一种胶姆糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种胶姆糖及其制备方法，其胶姆糖由以下重量份的原料制成：酯胶质10‑15份、蜂蜜荷叶柚子茶8‑10份、葡萄糖5‑8份、薄荷脑1‑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3‑5份，所述蜂蜜荷叶柚子茶由以下重量份的原料制成：蜂蜜6‑8份、荷叶8‑10份，柚子皮8‑10份、柚子肉8‑10份、纯净水15‑20份、柠檬酸2‑5份、羧甲基纤维素0.5‑0.6份、维生素C0.5‑0.6份、柚子香精0.5‑0.6份。本发明专利技术的胶姆糖在人们咀嚼的同时，其含有的荷叶及柚子成分还能对人体起到降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。

【技术实现步骤摘要】
一种胶姆糖及其制备方法
本专利技术属于食品及其制备
，特别是涉及一种胶姆糖及其制备方法。
技术介绍
胶姆糖是世界上最古老的糖果之一,早在有历史记载以前，人类的先辈就爱咀嚼天然树脂，从中取乐，这是最原始的“胶姆糖”,现在的胶姆糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入各种调味料调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖，是很受世界人民喜爱的一种糖类，既可吃又可玩，深受儿童和青年人喜爱，同时也成为大部分年轻人的扮酷、时尚的新宠，在提升口腔健康的同时，通过咀嚼胶姆糖带来的面部肌肉运动，在认知学领域也具有多重功效，另外胶姆糖在人们犯困的时候嚼也有减压提神的作用；柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国广东、成都、重庆等南方地区。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，柚子肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经药理研究，荷叶具有解热、抑菌作用，荷叶中的荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压、血脂的作用，同时还是减肥的良药，特别在推崇养生的今天备受消费者青睐；所以提供一种胶姆糖，在人们咀嚼的同时，其含有的荷叶及柚子成分还能对人体起到降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
技术实现思路
本专利技术主要解决的技术问题是提供一种胶姆糖及其制备方法，丰富了胶姆糖的味道，而且在人们咀嚼的同时，其含有的荷叶及柚子成分还能对人体起到降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。为解决上述技术问题，本专利技术的采用的一个技术方案如下：一种胶姆糖，包括以下重量份的原料制成：酯胶质10-15份、蜂蜜荷叶柚子茶8-10份、葡萄糖5-8份、薄荷脑1-2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3-5份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜6-8份、荷叶8-10份，柚子皮8-10份、柚子肉8-10份、纯净水15-20份、柠檬酸2-5份、羧甲基纤维素0.5-0.6份、维生素C0.5-0.6份和柚子香精0.5-0.6份。进一步地说，所述荷叶选用新鲜采摘的嫩荷叶，采摘时间段为早上5～9点。进一步地说，所述柚子皮和柚子肉选用的柚子为坪山柚。进一步地说，所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜9-11份、荷叶7-9份，柚子皮6-9份、柚子肉7-9份、纯净水10-15份、柠檬酸5-8份、羧甲基纤维素0.6-0.7份、维生素C0.4-0.6份和柚子香精0.5-0.6份。进一步地说，包括以下重量份的原料制成：酯胶质10份、蜂蜜荷叶柚子茶10份、葡萄糖5份、薄荷脑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜8份、荷叶10份，柚子皮10份、柚子肉10份、纯净水20份、柠檬酸3份、羧甲基纤维素0.5份、维生素C0.6份、柚子香精0.5份。进一步地说，一种胶姆糖的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、搅拌成型：将胶姆基置入搅拌机，同时加入葡萄糖、薄荷脑和蜂蜜荷叶柚子茶，搅拌5-10分钟，然后再加入增稠剂和抗氧化剂，搅拌30-50分钟，待胶姆基与蜂蜜荷叶柚子茶充分搅拌均匀之后，将之挤压成型。S2、静置冷却：将成型的半成品胶姆糖置入冷却箱，温度为3-5℃，静置40-50分钟。S3、覆膜包装：将冷却完成的胶姆糖切断成指定大小，然后覆上被膜剂，最后包装。进一步地说，所述蜂蜜荷叶柚子茶制备方法，包括以下步骤：T1、荷叶处理：将荷叶去梗去蒂，用清水洗净后晾干，将晾干后的荷叶顺沿叶脉切条，宽度为1-3厘米，将荷叶丝进行杀菌处理，采用高温蒸汽杀菌原理，温度为160-220摄氏度，时间为13-15分钟，将杀菌完成的荷叶丝，放至揉捻机进行揉捻，揉捻时间为35-50分钟，揉捻力度为轻柔，揉捻完成后将荷叶进行热烘干处理；T2、柚子处理：用盐水刷洗柚子表皮，清洗干净后用水果刀削皮，削取一层黄色表皮，然后在清水里浸泡12-24小时，再用盐揉搓柚子皮，再用水清洗，反复2-3次，将柚子皮切片，并将果肉打成浆状，再将柚子皮进行脱苦处理后与所述原料中的蜂蜜以及果肉进行混合；T3、搅拌过滤：将烘干后的荷叶与处理后的柚子混合，再加入所述原料中的其他原料，混合后升温至85度，放入真空锅中进行搅拌，搅拌时间为10-15分钟，然后静置50-60分钟，最后过滤掉所有固体物质，留下液体茶水使用。