菊花糕及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种菊花糕及其制备方法，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉200‑300份、菊花40‑60份、金银花15‑25份、大枣10‑20份、莲子10‑15份、奶粉10‑15份、白砂糖30‑40份和水800‑1500份。本发明专利技术提供了一种菊花糕的制备方法，通过在菊花糕中添加菊花、金银花、大枣、莲子和奶粉等清热、滋补的食物，使得制备的菊花糕在满足人们休闲食用的同时，还具有保健的功效，长期食用，具有清热去火，明目滋补的功效。

【技术实现步骤摘要】
菊花糕及其制备方法
本专利技术属于糕点领域，更具体地，涉及一种菊花糕及其制备方法。
技术介绍
菊花，中药名。在植物分类学中是菊科、菊属多年生宿根草本植物。按栽培形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。菊花为菊科植物的干燥头状花序。主产于浙江、安徽、河南等地。9-11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干，生用。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”等。菊花性寒，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用于治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，并且还具有清热解毒的功效。现代人生活节奏快，而且经常接触电子类产品，例如电视、电脑和手机等，进而容易出现头疼、头晕、易疲劳、视力下降以及眼睛模糊等症状；因此，有必要提供一种菊花类食品，在供人们休闲食用的同时，还具有保健功效。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种菊花类食品，在供人们休闲食用的同时，还具有保健功效，以缓解人们易头疼、易疲劳以及眼睛易模糊等症状。为了实现上述目的，本专利技术的一方面提供一种菊花糕，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉200-300份、菊花40-60份、金银花15-25份、大枣10-20份、莲子10-15份、奶粉10-15份、白砂糖30-40份和水800-1500份。优选地，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉220-280份、菊花45-55份、金银花18-22份、大枣12-18份、莲子11-14份、奶粉11-14份、白砂糖32-38份和水1000-1300份。优选地，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。本专利技术的另一方面提供一种上述菊花糕的制备方法，该制备方法包括：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入部分水中，然后加热、水煮、过滤，得到混合液；(2)将马蹄粉和剩余水混合均匀，得到马蹄粉糊；(3)将所述混合液、所述马蹄粉糊和奶粉搅拌混合均匀，得到糊状混合物；(4)将所述糊状混合物放入模具，然后蒸制，得到所述菊花糕。优选地，步骤(1)中，将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入部分水中，然后加热至水沸腾后水煮10-20min、过滤，得到混合液。优选地，步骤(2)中，所述混合的搅拌速度为150-200r/min。优选地，步骤(3)中，所述混合的搅拌速度为150-200r/min。优选地，步骤(4)中，所述蒸制的时间为40-60min。本专利技术提供了一种菊花糕的制备方法，通过在菊花糕中添加菊花、金银花、大枣、莲子和奶粉等清热、滋补的食物，使得制备的菊花糕在满足人们休闲食用的同时，还具有保健的功效，长期食用，具有清热去火，明目滋补的功效。本专利技术的其它特征和优点将在随后具体实施方式部分予以详细说明。具体实施方式下面将更详细地描述本专利技术的优选实施方式。虽然以下描述了本专利技术的优选实施方式，然而应该理解，可以以各种形式实现本专利技术而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了使本专利技术更加透彻和完整，并且能够将本专利技术的范围完整地传达给本领域的技术人员。本专利技术的一方面提供一种菊花糕，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉200-300份、菊花40-60份、金银花15-25份、大枣10-20份、莲子10-15份、奶粉10-15份、白砂糖30-40份和水800-1500份。根据本专利技术，优选地，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉220-280份、菊花45-55份、金银花18-22份、大枣12-18份、莲子11-14份、奶粉11-14份、白砂糖32-38份和水1000-1300份。根据本专利技术，优选地，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。本专利技术的另一方面提供一种上述菊花糕的制备方法，该制备方法包括：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入部分水中，然后加热、水煮、过滤，得到混合液；(2)将马蹄粉和剩余水混合均匀，得到马蹄粉糊；(3)将所述混合液、所述马蹄粉糊和奶粉搅拌混合均匀，得到糊状混合物；(4)将所述糊状混合物放入模具，然后蒸制，得到所述菊花糕。