一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：核桃20‑30份，燕麦30‑50份，薏米30‑50份，野生核桃油5‑10份，鱼肝油1‑2份，DHA 0.5‑1份，猪肝10‑15份，山药10‑15份，牛油果5‑10份，香蕉10‑15份和猕猴桃10‑15份以及天然色素粉末15‑20份，本发明专利技术制备的婴幼儿米粉营养丰富，口感良好，米粉中加入了核桃、核桃油、鱼肝油和DHA，该米粉能够为婴幼儿提供大脑发育的重要营养元素，且猪肝能够为婴幼儿提供一些钙、磷、铁、等矿物质，适合婴幼儿实用。

【技术实现步骤摘要】
一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法
本专利技术涉及婴儿食品
，尤其涉及一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法。
技术介绍
婴幼儿处于生长速度特别快的阶段，所以对各种营养的需求量也比较大，但是由于其消化功能弱，需要特别设计配方食品，婴幼儿营养米粉是母乳或婴儿配方食品不能满足婴儿营养需要以及婴儿断奶期间时，为补充婴幼儿营养的辅助食品。它是以大米为主要原料，以蔬菜、水果、蛋类、肉类等为选择性配料，加入钙、磷、铁等矿物质及维生素等加工制成的婴幼儿补充食品。婴幼儿6-8个月后是锻炼咀嚼能力的关键期，需要摄入颗粒逐渐大、硬度稍增加的食物（比如营养米粉等食物），并通过咀嚼使唾液分泌显著增加，淀粉酶活性得以激活，这不仅有益于宝宝对食物的消化和吸收，也让婴儿将来更容易适应不同的食物。本专利技术提供了一种益智核桃营养米粉，其不仅口感良好，且色彩丰富，深受婴幼儿的喜爱。因此，我们提出了一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法用于解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法。一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：核桃20-30份，燕麦30-50份，薏米30-50份，野生核桃油5-10份，鱼肝油1-2份，DHA0.5-1份，猪肝10-15份，山药10-15份，牛油果5-10份，香蕉10-15份和猕猴桃10-15份以及天然色素粉末15-20份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。所述S1中蒸汽蒸煮的时间为60min-80min，蒸汽的温度为160℃-180℃。所述S2中烘干的温度为70℃-90℃，烘干时间为2h-4h。所述S2中过筛处理时，筛网的目数为150目-200目。所述天然色素粉末为蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种。所述天然色素粉末制备时经过烘干、粉碎和过筛处理。所述过筛处理时，筛网的目数为90目-120目。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术制备的婴幼儿米粉营养丰富，口感良好，米粉中加入了核桃、核桃油、鱼肝油和DHA，该米粉能够为婴幼儿提供大脑发育的重要营养元素，且猪肝能够为婴幼儿提供一些钙、磷、铁、等矿物质，适合婴幼儿实用。2、该米粉中加入了天然色素粉末，天然色素由蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种制成，天然色素粉末无毒无害，能够改变米粉的色泽，使得米粉色彩丰富，深受婴幼儿的喜爱，且天然色素粉末由常见的水果或者蔬菜制成，在改善米粉色彩的同时还能适当的提高米粉营养成分和口感。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步解说。实施例1中：一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：核桃20份，燕麦30份，薏米30份，野生核桃油5份，鱼肝油1份，DHA0.5份，猪肝10份，山药10份，牛油果5份，香蕉10份和猕猴桃10份以及天然色素粉末15份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸汽蒸煮的时间为60min，蒸汽的温度为180℃，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，烘干的温度为70℃，烘干时间为4h，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为150目；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。所述天然色素粉末为蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种，天然色素粉末制备时经过烘干、粉碎和过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为90目。实施例2中：一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：核桃30份，燕麦50份，薏米50份，野生核桃油10份，鱼肝油2份，DHA1份，猪肝15份，山药15份，牛油果10份，香蕉15份和猕猴桃15份以及天然色素粉末20份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸汽蒸煮的时间为80min，蒸汽的温度为160℃，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，温度为90℃，烘干时间为2h，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为200目；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。所述天然色素粉末为蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种，天然色素粉末制备时经过烘干、粉碎和过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为120目。实施例3中：一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，由下列重量份的原料制成：核桃25份，燕麦40份，薏米40份，野生核桃油8份，鱼肝油1.5份，DHA1份，猪肝12份，山药12份，牛油果7份，香蕉12份和猕猴桃12份以及天然色素粉末18份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸汽蒸煮的时间为70min，蒸汽的温度为170℃，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，烘干的温度为80℃，烘干时间为3h，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为180目；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。所述天然色素粉末为蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种，天然色素粉末制备时经过烘干、粉碎和过筛处理，过筛处理时，筛网的目数为100目。本实施例中：本专利技术制备的婴幼儿米粉营养丰富，口感良好，米粉中加入了核桃、核桃油、鱼肝油和DHA，该米粉能够为婴幼儿提供大脑发育的重要营养元素，且猪肝能够为婴幼儿提供一些钙、磷、铁、等矿物质，适合婴幼儿实用，该米粉中加入了天然色素粉末，天然色素由蓝莓粉末、蔓越莓粉末、胡萝卜粉末、南瓜粉末、草莓粉末、菠菜叶粉末、橙子肉粉末、柚子肉粉末中的一种或者多种制成，天然色素粉末无毒无害，能够改变米粉的色泽，使得米粉色彩丰富，深受婴幼儿的喜爱，且天然色素粉末由常见的水果或者蔬菜制成，在改善米粉色彩的同时还能适当的提高米粉营养成分和口感，且天然色素尺寸粉末较米粉中其它成分份尺寸略大，能够适当提高婴幼儿的咀嚼能力。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：核桃20‑30份，燕麦30‑50份，薏米30‑50份，野生核桃油5‑10份，鱼肝油1‑2份，DHA 0.5‑1份，猪肝10‑15份，山药10‑15份，牛油果5‑10份，香蕉10‑15份和猕猴桃10‑15份以及天然色素粉末15‑20份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。

【技术特征摘要】
1.一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，其特征在于，由下列重量份的原料制成：核桃20-30份，燕麦30-50份，薏米30-50份，野生核桃油5-10份，鱼肝油1-2份，DHA0.5-1份，猪肝10-15份，山药10-15份，牛油果5-10份，香蕉10-15份和猕猴桃10-15份以及天然色素粉末15-20份，包括以下步骤：S1、将核桃、燕麦、薏米、猪肝、山药、牛油果、香蕉和猕猴桃洗净后利用蒸汽进行蒸煮，蒸煮完毕后进行冷却；S2、将S1中冷却完毕的原料进行烘干处理，烘干完毕后进行粉碎处理，粉碎后进行过筛处理；S3、向S2中过筛处理后的原料中加入鱼肝油、DHA和天然色素粉末，进行混合处理，混合完毕后得到益智核桃婴幼儿米粉。2.根据权利要求1所述的一种益智核桃婴幼儿米粉及其制备方法，其特征在于，所述S1中蒸汽蒸煮的时间为60min-...

【专利技术属性】
技术研发人员：张榆敏，
申请(专利权)人：安徽顺鑫盛源生物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34