一种玫瑰花酱及其制备方法技术

本发明专利技术涉及酱料技术领域，具体涉及一种玫瑰花酱，由以下重量配比的原料组成：玫瑰花瓣：30%‑50%，白砂糖：50%‑70%，经过搅拌、发酵灭菌后制得，使玫瑰能够长时间保存，而且可以直接冲水喝或制成玫瑰丸子、玫瑰汤圆和玫瑰月饼。

【技术实现步骤摘要】
一种玫瑰花酱及其制备方法
本专利技术涉及酱料
，具体涉及一种玫瑰花酱及其制备方法。
技术介绍
玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还含有十多种氨基酸、可溶性糖、生物碱。其中维生素C的含量最丰富、每100g内含2000多mg，有“维生素C之王”之称。但玫瑰的保存时间不宜过长，可以将用玫瑰花瓣制成玫瑰花酱。玫瑰花酱可以化解腹部淤血，疼痛，经常食用，口中出气，毛孔散发出来的都是玫瑰花香，是天然的食品。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足和缺陷，本专利技术提供一种玫瑰花酱及其制备方法，该专利技术能够使玫瑰长时间保存。为了解决其技术问题所采用的技术方案是：一种玫瑰花酱，由以下重量配比的原料组成：玫瑰花瓣：30%-50%，白砂糖：50%-70%。上述玫瑰花酱的制备方法，包括以下步骤：a、选料：选取人工采集的平玫；b、搅拌：将各组分按重量配比配制成原料，采用搅拌机将原料搅拌均匀；c、发酵：将搅拌均匀好的原料在30℃-50℃的条件下，发酵40天-60天；d、灭菌；将发酵后的产品经105℃条件下，灭菌5分钟后降温，制成成品；e、包装：将成品进行包装。本专利技术的有益效果是：本专利技术将玫本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玫瑰花酱，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：玫瑰花瓣：30%‑50%，白砂糖：50%‑70%。

【技术特征摘要】
1.一种玫瑰花酱，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：玫瑰花瓣：30%-50%，白砂糖：50%-70%。2.一种玫瑰花酱的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：a、选料：选取人工采集的平玫；b、搅拌：将各组分按重...

【专利技术属性】
技术研发人员：李冬平，
申请(专利权)人：浮山县康杰副食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山西,14