本专利技术的有益效果：一、本专利技术的胶姆糖具有预防龋齿的作用，咀嚼胶姆糖能够中和口腔酸性物质，降低引发龋齿的可能性，而且还能改善口腔异味，还有，集中精神咀嚼胶姆糖有还助于专心工作，以及增强人的记忆力和强化思维功能，另外还能够促进脸部肌肉运动，改善脸部血液循环，提高皮肤细胞的代谢运动，从而促进脸部皮肤的健康和美容；二、本专利技术的胶姆糖的配料含有柚子肉及柚子皮，并添加有蜂蜜，使之不仅具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容、清热化痰、降低血压和养阴清热的功效，而且咀嚼时甜中带酸，口感独特，提高饮料本身营养价值的同时更加便于各个年龄段人的接受；三、本专利技术的胶姆糖的配料还含有荷叶，荷叶中的荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压、血脂的作用，同时还是减肥的良药，而且荷叶口感清甜，与柚子的酸甜味以及蜂蜜的甜味混合后，味道独特。上述说明仅是本专利技术技术方案的概述，为了能够更清楚了解本专利技术的技术手段，并可依照说明书的内容予以实施，以下以本专利技术的较佳实施例详细说明如后。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1：一种胶姆糖，包括以下重量份的原料制成：酯胶质10份、蜂蜜荷叶柚子茶10份、葡萄糖5份、薄荷脑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂5份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜6份、荷叶10份，柚子皮8份、柚子肉10份、纯净水15份、柠檬酸2份、羧甲基纤维素0.6份、维生素C0.5份、柚子香精0.5份。实施例2：一种胶姆糖，包括以下重量份的原料制成：酯胶质15份、蜂蜜荷叶柚子茶8份、葡萄糖8份、薄荷脑1份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜11份、荷叶7份，柚子皮6份、柚子肉7份、纯净水10份、柠檬酸5份、羧甲基纤维素0.6份、维生素C0.4份。实施例3：一种胶姆糖，包括以下重量份的原料制成：酯胶质12份、蜂蜜荷叶柚子茶6份、葡萄糖7份、薄荷脑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂4份。所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜8份、荷叶10份，柚子皮10份、柚子肉10份、纯净水20份、柠檬酸3份、羧甲基纤维素0.5份、维生素C0.6份、柚子香精0.5份。实施例1-3所述的蜂蜜荷叶柚子茶中的荷叶选用新鲜采摘的嫩荷叶，采摘时间段为早上5～9点。实施例1-3所述的蜂蜜荷叶柚子茶中的柚子皮和柚子肉选用的柚子为坪山柚。实施例1-3所述的一种胶姆糖，其制备方法包括以下步骤：S1、搅拌成型：将胶姆基置入搅拌机，同时加入葡萄糖、薄荷脑和蜂蜜荷叶柚子茶，搅拌5-10分钟，然后再加入增稠剂和抗氧化剂，搅拌30-50分钟，待胶姆基与蜂蜜荷叶柚子茶充分搅拌均匀之后，将之挤压成型。S2、静置冷却：将成型的半成品胶姆糖置入冷却箱，温度为3-5℃，静置40-50分钟。S3、覆膜包装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种胶姆糖，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：酯胶质10‑15份、蜂蜜荷叶柚子茶8‑10份、葡萄糖5‑8份、薄荷脑1‑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3‑5份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜6‑8份、荷叶8‑10份，柚子皮8‑10份、柚子肉8‑10份、纯净水15‑20份、柠檬酸2‑5份、羧甲基纤维素0.5‑0.6份、维生素C0.5‑0.6份和柚子香精0.5‑0.6份。

【技术特征摘要】
1.一种胶姆糖，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：酯胶质10-15份、蜂蜜荷叶柚子茶8-10份、葡萄糖5-8份、薄荷脑1-2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3-5份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜6-8份、荷叶8-10份，柚子皮8-10份、柚子肉8-10份、纯净水15-20份、柠檬酸2-5份、羧甲基纤维素0.5-0.6份、维生素C0.5-0.6份和柚子香精0.5-0.6份。2.根据权利要求1所述的胶姆糖，其特征在于：所述荷叶选用新鲜采摘的嫩荷叶，采摘时间段为早上5～9点。3.根据权利要求1所述的胶姆糖，其特征在于：所述柚子皮和柚子肉选用的柚子为坪山柚。4.根据权利要求1所述的胶姆糖，其特征在于：所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜9-11份、荷叶7-9份，柚子皮6-9份、柚子肉7-9份、纯净水10-15份、柠檬酸5-8份、羧甲基纤维素0.6-0.7份、维生素C0.4-0.6份和柚子香精0.5-0.6份。5.根据权利要求1所述的胶姆糖，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：酯胶质10份、蜂蜜荷叶柚子茶10份、葡萄糖5份、薄荷脑2份、抗氧化剂0.5份和增稠剂3份；所述蜂蜜荷叶柚子茶包括以下重量份的原料制成：蜂蜜8份、荷叶10份，柚子皮10份、柚子肉10份、纯净水20份、柠檬酸3份、羧甲基纤维素0.5份、维生素C0.6份、柚子香精0.5份。6.根据权利要求1、2、3、4或5所述的一种胶姆糖的制备方法，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张钊，
申请(专利权)人：江苏恒惠食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32