一种调料包及利用该调料包制作清蒸鱼的方法技术

本发明专利技术公开一种调料包及利用该调料包制作清蒸鱼的方法，所述调料包包括调料包1、调料包2、调料包3，所述调料包1包括4‑8g骨味调料，0.5‑2g十三香，0.5‑2g冰糖，1.5‑5g味素,3‑8g提鲜调料；所述调料包2包括15‑20g酱油；所述调料包3包括20‑50g小米椒；一种利用所述调料包制作清蒸鱼的方法，在制做清蒸鱼时将所述调料包1、所述调料包2、所述调料包3，同时投放。所述调料包配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求；使用所述调料包并利用该调料包制作清蒸鱼的方法制作清蒸鱼，可烹制出较现有技术更加肉质鲜香、肉感滑嫩的清蒸鱼。

A condiment bag and the method of making steamed fish with the condiment bag

The invention discloses a condiment package and a method for making steamed fish using the condiment package. The condiment package includes a condiment package 1, a condiment package 2 and a condiment package 3. The condiment package 1 includes 4 8g bone condiment, 0.5 2G thirteen incense, 0.5 2G ice sugar, 1.5 5g flavor, 3 8g fresh condiment, and the condiment package 2 includes 15 20g soy sauce. The condiment package 3 includes 20 50g millet pepper; a method for making steamed fish by using the condiment package, in which the condiment package 1, the condiment package 2 and the condiment package 3 are simultaneously put into operation when making steamed fish. The sauce bag has reasonable formula, moderate salinity, delicious taste, fresh and flavor enhancement, and meets the needs of the public for delicious food. Steamed fish can be prepared by using the sauce bag and making steamed fish with the method of making steamed fish with the sauce bag, which can make steamed fish more delicious and tender than the existing technology.

