商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪技术

本发明专利技术公开了一种商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪，商品猪的配套系选育方法包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。集合了三个种群的差异，单个数量性状上的杂种优势更大，培育出的商品猪适应能力强，肉质优良，屠宰率高，肥瘦比1∶1，适合加工焙烤制品。

【技术实现步骤摘要】
商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪
本专利技术涉及畜牧
，特别地，涉及一种商品猪的配套系选育方法。此外，本专利技术还涉及一种包括上述商品猪的配套系选育方法得到的乳猪及烤乳猪。
技术介绍
乳猪是畅销国内外市场的畜产品之一，由于具有生产周期短、成本低、效益高等优点，乳猪养殖是畜牧业结构调整的好项目。烤乳猪一直是人们喜爱的美味佳肴，全世界每年消费量大，特别是在日本、韩国及一些东南亚国家。供烤制的猪需要含有适量的脂肪才能烤出高质量，经烤制后要求皮片光滑薄嫩，皮和脂肪不分离，富含脂肪，松脆可口。在我国利用含地方猪种血统的猪制作的烤乳猪大量出口新加坡、泰国、菲律宾等多个国家，具有独特的国际竞争优势。目前，在我国常采用从江香猪、环江香猪和巴马香猪等地方品种猪，选用45日龄，体重8公斤左右，其生长周期较长，产仔数量低。湖南地方猪种资源丰富，主要有宁乡猪、沙子岭猪、湘西黑猪、大围子猪、黔邵花猪等地方品种。利用地方品种适应性强、肉质好和引进品种生长快的特性，培育优质乳猪配套系，优化生猪产业结构、提升产业竞争力及满足人们对高品质肉食消费需求日益增长的重要途径。
技术实现思路
本专利技术提供了一种商品猪的配套系选育方法、乳猪和烤乳猪，以解决现有商品猪生长周期长，肉质品质不适宜加工烤乳猪的的技术问题。本专利技术采用的技术方案如下：一种商品猪的配套系选育方法，包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。进一步地，商品猪特征为：头小嘴短、身材矮短、体质结实、前胛和臀部肌肉丰满；商品猪特征为：窝产活仔数为14头～16头、5周龄体重为10kg～12kg、料肉比1∶1～1∶1.2、胴体瘦肉率48～55％、屠宰率65～75％、肌间脂肪3～4％。进一步地，商品猪采用逐步筛选方式，第一次筛选：母本与大白猪杂交获得的窝产活仔数为14头～16头，初生体重为1.2kg～1.5kg，体型外貌一致，全身被毛白色、头小嘴短、耳直立，获得活仔商品猪；第二次筛选：活仔商品猪经过3周生长，体重为6kg～7kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得3周龄商品猪；第三次筛选：3周龄商品猪经过1周生长，体重为8kg～9kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得4周龄商品猪；第四次筛选：4周龄商品猪经过1周生长，体重为10kg～12kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，进行屠宰性能和肉质性能的测定。进一步地，步骤(1)中母本父系与母本母系杂交之前还包括母本母系的预筛选；母本母系采用宁乡猪、沙子岭猪、陆川猪或黔邵花猪中的一种与巴克夏猪杂交，筛选体型外貌相同、生产性能高的母本母系。进一步地，步骤(1)杂交后代的母本采用继代选育，至少经过3个世代选育达到母本育种目标；母本特征为：屠宰率高、产仔能力强、生长肥育增长快、肉质优良。进一步地，巴克夏猪特征为：四肢短粗、生长速度快，肉质优良，屠宰率高；巴克夏猪特征为：性机能旺盛、精液品质良好、乳头6对以上、乳头排列整齐；大白猪特征为：生长速度快、臀部丰满、背腰平直、屠宰率高；大白猪特征为：性机能旺盛、精液品质良好、乳头6对以上、乳头排列整齐；黔邵花猪特征为：繁殖性能高，窝产仔数大于11头，生长速度快，屠宰率高。进一步地，母本父系与母本母系杂交比例为1∶20～1∶25；终端父系与母本杂交比例为1∶20～1∶25。进一步地，获得商品猪的培育年限为5年～7年。根据本专利技术的另一方面，还提供了一种乳猪，包括上述商品猪的配套系选育方法得到乳猪。根据本专利技术的另一方面，还提供了一种烤乳猪，包括上述乳猪经过烘烤工艺获得烤乳猪。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术商品猪的配套系选育方法，以优异的地方猪为母本母系，以引进外来血统的巴克夏猪为母本父系，开展杂交，获得的母本充分利用了地方猪的繁殖能力好，抗寒耐热能力强，生长速度快，屠宰率高，巴克夏猪的生长速度快，肉质优良，屠宰率高等特点，生产的母本屠宰率高、产仔能力强，选取的母本再与终端父系的大白猪杂交，获得商品猪充分利用了大白猪的外貌健美，瘦肉率高的特点。集合了三个种群的差异，单个数量性状上的杂种优势更大，培育出的商品猪适应能力强，肉质优良，屠宰率高，肥瘦比1∶1，适合加工焙烤制品。本专利技术的商品猪的配套系选育方法获得的商品猪，与5周龄的母本母系相比，身材健美、生长速度明显提高，窝产活仔数提高10～20％，胴体瘦肉率提高了5～10％，屠宰率提高了5～10％，肌间脂肪降低了1～2％。与母本父系、终端父系相比，适应能力强，前胛和臀部肌肉丰满，生长速度明显提高。本专利技术乳猪，经过商品猪的配套系选育方法获得，继承地方猪、巴克夏猪和大白猪的优良性能，窝产活仔显著提高，体型外貌一致，抗寒耐热能力强，生长速度快，乳猪肥瘦比例适宜加工烤乳猪。按照产品质量要求，经过20天～30天的生长周期，可以加工制造烤乳猪，烘烤加工的烤乳猪，猪皮光滑薄嫩，皮和脂肪不分离，松脆可口。除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本专利技术还有其它的目的、特征和优点。下面将参照附图，对本专利技术作进一步详细的说明。附图说明构成本申请的一部分的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：图1是本专利技术优选实施例的商品猪的配套系选育方法示意图。具体实施方式需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本专利技术。图1是本专利技术优选实施例的商品猪的配套系选育方法示意图。如图1所示，本实施例的一种商品猪的配套系选育方法，包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。本专利技术商品猪的配套系选育方法，以优异的地方猪为母本母系，以引进外来血统的巴克夏猪为母本父系，开展杂交，获得的母本充分利用了地方猪的繁殖能力好，抗寒耐热能力强，生长速度快，屠宰率高，巴克夏猪的生长速度快，肉质优良，屠宰率高等特点，生产的母本屠宰率高、产仔能力强，选取的母本再与终端父系的大白猪杂交，获得商品猪充分利用了大白猪的外貌健美，瘦肉率高的特点。集合了三个种群的差异，单个数量性状上的杂种优势更大，培育出的商品猪适应能力强，肉质优良，屠宰率高，肥瘦比1∶1，适合加工焙烤制品。上述商品猪的配套系选育方法获得的商品猪，与5周龄的母本母系相比，身材健美、生长速度明显提高，窝产活仔数提高10～20％，胴体瘦肉率提高了5～10％，屠宰率提高了5～10％，肌间脂肪降低了1～2％。与母本父系、终端父系相比，适应能力强，前胛和臀部肌肉丰满，生长速度明显提高。巴克夏肉脂兼备型猪品种。英国引进中国猪、暹罗猪与当地猪杂交，现在多为瘦肉型。猪体躯长而宽，猪头较重，鼻短而凹，耳直立或稍前倾，胸深臀宽，被毛黑色，并有“六白”(四肢下部、鼻端、尾帚为白色)特征。适应力强，生长快，早熟。繁殖力偏低，平均每胎产8头～9头。黔邵花猪产于湖南省雪峰山西南部，云贵高原的延伸地带，沅水上有及支流芜水，巫水等流域。体型中等偏小，头较窄长，背腰平直或微凹，多为单脊，胸较浅窄，肋骨不太开张，腹较大本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种商品猪的配套系选育方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。

