤：1)对紫苏、黄豆分别进行筛选、清洗、炒制、脱皮、磨粉制成紫苏粉和黄豆粉备用；2)在紫苏粉中加入花生仁或者瓜籽仁搅拌均匀作为内芯；3)按照糖果的制作工艺熬煮蜂蜜30-40分钟，同时向蜂蜜浆中加入黄豆粉搅拌均匀作为外包覆层；4)按照夹心糖的制作工艺制成夹心糖。但是，现有的蜂蜜夹心糖果制作方法还存在着不适合于各类人群，口味不新颖以及不能够促进食用着消化的问题。因此，专利技术一种蜂蜜夹心糖果制作方法显得非常必要。
技术实现思路
为了解决上述技术问题，本专利技术提供一种蜂蜜夹心糖果制作方法，以解决现有的蜂蜜夹心糖果制作方法不适合于各类人群，口味不新颖以及不能够促进食用着消化的问题，一种蜂蜜夹心糖果制作方法具体包括以下步骤：步骤一：对加工模具进行清理消毒，通过清理刷对模具进行清刷，接着利用消毒灯对模具进行照射消毒；步骤二：选料取材，进行选取蜂蜜、山楂、白砂糖；步骤三：对所选材料进行加工，利用压榨机对蜂蜜进行压榨，对山楂进行去皮、去籽、并将去皮、去籽后的山楂肉切成果丁、接着将山楂果丁放入锅内蒸制七到八成熟，并在一定时间内晒干，将晒干的山楂放入压榨后的蜂蜜内浸泡20到30个小时，对白砂糖进行加热到一定温度融化；步骤四：对加工完成的材料进行成分配比，将加工完成的蜂蜜、山楂和白砂糖进行配比；步骤五：配比完成后将料物注入到模具内，将配比完成的蜂蜜、山楂和白砂糖放入到模具内，利用夹心糖的制作工艺制成夹心糖；步骤六：对成型后的糖果进行收集包装，对制造完成的夹心糖进行收集，并放入包装袋内进行储存包装。优选地，在步骤一中，所述的清理刷具体采用超细纤维除尘刷。优选地，在步骤一中，所述的消毒灯具体采用紫外线消毒灯；所述的消毒灯设置有多个。优选地，在步骤三中，所述的压榨机具体采用型号为YZ-1500的蜂蜜立式压榨机。优选地，在步骤三中，所述的锅具体采用型号为ZC-A9946的电热锅。优选地，在步骤三中，所述的一定时间设置为5至7天。优选地，在步骤三中，所述的20到30个小时具体设置为24个小时。优选地，在步骤三中，所述的一定温度具体设置为100至120摄氏度。优选地，在步骤四中，所述的蜂蜜、山楂和白砂糖具体配比值为1:1:2。优选地，在步骤六中，所述的包装袋具体采用真空PVC透明塑料袋。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：由于本专利技术的一种蜂蜜夹心糖果制作方法广泛应用于食品生产
本专利技术工艺成熟，适用于多种人群进行食用，同时具有治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤，解乌头毒，肉食积滞，癥瘕，痰饮，吞酸，肠风，腰痛，恶露不尽，小儿乳食停滞，胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症的功效。附图说明图1是蜂蜜夹心糖果制作方法流程图。具体实施方式以下结合附图对本专利技术做进一步描述：图中：如附图1所示一种蜂蜜夹心糖果制作方法具体包括以下步骤：S101：对加工模具进行清理消毒，通过清理刷对模具进行清刷，接着利用消毒灯对模具进行照射消毒；S102：选料取材，进行选取蜂蜜、山楂、白砂糖；S103：对所选材料进行加工，利用压榨机对蜂蜜进行压榨，对山楂进行去皮、去籽、并将去皮、去籽后的山楂肉切成果丁、接着将山楂果丁放入锅内蒸制七到八成熟，并在一定时间内晒干，将晒干的山楂放入压榨后的蜂蜜内浸泡20到30个小时，对白砂糖进行加热到一定温度融化；S104：对加工完成的材料进行成分配比，将加工完成的蜂蜜、山楂和白砂糖进行配比；S105：配比完成后将料物注入到模具内，将配比完成的蜂蜜、山楂和白砂糖放入到模具内，利用夹心糖的制作工艺制成夹心糖；S106：对成型后的糖果进行收集包装，对制造完成的夹心糖进行收集，并放入包装袋内进行储存包装。优选地，在S101中，所述的清理刷具体采用超细纤维除尘刷。优选地，在S101中，所述的消毒灯具体采用紫外线消毒灯；所述的消毒灯设置有多个。