根据本专利技术，优选地，步骤(1)中，将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入部分水中，然后加热至水沸腾后水煮10-20min、过滤，得到混合液。根据本专利技术，优选地，步骤(2)中，所述混合的搅拌速度为150-200r/min。根据本专利技术，优选地，步骤(3)中，所述混合的搅拌速度为150-200r/min。根据本专利技术，优选地，步骤(4)中，所述蒸制的时间为40-60min。以下通过实施例进一步说明本专利技术：实施例1本实施例提供一种菊花糕，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉220份、菊花45份、金银花18份、大枣12份、莲子11份、奶粉11份、白砂糖32份和水1000份；其中，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。具体制备方法如下：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入600份水中，然后加热至水沸腾后水煮15min、过滤，得到混合液；(2)将马蹄粉和400份水混合均匀，得到马蹄粉糊；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(3)将所述混合液、所述马蹄粉糊和奶粉搅拌混合均匀，得到糊状混合物；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(4)将所述糊状混合物放入模具，然后蒸制，得到所述菊花糕；其中，所述蒸制的时间为40min。实施例2本实施例提供一种菊花糕，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉250份、菊花50份、金银花20份、大枣15份、莲子13份、奶粉13份、白砂糖35份和水1200份；其中，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。具体制备方法如下：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入700份水中，然后加热至水沸腾后水煮15min、过滤，得到混合液；(2)将马蹄粉和500份的水混合均匀，得到马蹄粉糊；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(3)将所述混合液、所述马蹄粉糊和奶粉搅拌混合均匀，得到糊状混合物；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(4)将所述糊状混合物放入模具，然后蒸制，得到所述菊花糕；其中，所述蒸制的时间为50min。实施例3本实施例提供一种菊花糕，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉280份、菊花55份、金银花22份、大枣18份、莲子14份、奶粉14份、白砂糖38份和水1300份；其中，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。具体制备方法如下：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入700份水中，然后加热至水沸腾后水煮15min、过滤，得到混合液；(2)将马蹄粉和600份的水混合均匀，得到马蹄粉糊；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(3)将所述混合液、所述马蹄粉糊和奶粉搅拌混合均匀，得到糊状混合物；其中，所述混合的搅拌速度为180r/min；(4)将所述糊状混合物放入模具，然后蒸制，得到所述菊花糕；其中，所述蒸制的时间为60min。以上已经描述了本专利技术的各实施例，上述说明是示例性的，并非穷尽性的，并且也不限于所披露的各实施例。在不偏离所说明的各实施例的范围和精神的情况下，对于本
的普通技术人员来说许多修改和变更都是显而易见的。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菊花糕，其特征在于，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉200‑300份、菊花40‑60份、金银花15‑25份、大枣10‑20份、莲子10‑15份、奶粉10‑15份、白砂糖30‑40份和水800‑1500份。

【技术特征摘要】
1.一种菊花糕，其特征在于，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉200-300份、菊花40-60份、金银花15-25份、大枣10-20份、莲子10-15份、奶粉10-15份、白砂糖30-40份和水800-1500份。2.根据权利要求1所述的菊花糕，其中，以质量份数计，该菊花糕包括：马蹄粉220-280份、菊花45-55份、金银花18-22份、大枣12-18份、莲子11-14份、奶粉11-14份、白砂糖32-38份和水1000-1300份。3.根据权利要求1或2所述的菊花糕，其中，所述菊花为干菊花，含水量为6-10％。4.权利要求1-3中任意一项所述的菊花糕的制备方法，其特征在于，该制备方法包括：(1)将菊花、金银花、大枣、莲子和白砂糖放入部分水中，...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲁超，鲁杰，汪武美，汪武兵，
申请(专利权)人：芜湖狮山果品专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽,34