【技术实现步骤摘要】
一种海藻糖结晶制粒的方法
本专利技术涉及功能性糖领域，具体涉及一种海藻糖结晶制粒的方法。
技术介绍
海藻糖是两个葡萄糖分子以1,1糖苷键结合形成的一种功能性二糖，其在物理及化学性质上与麦芽糖有很大区别，其重点作用是于生物学方面。首先，海藻糖在人体内是以游离糖的方式存在并且可以组成各种糖脂，在真菌过程中，在氮源受限或者毒素摄入的情况下葡萄糖及糖原含量均大幅下降，而游离和结合海藻糖总量保持不变。其次，海藻糖在真菌孢子状态下作为主要供能物质存在，而在人体研究过程中，摄入海藻糖后血糖曲线基本于直接摄入葡萄糖的相拟合。最为关键的是，在干燥低温和高渗缺水状况下许多生物体都能以海藻糖作为保护基质进行自我保护，实验表明干酵母脱水90%情况下复水后依然能够存活，而对酵母热休克和乙醇处理下，酵母体内的海藻糖含量有大幅提高。因为海藻糖的转化过程受底物浓度高低的影响较小，对于整个转化过程中温度、pH及产物浓度才是限制转化率的主要因素，所以目前在以1、4糖苷键转移为原理的海藻糖转化过程中，海藻糖最终的色谱纯度都在70%以下，转化的副产物葡萄糖结晶分离比较容易，而寡糖对结晶的影响较大，想要一...
【技术保护点】
1.一种海藻糖结晶制粒的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将酶转化法合成的海藻糖粗转化液除盐除蛋白后，升温至60‑70℃，然后降温结晶，将晶体加水配制成海藻糖溶液，所得海藻糖溶液采用UF膜进行过滤除去剩余寡糖，然后将所得滤液浓缩，得到糖浆； （2）将所得糖浆结晶，得到海藻糖颗粒。
【技术特征摘要】
1.一种海藻糖结晶制粒的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将酶转化法合成的海藻糖粗转化液除盐除蛋白后，升温至60-70℃，然后降温结晶，将晶体加水配制成海藻糖溶液，所得海藻糖溶液采用UF膜进行过滤除去剩余寡糖，然后将所得滤液浓缩，得到糖浆；（2）将所得糖浆结晶，得...
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