活性肽纳米胶原及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种活性肽纳米胶原及其制备方法。所述活性肽纳米胶原的制备方法，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗；S2整理；S3制备畜禽骨粉或畜禽骨素；S4畜禽骨粉或畜禽骨素发酵；S5灭菌；S6微滤、超滤；S7真空冷冻干燥。用本方法得到的活性肽纳米胶原可以扩散至皮肤深层，使皮肤中胶原蛋白活性增强，促进皮肤组织的新陈代谢，具有美白、保湿、防皱、修复、营养、减肥等美容美体作用，还可以促进骨细胞的成熟和矿化，提高骨骼强度，促进矿物质吸收，对骨质疏松起到有效防治作用，可以作为医药、保健品、化妆品原料使用，具有较高的推广价值以及良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】
活性肽纳米胶原及其制备方法
本专利技术涉及生物制品加工
，特别是涉及一种活性肽纳米胶原及其制备方法。
技术介绍
我国是畜禽生产和销售大国，肉类总产量近6000万吨，约占全世界肉食总产量的四分之一，居世界第一。在肉类生产中，每年产生近2000万吨的各类畜禽骨。随着人们消费水平的提高，对肉制品的需求不断增长，畜禽骨的产量也持续增加，但绝大多数的畜禽骨没有得到充分利用，不仅造成巨大的浪费，还导致环境污染。按照工艺类型一般纳米胶原的生产方法分为四种：酸分解法、碱分解法、高温热解法和生物酶解法。酸法和碱法加工的工艺简单，成本低，但产品中含盐量较高，所得产品的相对分子质量分布较宽，不适合生产高品质的食品级胶原多肽。而且这两种方法在生产的过程中需要较长时间的浸泡，对设备的材质要求都比较高。高温热解法产品含盐量较低，但水解时间长，需要高压操作，而所得产品的相对分子质量分布较宽，不适合生产高品质的食品级胶原多肽，而且由于这两种方法在生产过程中需要长时间浸泡，对设备的材质要求都比较高。高温热解法产品含盐量低，但水解时间长，需要高压操作，而所得产品的相对分子质量分布不均且不易控制，也不适合生产高品质的食品级胶原多肽。
技术实现思路
本专利技术的第一目的在于提供一种纳米肽活性胶原的制备方法。本专利技术公开了一种活性肽纳米胶原的制备方法，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗；S2整理；S3制备畜禽骨粉或畜禽骨素；S4畜禽骨粉或畜禽骨素发酵；S5灭菌；S6微滤、超滤；S7真空冷冻干燥。作为本专利技术特别优选的技术方案之一，活性肽纳米胶原的制备方法，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗：将畜禽骨用流动的水冲洗，除去表面污物和血水；S2整理：剔除清洗后畜禽骨的肌肉、肌键、软骨、海绵骨以及骨膜；S3制备畜禽骨粉：将整理后的畜禽骨破碎成畜禽骨颗粒，用流动的水冲洗，沥干备用；将沥干后的畜禽骨颗粒在90～100℃的水中常压煮4～12小时，然后在压力0.1～0.3MPa、110～125℃的条件下高压煮5～8小时，捞出，得到脱脂后的畜禽骨颗粒；将脱脂后的畜禽骨颗粒烘干至含水率达到2～6wt％；接着粉碎，过筛，获得畜禽骨粉；S4畜禽骨粉发酵：将畜禽骨粉灭菌；向灭菌后的畜禽骨粉中加水，配制成为畜禽骨粉浓度20～40g/L的畜禽骨粉溶液；将发酵菌按照2～4％(mL/mL)的接种量添加于畜禽骨粉溶液中，于35～37℃发酵24～48小时后，收集发酵液；S5灭菌：将发酵液于110～120℃灭菌10～30分钟后，自然冷却至40～50℃，离心20～40分钟，取上清液；S6微滤、超滤：将上清液微滤，除去悬浮的小颗粒，收集微滤液；然后用截留分子量为2～10kDa的超滤膜对微滤液进行分离，收集超滤透过液；S7真空冷冻干燥：将收集得到的超滤透过液真空冷冻干燥，得到所述活性肽纳米胶原。