【技术实现步骤摘要】
全自动滚筒式智能烹饪机
本专利技术主要是实现家电智能化——厨房烹饪设备智能集成一体化。
技术介绍
截止到目前，国内外的厨房烹饪相关设备主要包括“燃气灶、电磁炉灶、各类锅具、抽油烟机、电烤箱、微波炉…”，然而这些设备在实际运用中，因为热源、锅体及抽油烟机等各个环节的独立性，在整个烹饪过程中，必须依赖于人进行手工操作才能完成整个过程，虽然在市面上也有自动炒菜机的出现，但仍然是沿袭固有的传统烹饪思维模式进行的改良，没有从根本上解决烹饪的技术进步问题，也难以推广应用，从总的情况看，不论是商用领域的饭店后厨，还是民用领域的家庭厨房，都仍然处在手工作坊阶段，不论是生产方式还是生产工具，都尚很大的革新空间，其中主要“短板”体现在：热能转化率低。因为热效率低，导致热力耗时长，热力速度慢。炉具、锅具及抽油烟机分别独立式设计，对于燃气灶等明火而言，其热效利用率最好时也只在60％左右，虽然常规电磁炉热效率能达到80％以上，但电磁炉因受其使用方式和条件的局限，而且其开放式烹饪热能利用效率也将大大降低。烹饪对专业厨师的依赖性强。现代厨房烹饪的掌勺主要依靠人工完成，商用领域对厨师有严重依赖性...
【技术保护点】
1.一种居于电磁加热的全自动滚筒式烹饪机，整机呈框架柜式结构，按功能划分其结构主要包括：烹饪装置、机电驱动装置、烹饪仓定位器、电路控制系统、物料自动供给系统、调味品供给装置、油烟自动净化装置、主机框架八大系统部件。其特征在于。
【技术特征摘要】
1.一种居于电磁加热的全自动滚筒式烹饪机，整机呈框架柜式结构，按功能划分其结构主要包括：烹饪装置、机电驱动装置、烹饪仓定位器、电路控制系统、物料自动供给系统、调味品供给装置、油烟自动净化装置、主机框架八大系统部件。其特征在于。2.如权利要求1所述烹饪装置，以横截面为正多边形(包括但不限于正多边形)的空心棱柱形环状滚筒构成，所述烹饪装置的棱柱形环状滚筒筒壁由三层组成，其特征在于：从外层到里层包括环状电磁线圈盘层、环状保温隔热层、对应于外层的环状可旋转棱柱形滚筒式金属烹饪仓，所述电磁线圈层与保温隔热层相互紧贴为一体，紧贴矩形电磁线圈层内侧的保温隔热层由具有导磁性、耐高温及隔热保温的适应微晶(黑晶)或其他新型材料制作而成的保温隔热板层，所述环状电磁线圈层由矩形或椭圆线圈盘镶嵌于滚筒式棱柱形环状绝缘框架内侧对应的矩形或椭圆线圈槽内，滚筒式棱柱形环状绝缘框架外侧面由条形磁铁镶嵌于十字形凹槽内；所述可旋转滚筒式棱柱形金属烹饪仓由食品级磁铁性金属材料、合金或其复合体材料铸成，滚筒式棱柱形金属烹饪仓置于保温隔热层内侧间距适当距离，使滚筒式棱柱形金属烹饪仓能自由转动，同时又要保持能获得足够的磁力线(磁通量)强度，滚筒式棱柱形金属烹饪仓的另一端与机电驱动装置通过轴接件连接为一体，即在机电驱动装置作用下能使金属仓自由旋转，滚筒式棱柱形金属烹饪仓与机电驱动装置及环状矩形电磁线圈层同一端通过轴接件和法兰组合连接为一体，并通过环状部件将烹饪装置悬挂到主体框架中部两侧对称横梁上，烹饪装置对称轴的一端与横梁一侧烹饪仓定位器上的旋转轴相接。3.如权利要求1所述机电驱动装置，即直驱式变频电动机(包括并不限于此类电动机)，通过轴接件与滚筒式棱柱形金属烹饪仓封闭端外侧预留的轴承接口轴接，在进行烹饪工作时滚筒式棱柱形金属烹饪仓与机电驱动装置在同轴水平面上，机电驱动装置在电路控制系统的指令下使金属仓在水平状态下按顺时针或逆时针呈半圆幅来回交替旋转，加之因金属仓内侧是多边棱柱侧面造型，从而实现食材在金属仓中来回交替旋转的惯性作用下自动翻转，替代传统厨师的手工颠勺过程，烹饪金属仓根据烹饪工作需要还可做360度旋转。4.如权利要求1所述烹饪仓定位器，烹饪仓定位器安装在主体框架中部一侧横梁水平滑槽中间，所述烹饪仓定位器的驱动转轴与固定烹饪仓腰部环状悬挂部件外侧轴孔相接，固定烹饪仓另一端的对称转轴插入主体框架中部横梁中间另一侧滑槽的轴孔内，从而通过烹饪仓定位器的转轴悬挂烹饪仓，并在烹饪仓定位器的驱动装置作用下可做360度旋转，所述烹饪仓定位器使烹饪仓在电路控制系统指令下，实现烹饪仓在烹饪过程仓口倾斜角度的定位调整，其特征在于：通过烹饪仓定位器能实现烹饪仓在各个时间节点的仓口角度定位，还能使烹饪仓和烹饪仓定位器随横梁两侧的滑槽水平位移，同时实现双仓水平对接。5.如权利要求1所述电路控制系统，主要包括连接电磁线圈层的主板电路和控制板电路组成，所述主板电路由市电电路、低电压产生电路、LC谐振回路、驱动电路、操作控制电路、检测电路、保护电路、风扇驱动电路等组成，控制板电路主要由显示器、LED灯、功率管温度检测电路、按键、专用显示驱动集成电路及其他机电驱动控制电路等组成。6.如权利要求1所述物料自动供给系统，其特征在于：所述物料自动供给系统，包括食材供给仓、电磁助推器、双仓环形接口、油料及液态调味品供给装置等，所述食材供给仓呈十字纵横通道仓形状，十字纵轴下部通道为食材供给储备仓，包括食材筒、食材筒匣、弹簧片、连接弹簧的托盘及外壳组成；所述十字横轴左边设置电磁助推器，电磁助推器分别由电磁线圈、活塞铁芯、活塞复位弹簧、外壳、活塞套筒、底座及底座插头等组成，所述十字横轴右边通道为食材推进烹饪仓的贯通通...
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