优选地，在S103中，所述的压榨机具体采用型号为YZ-1500的蜂蜜立式压榨机。优选地，在S103中，所述的锅具体采用型号为ZC-A9946的电热锅。优选地，在S103中，所述的一定时间设置为5至7天。优选地，在S103中，所述的20到30个小时具体设置为24个小时。优选地，在S103中，所述的一定温度具体设置为100至120摄氏度。优选地，在S104中，所述的蜂蜜、山楂和白砂糖具体配比值为1:1:2。优选地，在S106中，所述的包装袋具体采用真空PVC透明塑料袋具体实施实例实施例1首先利用超细纤维除尘刷对模具进行清刷，同时利用紫外线消毒灯对模具进行照射消毒杀菌，然后进行选取蜂蜜、山楂和白砂糖，并利用型号为YZ-1500的蜂蜜立式压榨机对蜂蜜进行压榨，同时对山楂进行去皮、去籽和切丁，其次将切成果丁的山楂肉放入到型号为ZC-A9946的电热锅内，把山楂果丁蒸制到七成熟，并将蒸制完成的山楂果丁，放置到阳光照射到的地方晾晒5天，接着将晾晒后的山楂丁放入到蜂蜜内浸泡24小时，再对白砂糖以100摄氏度进行加热，并将浸泡完毕的山楂丁和蜂蜜与加热完毕的白砂糖分别放入模具内，最后利用夹心糖的制作工艺制成夹心糖。实施例2首先利用超细纤维除尘刷对模具进行清刷，同时利用紫外线消毒灯对模具进行照射消毒杀菌，然后进行选取蜂蜜、山楂和白砂糖，并利用型号为YZ-1500的蜂蜜立式压榨机对蜂蜜进行压榨，同时对山楂进行去皮、去籽和切丁，其次将切成果丁的山楂肉放入到型号为ZC-A9946的电热锅内，把山楂果丁蒸制到八成熟，并将蒸制完成的山楂果丁，放置到阳光较为充足的地方晾晒6天，接着将晾晒后的山楂丁放入到蜂蜜内浸泡26小时，再对白砂糖以110摄氏度进行加热，并将浸泡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蜂蜜夹心糖果制作方法，其特征在于，该种蜂蜜夹心糖果制作方法具体包括以下步骤：步骤一：对加工模具进行清理消毒，通过清理刷对模具进行清刷，接着利用消毒灯对模具进行照射消毒；步骤二：选料取材，进行选取蜂蜜、山楂、白砂糖；步骤三：对所选材料进行加工，利用压榨机对蜂蜜进行压榨，对山楂进行去皮、去籽、并将去皮、去籽后的山楂肉切成果丁、接着将山楂果丁放入锅内蒸制七到八成熟，并在一定时间内晒干，将晒干的山楂放入压榨后的蜂蜜内浸泡20到30个小时，对白砂糖进行加热到一定温度融化；步骤四：对加工完成的材料进行成分配比，将加工完成的蜂蜜、山楂和白砂糖进行配比；步骤五：配比完成后将料物注入到模具内，将配比完成的蜂蜜、山楂和白砂糖放入到模具内，利用夹心糖的制作工艺制成夹心糖；步骤六：对成型后的糖果进行收集包装，对制造完成的夹心糖进行收集，并放入包装袋内进行储存包装。

【技术特征摘要】
1.一种蜂蜜夹心糖果制作方法，其特征在于，该种蜂蜜夹心糖果制作方法具体包括以下步骤：步骤一：对加工模具进行清理消毒，通过清理刷对模具进行清刷，接着利用消毒灯对模具进行照射消毒；步骤二：选料取材，进行选取蜂蜜、山楂、白砂糖；步骤三：对所选材料进行加工，利用压榨机对蜂蜜进行压榨，对山楂进行去皮、去籽、并将去皮、去籽后的山楂肉切成果丁、接着将山楂果丁放入锅内蒸制七到八成熟，并在一定时间内晒干，将晒干的山楂放入压榨后的蜂蜜内浸泡20到30个小时，对白砂糖进行加热到一定温度融化；步骤四：对加工完成的材料进行成分配比，将加工完成的蜂蜜、山楂和白砂糖进行配比；步骤五：配比完成后将料物注入到模具内，将配比完成的蜂蜜、山楂和白砂糖放入到模具内，利用夹心糖的制作工艺制成夹心糖；步骤六：对成型后的糖果进行收集包装，对制造完成的夹心糖进行收集，并放入包装袋内进行储存包装。2.如权利要求1所述的蜂蜜夹心糖果制作方法，其特征在于，在步骤一中，所述的清理刷具体采用超细纤维除尘刷。3.如权利要求1所述的蜂蜜夹...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷沛瑶，苏培元，吴荣，殷书学，
申请(专利权)人：殷书学，
类型：发明
国别省市：陕西,61