作为本专利技术特别优选的技术方案之二，活性肽纳米胶原的制备方法，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗：将畜禽骨用流动的水冲洗，除去表面污物和血水；S2整理：剔除清洗后畜禽骨的肌肉、肌键、软骨、海绵骨以及骨膜；S3制备畜禽骨素：将整理后的畜禽骨破碎成畜禽骨颗粒，用流动的水冲洗，沥干备用；将沥干后的畜禽骨颗粒在90～100℃的水中常压煮4～12小时，然后在压力0.1～0.3MPa、110～125℃的的条件下高压煮5～8小时，捞出，得到脱脂后的畜禽骨颗粒；将脱脂后的畜禽骨颗粒浸泡在摩尔浓度0.25～0.65mol/L的盐酸中，浸泡1～6小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面盐酸；继续置于质量分数0.01～0.1％的氢氧化钠水溶液中，浸泡1～2小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面氢氧化钠水溶液，获得脱盐后的畜禽骨颗粒；将脱盐后的畜禽骨颗粒烘干至含水率达到2～6wt％；接着粉碎，过筛，获得畜禽骨素；S4畜禽骨素发酵：将畜禽骨素灭菌；向灭菌后的畜禽骨素中加水，配制成为畜禽骨素浓度20～40g/L的畜禽骨素溶液；将发酵菌按照2～4％(mL/mL)的接种量添加于畜禽骨素溶液中，于35～37℃发酵24～48小时后，收集发酵液；S5灭菌：将发酵液于110～120℃灭菌10～30分钟后，自然冷却至40～50℃，离心20～40分钟，取上清液；S6微滤、超滤：将上清液微滤，除去悬浮的小颗粒，收集微滤液；然后用截留分子量为2～10kDa的超滤膜对微滤液进行分离，收集超滤透过液；S7真空冷冻干燥：将收集得到的超滤透过液真空冷冻干燥，得到所述活性肽纳米胶原。作为本专利技术特别优选的技术方案之三，活性肽纳米胶原的制备方法，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗：将畜禽骨用流动的水冲洗，除去表面污物和血水；S2整理：剔除清洗后畜禽骨的肌肉、肌键、软骨、海绵骨以及骨膜；S3制备畜禽骨素：将整理后的畜禽骨破碎成畜禽骨颗粒，用流动的水冲洗，沥干备用；将沥干后的畜禽骨颗粒在90～100℃的水中常压煮4～12小时，然后在压力0.1～0.3MPa、110～125℃的的条件下高压煮5～8小时，捞出，得到脱脂后的畜禽骨颗粒；将脱脂后的畜禽骨颗粒浸泡在摩尔浓度0.25～0.65mol/L的盐酸中，浸泡1～6小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面盐酸；继续置于质量分数0.01～0.1％的氢氧化钠水溶液中，浸泡1～2小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面氢氧化钠水溶液，获得脱盐后的畜禽骨颗粒；将脱盐后的畜禽骨颗粒烘干至含水率达到2～6wt％；接着粉碎，过筛，获得畜禽骨素；S4畜禽骨素发酵：向畜禽骨素中添加畜禽骨素重量1～4％的中草药，拌和均匀，得到拌和料；将拌和料灭菌；向灭菌后的拌和料中加水，配制成为拌和料浓度20～40g/L的拌和料溶液；将发酵菌按照2～4％(mL/mL)的接种量添加于拌和料溶液中，于35～37℃发酵24～48小时后，收集发酵液；所述中草药由以下配比的原料组成：白芷30～50wt％，鱼腥草10～30wt％，余量为砂仁；S5灭菌：将发酵液于110～120℃灭菌10～30分钟后，自然冷却至40～50℃，离心20～40分钟，取上清液；S6微滤、超滤：将上清液微滤，除去悬浮的小颗粒，收集微滤液；然后用截留分子量为2～10kDa的超滤膜对微滤液进行分离，收集超滤透过液；S7真空冷冻干燥：将收集得到的超滤透过液真空冷冻干燥，得到所述活性肽纳米胶原。所述畜禽骨为鹅骨、牛骨、猪骨、鱼骨、骆驼骨、狗骨、鹿骨中的一种。优选地，在步骤S4发酵过程中，向畜禽骨素溶液或拌和料溶液中按照10～15g/L的添加量加入蔗糖，然后添加发酵菌进行发酵。优选地，在添加蔗糖的同时，按照0.1～1g/L的添加量加入无机盐，所述无机盐为氯化钙、氯化锌、氯化镁、氯化亚铜、氯化亚铁中的一种或多种的混合物。更优选地，所述无机盐为氯化钙。优选地，所述发酵菌为蜡样芽孢杆菌和/或保加利亚乳杆菌。作为本专利技术特别优选的实施方式，所述发酵菌为由蜡样芽孢杆菌和保加利亚乳杆菌以体积比1:1组成的混合菌。