【技术实现步骤摘要】
一种调料包及利用该调料包制作清蒸鱼的方法
本专利技术涉及食料领域，具体涉及一种调料包及利用该调料包制作清蒸鱼的方法。
技术介绍
清蒸是常用的烹饪方法之一，将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。然而市场上销售的各种调味料大多是单一产品，消费者需要购买多种调料加以配制，因此在烹饪时由于原料主次不分、调料选取不到位、调料配比或多或少等因素造成所得清蒸鱼色、香、味相差很大，往往无法使鱼肉肉质鲜香，肉感滑嫩，对美食的体验大打折扣。鉴于上述缺陷，本专利技术创作者经过长时间的研究和实践终于获得了本专利技术。
技术实现思路
为解决上述技术缺陷，本专利技术采用的技术方案在于，提供一种调料包，所述调料包包括各自独立包装的基础包1、基础包2、基础包3；所述基础包1选取4-8g骨味调料，0.5-2g十三香，0.5-2g冰糖，1.5-5g味素,3-8g提鲜调料；所述基础包2包括15-20g酱油；所述基础包3包括20-50g小米椒。较佳的，所述基础包1包括5g骨味调料，1g十三香，2g冰糖，3g味素,5g提鲜调料。较佳的，所述基础包2包括17g酱油，所述基础包3包括30g小米椒。较佳的，所述骨味调料选用排骨味王。较佳的，所述提鲜调料选用麻辣鲜。较佳的，一种用所述调料包制作清蒸鱼的方法，选取一条500g-1500g的鱼洗净整理后放在盘内，将所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3均匀的洒在鱼身上；再加入葱、姜、蒜、香菜各3-5g，再加油11-14g，放入锅内，蒸5-8分钟即熟。较佳的，一种用所述调料包制作清蒸鱼的方法，把葱姜蒜、香菜放入锡纸，选取一条500g-1500g的鱼，洗净整理后把鱼放在葱姜蒜香菜上，放入所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3，之后倒入10-15g油，将锡纸封死口，装入烤盘并放在烤炉上，加热5分钟，锡纸鼓起，在锡纸上扎一个孔洞，之后再过2分钟即熟。较佳的，一种用所述调料包制作清蒸鱼的方法，所述鱼包括鳕鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、鲶鱼、桂鱼、多宝鱼、鲟鱼、平鱼、黄花鱼、带鱼。与现有技术比较本专利技术的有益效果在于：1、使用本调料包并利用该调料包制作清蒸鱼的方法制作清蒸鱼，可烹制出较现有技术更加肉质鲜香、肉感滑嫩的清蒸鱼；2、使用者选用本调料包，无需购买多种调料加以配制，方便快捷；3、所述基础包2为液体，所述基础包1为粉末状，所述基础包2可将所述基础包1融化，进而使所述基础包1渗入鱼肉内，味道更加深入鱼肉内部；4、本调料包经过合理配比，制作出的清蒸鱼咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。具体实施方式下面对本专利技术上述的和另外的技术特征和优点作更详细的说明。本专利技术提供一种调料包，所述调料包包括各自独立包装的基础包1、基础包2、基础包3；所述基础包1包括4-8g骨味调料，0.5-2g十三香，0.5-2g冰糖，1.5-5g味素,3-8g提鲜调料；所述基础包2包括15-20g酱油；所述基础包3包括20-50g小米椒；所述酱油优先选用正阳河酱油，所述骨味调料优先选用排骨味王，所述提鲜调料优先选用麻辣鲜；所述冰糖打碎成粉末状，粉末状的冰糖方便进行配比，且经过搅拌后容易与其他调味料混合均匀。实施例1选取17g酱油，30g小米椒，5g骨味调料，1g十三香，2g冰糖，3g味素,5g提鲜调料；所述酱油优先选用正阳河酱油，所述骨味调料优先选用排骨味王，所述提鲜调料优先选用麻辣鲜。所述骨味调料、所述十三香、所述冰糖、所述味素、所述麻辣鲜按照5：1：2：3：5的比例配置，通过充分搅拌，形成基础包1；所述酱油为基础包2；所述小米椒为基础包3；所述冰糖打碎成粉末状。所述调料包采用该配比，配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。实施例2所述基础包1配比选取4g骨味调料，0.5g十三香，0.5g冰糖，1.5g味素,3g提鲜调料；所述基础包2包括酱油，所述酱油选取15g；所述基础包3包括小米椒，所述小米椒选取20g。本调料包经过合理配比，制作出的清蒸鱼咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。实施例3所述基础包1配比选取8g骨味调料，2g十三香，2g冰糖，5g味素,8g提鲜调料；所述基础包2包括酱油，所述酱油选取20g；所述基础包3包括小米椒，所述小米椒选取50g。所述调料包采用该配比，配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。实施例4所述基础包1配比选取6g骨味调料，1.5g十三香，1g冰糖，4g味素,6g提鲜调料；所述基础包2包括酱油，所述酱油选取18g；所述基础包3包括小米椒，所述小米椒选取40g。所述调料包采用该配比，配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。实施例5所述基础包1配比选取5g骨味调料，1g十三香，1.5g冰糖，2g味素,4g提鲜调料；所述基础包2包括酱油，所述酱油选取17g；所述基础包3包括小米椒，所述小米椒选取35g。所述调料包采用该配比，配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。实施例6所述基础包1配比选取7g骨味调料，1g十三香，1.5g冰糖，3g味素,5g提鲜调料；所述基础包2包括酱油，所述酱油选取16g；所述基础包3包括小米椒，所述小米椒选取45g。所述调料包采用该配比，配方合理，咸度适中，味道鲜美，提鲜提味，符合大众对美食的需求。一种利用该调料包制作清蒸鱼的方法，在制做清蒸鱼时投放所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3。选取一条500g-1500g的鱼洗净整理后放在盘内，将所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3均匀的洒在鱼身上；再加入葱、姜、蒜、香菜各3-5g，再加豆油11-14g，放入锅内，蒸5-8分钟即熟。该调料包只是适用于制做清蒸鱼时放置。所述鱼包括鳕鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、鲶鱼、桂鱼、多宝鱼、鲟鱼、平鱼、黄花鱼、带鱼。实施例7选取一条800g的鳕鱼，把所述鳕鱼洗净整理后放在盘内，将所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3均匀的洒在所述鳕鱼身上，再加入葱、姜、蒜、香菜各4g，再加豆油13g，放入锅内，蒸5-8分钟即熟。利用该调料包制作清蒸鱼的方法，制作出的清蒸鱼肉质鲜香、肉感滑嫩、咸度适中、味道鲜美，符合大众对清蒸鱼的需求。实施例8选取一条1000g的鳜鱼，把所述鳜鱼洗净整理后放在盘内，将所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3均匀的洒在所述鳕鱼身上，再加入葱、姜、蒜、香菜各5g，再加豆油14g，放入锅内，蒸5-8分钟即熟。利用该调料包制作清蒸鱼的方法，制作出的清蒸鱼肉质鲜香、肉感滑嫩、咸度适中、味道鲜美，符合大众对清蒸鱼的需求。一种利用该调料包制作清蒸鱼的方法，在制做清蒸鱼时，把葱姜蒜、香菜放入锡纸，选取一条500g-1500g的鱼，把鱼放在葱姜蒜香菜上，放入所述基础包1、所述基础包2、所述基础包3，之后倒油，将锡纸封死口，用烤盘放在烤炉上，加热5分钟，锡纸鼓起，在锡纸上扎个孔洞，之后在过2分钟即熟。所述鱼包括鳕鱼、鳜鱼、鲈鱼、武昌鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、胖头鱼、鲶鱼本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调料包，其特征在于，所述调料包包括各自独立包装的基础包1、基础包2、基础包3，所述基础包1包括4‑8g骨味调料，0.5‑2g十三香，0.5‑2g冰糖，1.5‑5g味素,3‑8g提鲜调料；所述基础包2包括15‑20g酱油；所述基础包3包括20‑50g小米椒。

【技术特征摘要】
1.一种调料包，其特征在于，所述调料包包括各自独立包装的基础包1、基础包2、基础包3，所述基础包1包括4-8g骨味调料，0.5-2g十三香，0.5-2g冰糖，1.5-5g味素,3-8g提鲜调料；所述基础包2包括15-20g酱油；所述基础包3包括20-50g小米椒。2.如权利要求1所述的调料包，其特征在于，所述基础包1包括5g骨味调料，1g十三香，2g冰糖，3g味素,5g提鲜调料。3.如权利要求2所述的调料包，其特征在于，所述基础包2包括17g酱油，所述基础包3包括30g小米椒。4.如权利要求3所述的调料包，其特征在于，所述骨味调料选用排骨味王。5.如权利要求4所述的调料包，其特征在于，所述提鲜调料选用麻辣鲜。6.一种用权利要求1-5任一所述的调料包制作清蒸鱼的方法，其特征在于，选...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊松，
申请(专利权)人：熊松，
类型：发明
国别省市：湖北,42