【技术特征摘要】
1.一种商品猪的配套系选育方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)以巴克夏猪作为配套系的母本父系，以黔邵花猪作为配套系的母本母系，杂交获得母本；(2)以大白猪作为终端父系，选取母本杂交，获得商品猪。2.根据权利要求1所述的商品猪的配套系选育方法，其特征在于，所述商品猪特征为：头小嘴短、身材矮短、体质结实、前胛和臀部肌肉丰满；所述商品猪特征为：窝产活仔数为14头～16头、5周龄体重为10kg～12kg、料重比1∶1～1∶1.2、胴体瘦肉率48～55％、屠宰率65～75％、肌间脂肪3～4％。3.根据权利要求2所述的商品猪的配套系选育方法，其特征在于，所述商品猪采用逐步筛选方式，第一次筛选：所述母本与所述大白猪杂交获得的窝产活仔数为14头～16头，初生体重为1.2kg～1.5kg，体型外貌一致，全身被毛白色、头小嘴短、耳直立，获得活仔商品猪；第二次筛选：所述活仔商品猪经过3周生长，体重为6kg～7kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得3周龄商品猪；第三次筛选：所述3周龄商品猪经过1周生长，体重为8kg～9kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，获得4周龄商品猪；第四次筛选：所述4周龄商品猪经过1周生长，体重为10kg～12kg，生长良好、身材矮短、前胛和臀部肌肉丰满，进行屠宰性能和肉质性能的测定。4.根据权利要求1所述的商品猪的配套系选育方法，其特征在于，所述步骤(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：王华，肖锋，
申请(专利权)人：湖南华乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南,43