一种保肝养肝的低糖茶糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种保肝养肝的低糖茶糖，涉及保健食品。一种保肝养肝的低糖茶糖由以下重量份的原料组成：胎菊10‑20份、枸杞10‑20份、甘草3‑6份、丹参5‑10份、当归1‑3份、三七6‑9份、黄芪3‑8份、五味子5‑10份、冬虫夏草3‑5份、垂盆草10‑20份、水飞蓟10‑20份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。本发明专利技术低糖茶糖通过提取浸膏、熬制成糖膏和冷却成型的方法进行制备，操作过程简单，易于实现，成本低，适合推广，本发明专利技术的低糖茶糖，长期食用能够能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化，抑制肝炎病毒，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生，还具有调节免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖等保健功能。

A low-sugar tea sugar for protecting liver and nourishing liver and its preparation method

The invention discloses a low-sugar tea sugar for protecting liver and liver, which relates to health food. A low-sugar tea sugar for protecting liver and nourishing liver consists of 10 20 parts of chrysanthemum, 10 20 parts of medlar, 3 6 parts of licorice, 5 10 parts of Salvia miltiorrhiza, 1 3 parts of angelica, 376 9 parts of Radix astragali, 5 10 parts of Schisandra chinensis, 3 5 parts of Cordyceps sinensis, 10, 10 parts of silymarin, 8 12 parts of sorbitol. 6-12 portions of edible gelatin and 45-60 portions of sugar. The low-sugar tea sugar of the invention is prepared by extracting extract, boiling into sugar paste and cooling moulding method. The operation process is simple, easy to realize, low cost and suitable for popularization. The low-sugar tea sugar of the invention can reduce the degeneration and necrosis of hepatocytes, promote the regeneration of hepatocytes, inhibit hepatic fibrosis and inhibit hepatitis diseases after long-term consumption. Toxicity can promote bilirubin metabolism, reduce hepatocyte necrosis and promote hepatocyte regeneration. It also has the functions of regulating immunity, anti-tumor, anti-fatigue, anti-radiation injury, regulating blood lipid and lowering blood sugar.