本专利技术的第二目的在于提供一种活性肽纳米胶原，采用上述任一种活性肽纳米胶原的制备方法加工而成。本专利技术相对于现有技术的有益效果在于：1、本专利技术在脱脂过程中使用高温热处理和高压热处理的方法，操作简单，对设备的要求也比较低，无需使用有机溶剂，适合工业使用；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.活性肽纳米胶原的制备方法，其特征在于，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗；S2整理；S3制备畜禽骨粉或畜禽骨素；S4畜禽骨粉或畜禽骨素发酵；S5灭菌；S6微滤、超滤；S7真空冷冻干燥。

【技术特征摘要】
1.活性肽纳米胶原的制备方法，其特征在于，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗；S2整理；S3制备畜禽骨粉或畜禽骨素；S4畜禽骨粉或畜禽骨素发酵；S5灭菌；S6微滤、超滤；S7真空冷冻干燥。2.根据权利要求1所述的活性肽纳米胶原的制备方法，其特征在于，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗：将畜禽骨用流动的水冲洗，除去表面污物和血水；S2整理：剔除清洗后畜禽骨的肌肉、肌键、软骨、海绵骨以及骨膜；S3制备畜禽骨粉：将整理后的畜禽骨破碎成畜禽骨颗粒，用流动的水冲洗，沥干备用；将沥干后的畜禽骨颗粒在90～100℃的水中常压煮4～12小时，然后在压力0.1～0.3MPa、110～125℃的条件下高压煮5～8小时，捞出，得到脱脂后的畜禽骨颗粒；将脱脂后的畜禽骨颗粒烘干至含水率达到2～6wt％；接着粉碎，过筛，获得畜禽骨粉；S4畜禽骨粉发酵：将畜禽骨粉灭菌；向灭菌后的畜禽骨粉中加水，配制成为畜禽骨粉浓度20～40g/L的畜禽骨粉溶液；将发酵菌按照2～4％(mL/mL)的接种量添加于畜禽骨粉溶液中，于35～37℃发酵24～48小时后，收集发酵液；S5灭菌：将发酵液于110～120℃灭菌10～30分钟后，自然冷却至40～50℃，离心20～40分钟，取上清液；S6微滤、超滤：将上清液微滤，除去悬浮的小颗粒，收集微滤液；然后用截留分子量为2～10kDa的超滤膜对微滤液进行分离，收集超滤透过液；S7真空冷冻干燥：将收集得到的超滤透过液真空冷冻干燥，得到所述活性肽纳米胶原。3.根据权利要求1所述的活性肽纳米胶原的制备方法，其特征在于，采用畜禽骨作为主要原料，包括以下步骤：S1清洗：将畜禽骨用流动的水冲洗，除去表面污物和血水；S2整理：剔除清洗后畜禽骨的肌肉、肌键、软骨、海绵骨以及骨膜；S3制备畜禽骨素：将整理后的畜禽骨破碎成畜禽骨颗粒，用流动的水冲洗，沥干备用；将沥干后的畜禽骨颗粒在90～100℃的水中常压煮4～12小时，然后在压力0.1～0.3MPa、110～125℃的的条件下高压煮5～8小时，捞出，得到脱脂后的畜禽骨颗粒；将脱脂后的畜禽骨颗粒浸泡在摩尔浓度0.25～0.65mol/L的盐酸中，浸泡1～6小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面盐酸；继续置于质量分数0.01～0.1％的氢氧化钠水溶液中，浸泡1～2小时后，捞出畜禽骨颗粒并用流动的水除去表面氢氧化钠水溶液，获得脱盐后的畜禽骨颗粒；将脱盐后的畜禽骨颗粒烘干至含水率达到2～6wt％；接着粉碎，过筛，获得畜禽骨素；S4畜禽骨素发酵：将畜禽骨素灭菌；向灭菌后的畜禽骨素中加水，配制成为畜禽骨素浓度20～40g/L的畜禽骨素溶液；将发酵菌按照2～4％(mL/mL)的接种量添加于畜禽骨素溶液中，于35～37℃发酵24～48小时后，收集发酵液；S5灭菌：将发酵液于110～120℃灭菌10～30分钟后，自然冷却至40～50℃，离心20～40分钟，取上清液；S6微滤、超滤：将上清液微滤，除去悬浮的小颗粒，收集微滤液；然后用截留分子量为2～10...

【专利技术属性】
技术研发人员：张露引，
申请(专利权)人：艾苛密上海健康科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31