一种昆虫饮料制造技术

技术编号:19686570 阅读:21 留言:0更新日期:2018-12-08 09:58
本发明专利技术公开了一种昆虫饮料,包括石榴浓缩汁、浓缩苹果清汁、蓝莓浓缩汁、红树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁、蚕蛹氨基酸粉、鱼胶原蛋白肽、蜂蜜味香精、森林果香精、水;本发明专利技术提供的昆虫饮料,蚕蛹可从中分离出多种生物活性物质,如:人工诱导产生凝集素、溶菌酶、抗菌肽及蛋白酶抑制剂,还可生产出具有生物活性的红细胞生长素、表皮生长因子、人细胞刺激生长因子等。因此,很适宜老年人和高血压、高血脂者食用。

【技术实现步骤摘要】
一种昆虫饮料
本专利技术涉及一种饮料,尤其涉及一种昆虫饮料。
技术介绍
蚕蛹主要成分是蛋白质、不饱和脂肪酸、少量卵磷脂、甾醇以及部分维生素等。干蚕蛹粗蛋白含量达55%-60%,脱脂后高达75%以上。蚕蛹蛋白是一种全价优质蛋白,蛋白质的氨基酸配比均衡性好,其中8种人体必需氨基酸占全部氨基酸的44.11%,总和达48.31mg/100mg;脂肪约占蚕蛹总重的20%,其中亚麻酸和亚油酸就占了50%以上,有降低血清胆固醇、减轻动脉硬化和抗血栓等功能;同时含多种矿物质微量元素,其中铁、锌含量很高。蚕蛹是蚕业加工的主要副产品之一,我国是世界上最大的蚕茧生产国,用蚕蛹研制出营养酒、营养酱油、营养豆腐、膨化果等,亦可制成复合氨基酸口服液或化妆品。但由于蚕蛹具有强烈的异臭味,且在加工过程中色泽暗褐,限制了它在食品中的直接应用,目前市场上还没有蚕蛹饮料,本专利技术提供一种以为原料蚕蛹的昆虫饮料,以弥补现有市场的不足。
技术实现思路
本专利技术为解决上述技术问题而采用的技术方案是提供一种昆虫饮料,其中,具体技术方案为:包括石榴浓缩汁、浓缩苹果清汁、蓝莓浓缩汁、红树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁、蚕蛹氨基酸粉、鱼胶原蛋白肽、蜂蜜味香精、森林果香精、水;上述的昆虫饮料,其中:上述成份的配重分别为90-110份、40-60份、10-20份、10-20份、5-15份、5-15份、0.5-2份、0.5-2份、0.5-1份、0.2-0.5份、800-1100份;上述的昆虫饮料,其中:上述成份的配重优选为100份、50份、15份、15份、10份、10份、1份、1份、0.72份、0.27份、1000份。上述的昆虫饮料,其中,制作工艺为:1)过滤:将水解后的汁液用100目的筛子过滤,滤渣用质量分数为10g/L碳酸氢钠溶液清洗2次,收集滤液;2)调配:在60℃水中胀溶并充分混合;3)预热均质:在料温50-60℃,压力为15-20MPa时进行均质,撇去泡沫,并抽气;4)真空包装;5)杀菌冷却:采用巴氏杀菌法进行杀菌;6)成品:把真空包装后的饮料置于温度为90℃的水浴中15min,迅速冷却至4℃,即为成品。本专利技术相对于现有技术具有如下有益效果:蚕蛹可从中分离出多种生物活性物质,如:人工诱导产生凝集素、溶菌酶、抗菌肽及蛋白酶抑制剂,还可生产出具有生物活性的红细胞生长素、表皮生长因子、人细胞刺激生长因子等。因此,很适宜老年人和高血压、高血脂者食用。具体实施方式昆虫饮料,其中,具体技术方案为:包括石榴浓缩汁、浓缩苹果清汁、蓝莓浓缩汁、红树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁、蚕蛹氨基酸粉、鱼胶原蛋白肽、蜂蜜味香精、森林果香精、水;上述的昆虫饮料,其中:上述成份的配重优选为100份、50份、15份、15份、10份、10份、1份、1份、0.72份、0.27份、1000份。其他食品安全相关建议:1、产品总体食品安全要求应满足GB/T7101的要求2、污染物的限量要求,满足GB/T2762的要求3、致病菌的含量应满足GB/T29921的要求4、食品中真菌毒素的限量应满足GB/T2761的要求建议的成品饮料执行标准及配方合规性分析:成品饮料产品执行标准按照GB/T31326执行,产品归类:谷物饮料。《GB/T31326-2014植物饮料》现行有效,可以作为相应的产品标准。虽然本专利技术已以较佳实施例揭示如上,然其并非用以限定本专利技术,任何本领域技术人员,在不脱离本专利技术的精神和范围内,当可作些许的修改和完善,因此本专利技术的保护范围当以权利要求书所界定的为准。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种昆虫饮料,其特征在于:包括石榴浓缩汁、浓缩苹果清汁、蓝莓浓缩汁、红树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁、蚕蛹氨基酸粉、鱼胶原蛋白肽、蜂蜜味香精、森林果香精、水。

【技术特征摘要】
1.一种昆虫饮料,其特征在于:包括石榴浓缩汁、浓缩苹果清汁、蓝莓浓缩汁、红树莓浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、紫胡萝卜汁、蚕蛹氨基酸粉、鱼胶原蛋白肽、蜂蜜味香精、森林果香精、水。2.如权利要求1所述的昆虫饮料,其特征在于:上述成份的配重分别为90-110份、40-60份、10-20份、10-20份、5-15份、5-15份、0.5-2份、0.5-2份、0.5-1份、0.2-0.5份、800-1100份。3.如权利要求2所述的昆虫饮料,其特征在于:上述成份的配重优选为100份、50份、15份、15份、10份、1...

【专利技术属性】
技术研发人员:万子路
申请(专利权)人:郑州艾维恩佐生物科技有限公司
类型:发明
国别省市:河南,41

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