【技术实现步骤摘要】
一种保肝养肝的低糖茶糖及其制备方法
本专利技术涉及一种保健食品领域，特别涉及一种保肝养肝的低糖茶糖及其制备方法。
技术介绍
肝对来自体内和体外的许多非营养性物质如各种药物、毒物以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，是人体重要的解毒器官。因此在日常生活中我们要注意减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。尤其对于有乙肝、肝炎、肝硬化等患者而言，更注重肝脏的健康。目前，我国茶糖市场的产品很单一，因此，保健低糖型的茶糖将会成为未来市场的迫切需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种保肝养肝的低糖茶糖及其制备方法。本专利技术采用的技术方案如下：一种保肝养肝的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：胎菊10-20份、枸杞10-20份、甘草3-6份、丹参5-10份、当归1-3份、三七6-9份、黄芪3-8份、五味子5-10份、冬虫夏草3-5份、垂盆草10-20份、水飞蓟10-20份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。优选地，所述糖料是甜菊糖苷。一种保肝养肝的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：a)浸提:将胎菊、枸杞、甘草、丹参、当归、三七粉、黄芪、五味子、灵芝、垂盆草、水飞蓟分别洗净杀菌处理后，分别加入10～25份纯净水，加热90～110℃提取分别得到胎菊浸膏、枸杞浸膏、甘草浸膏、丹参浸膏、当归浸膏、三七粉浸膏、黄芪浸膏、五味子浸膏、灵芝浸膏、垂盆草浸膏、水飞蓟浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90～120℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2～3h，降温至90～100℃，然后按上述配比加入步骤a）中胎菊浸膏干粉、枸杞浸膏干粉、甘草浸膏干粉、丹参浸膏干粉、当归浸膏干粉、三七粉浸膏干粉、黄芪浸膏干粉、五味子浸膏干粉、灵芝浸膏干粉、垂盆草浸膏干粉、水飞蓟浸膏干粉，混合并充分搅匀，继续加热至120～130℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95～97%的糖膏。c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。胎菊：胎菊的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类氨基酸以及其他微量元素等，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。枸杞：抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。另外，枸杞还有调节免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖等作用。五味子：对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有降低作用。能使肝炎患者的高血清谷丙转氨酶降低，还可减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍，具有轻度升高肝糖元、减轻肝细胞变性、减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏、促进肝细胞内蛋白质合成的作用。垂盆草：有清热解毒利尿作用，对急、慢性肝炎病人均有良好的降酶效果，它的降酶作用快、幅度大，所含的垂盆草甙具有明显降酶（ALT）及解酶作用。其降酶作用迅速而持久。丹参：研究证明，丹参能抑制和减轻急慢性肝损伤时肝细胞变性、坏死以及炎症反应，加速纤维组织重吸收，具有抗肝纤维化、改善肝脏血液循环、防止肝硬化的作用。三七：实验表明，三七长期小剂量给药，可以改善肝脏微循环，有促进肝组织修复、再生和抗肝纤维化的作用。黄芪：黄芪有抗氧化及稳定肝细胞膜作用，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生。冬虫夏草：能减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，同时能抑制Ⅰ、Ⅱ型胶原在肝内的沉积，使已形成的胶原重新吸收和溶解，有抗肝纤维化作用。甘草：甘草可减轻肝细胞变性和坏死，降低血清转氨酶活力，提高肝细胞内的糖元和DNA含量，促进肝细胞再生，对肝炎病毒有抑制作用。当归：能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化。还可使血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶降低，降低程度与用药量呈明显的量效关系。水飞蓟：其水飞蓟素有改善肝功能、保护肝细胞膜作用。综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术采用中药制成的茶糖，主要以保肝护肝为主，以五味子、甘草、当归、垂盆草的清热解毒的特性来解肝毒，同时还能够降低血清转氨酶的活力，抗病毒；以丹参、三七、黄芪、冬虫夏草、当归来药理改善肝脏的血液循环，抗肝纤维化，促进胆红素代谢，促进肝组织修复、再生；再以胎菊、枸杞、水飞蓟的药理疏风清热、平肝明目，改善肝功能，保护肝细胞，从整体上减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，抑制肝炎病毒。2、本专利技术添加的甜菊糖苷安全性高，低热量，能够调节血糖平衡，制成的茶糖集“营养、保健、功效”于一身，而且使用甜菊糖苷还能够降低成本。3、本专利技术低糖茶糖通过提取浸膏、熬制成糖膏和冷却成型的方法进行制备，操作过程简单，易于实现，成本低，适合推广。本专利技术的低糖茶糖，长期食用能够能减轻肝细胞变性坏死，促进肝细胞再生，抑制肝纤维化，抑制肝炎病毒，能促进胆红素代谢，减少肝细胞坏死，促进肝细胞再生，还具有调节免疫力、抗肿瘤、抗疲劳、抗辐射损伤、调节血脂、降血糖等保健功能。具体实施方式现结合实施例对本专利技术技术方案进行进一步说明：实施例1一种保肝养肝的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：胎菊10份、枸杞10份、甘草3份、丹参5份、当归1份、三七6份、黄芪3份、五味子5份、冬虫夏草3份、垂盆草10份、水飞蓟10份、山梨醇8份、食用明胶6份和糖料45份。所述糖料是甜菊糖苷。一种保肝养肝的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：a)浸提:将胎菊、枸杞、甘草、丹参、当归、三七粉、黄芪、五味子、灵芝、垂盆草、水飞蓟分别洗净杀菌处理后，分别加入10份纯净水，加热90℃提取分别得到胎菊浸膏、枸杞浸膏、甘草浸膏、丹参浸膏、当归浸膏、三七粉浸膏、黄芪浸膏、五味子浸膏、灵芝浸膏、垂盆草浸膏、水飞蓟浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；b)熬糖：按上述配比将糖料加热至90℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2h，降温至90℃，然后按上述配比加入步骤a）中胎菊浸膏干粉、枸杞浸膏干粉、甘草浸膏干粉、丹参浸膏干粉、当归浸膏干粉、三七粉浸膏干粉、黄芪浸膏干粉、五味子浸膏干粉、灵芝浸膏干粉、垂盆草浸膏干粉、水飞蓟浸膏干粉，混合并充分搅匀，继续加热至120℃，真空蒸发、浓缩至浓度为95%的糖膏。c）冷却成型：将熬好的糖膏出锅均匀冷却后，送至温床成型即得成品。实施例2一种保肝养肝的低糖茶糖，由以下重量份的原料组成：胎菊15份、枸杞15份、甘草5份、丹参8份、当归2份、三七7份、黄芪5份、五味子8份、冬虫夏草4份、垂盆草15份、水飞蓟15份、山梨醇10份、食用明胶8份和糖料50份。所述糖料是甜菊糖苷。一种保肝养肝的低糖茶糖的制备方法，包括以下步骤：a)浸提:将胎菊、枸杞、甘草、丹参、当归、三七粉、黄芪、五味子、灵芝、垂盆草、水飞蓟分别洗净杀菌处理后，分别加入20份纯净水，加热100℃提取分别得到胎菊浸膏、枸杞浸膏、甘草浸膏、丹参浸膏、当归浸膏、三七粉浸膏、黄芪浸膏、五味子浸膏、灵芝浸膏、垂盆草浸膏、水飞蓟浸膏，再用喷雾干燥机分别制成干粉备用；b)熬糖：按上述配比将糖料加热至100℃使其溶化，加入山梨醇和食用明胶，保温搅拌2.5h，降温至95℃，然后按上述配比加入步骤a）中胎菊浸膏干粉、枸杞浸膏干粉、甘草浸膏干粉、丹参浸膏干粉、当归浸膏干粉、三七粉浸膏干粉、黄芪本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保肝养肝的低糖茶糖，其特征在于由以下重量份的原料组成：胎菊10‑20份、枸杞10‑20份、甘草3‑6份、丹参5‑10份、当归1‑3份、三七6‑9份、黄芪3‑8份、五味子5‑10份、冬虫夏草3‑5份、垂盆草10‑20份、水飞蓟10‑20份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。

【技术特征摘要】
1.一种保肝养肝的低糖茶糖，其特征在于由以下重量份的原料组成：胎菊10-20份、枸杞10-20份、甘草3-6份、丹参5-10份、当归1-3份、三七6-9份、黄芪3-8份、五味子5-10份、冬虫夏草3-5份、垂盆草10-20份、水飞蓟10-20份、山梨醇8～12份、食用明胶6～12份和糖料45～60份。2.根据权利要求1所述的一种保肝养肝的低糖茶糖，其特征在于所述糖料是甜菊糖苷。3.根据权利要求1所述一种保肝养肝的低糖茶糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：a)浸提:将胎菊、枸杞、甘草、丹参、当归、三七粉、黄芪、五味子、灵芝、垂盆草、水飞蓟分别洗净杀菌处理后，分别加入10～25份纯净水，加热90～110℃提取...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈金耀，
申请(专利权)人：桂平市城区茶叶三生态西山茶园，
类型：发明
国别省市：广西,45