一种魔芋方便食品及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种魔芋方便食品，包括按重量份数的魔芋粉43～68份、葛根粉11～18份、山药粉12～20份、藕粉8～14份、植物油8～18份、蔬菜粉33～52份、酱料15～32份；其中，蔬菜粉包括洋葱粉、大蒜粉、苦瓜粉、南瓜粉、黄瓜粉、木耳粉。本发明专利技术还提供了上述魔芋方便食品的制备方法，通过先将魔芋粉、葛根粉、山药粉、藕粉和蔬菜粉，加植物油和水混匀后蒸熟、冷却、切丝、干燥制成粉丝后，再在表面喷涂液态的酱料制成成品。这种魔芋方便食品具有控制血糖含量，降低血糖的辅助效果；直接用开水冲开即可食用，简单快捷；在生产时省去了另外装配调料包的工序，提高了装配效率，减少了多装漏装问题。

【技术实现步骤摘要】
一种魔芋方便食品及其制备方法
本专利技术涉及方便食品
，具体涉及一种魔芋方便食品及其制备方法。
技术介绍
对糖尿病人来说，为了控制碳水化合物的摄入，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。因此，糖尿病人的主食需要选用碳水化合物含量相对较低，或者含有不易被人体消化吸收转化为葡萄糖的碳水化合物的食物。现有技术中，例如专利号“201010214390.4”的专利一种糖尿病专用强化营养面粉及其制备方法中，提供了一种用决明子粉、葛根粉、苦瓜粉、魔芋粉、荞麦粉、麦麸、玉米须、及微量元素硒和小麦粉等原料生产的适合糖尿病人食用的强化营养面粉。专利号“201610625427.X”的专利一种魔芋食品及其制备方法，提供了一种魔芋方便食品，这种方便食品包括魔芋粉条或粉皮，还包括盐包、醋包和调味包这三种调料包。这种方便食品虽然能作为糖尿病人的主食，但是其营养成分缺乏，对血糖偏高人群或糖尿病人的血糖控制起不到辅助作用；在使用时需要拆开三种调料包，操作复杂繁琐，若缺少任意一种调料包，都会对魔芋方便食品的风味造成影响；由于每一袋魔芋方便食品需要配备的调料包给数量较多，对生产工人的装配要求较高，容易引起多装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种魔芋方便食品，其特征在于，包括按重量份数的魔芋粉43～68份、葛根粉11～18份、山药粉12～20份、藕粉8～14份、植物油8～18份、蔬菜粉33～52份、酱料15～32份；所述蔬菜粉包括洋葱粉、大蒜粉、苦瓜粉、南瓜粉、黄瓜粉、木耳粉且按重量的比例为1∶1∶1∶0.4～0.8∶0.4～0.8∶0.4～0.8；所述酱料包括酱油、白醋[1]、料酒、食盐、味精、蕃茄酱、胡椒粉、茴香粉、大料粉、桂皮粉、孜然粉且按重量的比例为2∶2∶2∶1∶1∶0.8∶0.4∶0.4∶0.4∶0.4∶0.4。

【技术特征摘要】
1.一种魔芋方便食品，其特征在于，包括按重量份数的魔芋粉43～68份、葛根粉11～18份、山药粉12～20份、藕粉8～14份、植物油8～18份、蔬菜粉33～52份、酱料15～32份；所述蔬菜粉包括洋葱粉、大蒜粉、苦瓜粉、南瓜粉、黄瓜粉、木耳粉且按重量的比例为1∶1∶1∶0.4～0.8∶0.4～0.8∶0.4～0.8；所述酱料包括酱油、白醋[1]、料酒、食盐、味精、蕃茄酱、胡椒粉、茴香粉、大料粉、桂皮粉、孜然粉且按重量的比例为2∶2∶2∶1∶1∶0.8∶0.4∶0.4∶0.4∶0.4∶0.4。2.根据权利要求1所述的一种魔芋方便食品，其特征在于，包括按重量份数的原料，魔芋粉48～60份、葛根粉16份、山药粉18份、藕粉11份、植物油11～15份、蔬菜粉37～45份、酱料21～26份。3.根据权利要求2所述的一种魔芋方便食品，其特征在于，包括按重量份数的原料，魔芋粉55份、葛根粉16份、山药粉18份、藕粉11份、植物油13.5份、蔬菜粉40份、酱料23份。4.权利要求1...

【专利技术属性】
技术研发人员：姚彩霞，
申请(专利权)人：十堰天翔生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42