一种食品工业生产用食品切割装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品工业生产用食品切割装置，包括切割台和机架，机架位于切割台的外侧；所述切割台的上端放置有清洗箱；所述机架位于切割台的外侧，机架两侧上端固定焊接有承接板，两端承接板的上端固定焊接有升降气缸安装架，升降气缸安装架的中央固定焊接有升降气缸。本发明专利技术提出的该食品工业生产用食品切割装置通过高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头的配合作用可对割刀进行有效的清洗和消毒，夹持套可将割刀进行干燥；夹持套便于取出进行清洗和消毒；通过控制升降气缸和电机的工作以及高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头的开关即可对割刀进行清洗消毒，清洗方便，使用安全，不影响割刀安装的稳定性。

A Food Cutting Device for Food Industry

The invention discloses a food cutting device for food industry production, which comprises a cutting table and a frame, the frame is located on the outside of the cutting table, the upper end of the cutting table is placed with a cleaning box, the frame is located on the outside of the cutting table, the upper ends of both sides of the frame are fixed and welded with a bearing plate, and the upper ends of the two ends of the bearing plate are fixed and welded with a lifting plate. The lifting cylinder is fixed in the center of the lifting cylinder mounting frame and welded with the lifting cylinder. The food cutting device for food industrial production provided by the invention can effectively clean and disinfect the cutter through the cooperation of high-pressure sprinkler, cleaning liquid sprinkler and disinfectant sprinkler, and the clamping sleeve can dry the cutter; the clamping sleeve can be easily removed for cleaning and disinfection; and the work of the lifting cylinder and motor can be controlled. The switch of high pressure sprinkler, cleaning liquid sprinkler and disinfectant sprinkler can clean and disinfect the cutter, which is convenient to clean and safe to use without affecting the stability of the cutter installation.

【技术实现步骤摘要】
一种食品工业生产用食品切割装置
本专利技术涉及到一种食品工业加工用生产装置，特别涉及一种食品工业生产用食品切割装置。
技术介绍
随着科技的突飞猛进，食品工业已经占据工业领域很大一部分，因此食品工业不得不涉及食品加工工艺，而食品切割在食品加工工艺中也占据一定地位，食品切割装置具有操作简单，性能稳定，经济适用等优点，被广泛应用于各个
，但是由于食品加工的特殊性，在使用过程中还存在相应的缺陷。食品在切割加工的过程中，采用洁净的不锈钢刀片对其进行切割，在切割时，会有食品杂质积留在刀片上，在停机时，需要对刀片进行清理，避免残留的杂质发酵腐烂而污染刀片，当需要切割不同产品时，同样需要对刀片进行清理，不然残留的杂质会带入即将切割的食品，对食品造成污染，但是由于刀片位置及形状的特殊性，通过人工清理十分不便，并且还存在较大的安全隐患，请参阅专利号CN201721049809.9，割刀安装在第一横板上，便于拆卸，第一横板与连接板可拆卸连接，将第一横板从连接板上取下，将割刀从第一横板上取下可对第一横板、割刀、带体进行清洗，有效避免食品切割装置滋生细菌，能够有利于保持切割设备的清洁，但是每次通过人工拆卸进行清洗操作，显得繁琐，割刀每次清洗后都需要重装，长期拆装会影响割刀安装的稳定性，影响切割时的稳定性，为解决上述问题，因此提出一种食品工业生产用食品切割装置。
技术实现思路
为这解决现有不便对割刀进行清洗消毒，拆装清洗繁琐且会影响割刀安装稳定性的问题，本专利技术的目的在于提供一种食品工业生产用食品切割装置，具有清洗和消毒效率高，可保持干燥避免锈蚀，清洗残留物便于清理，操作简单，不影响割刀安装的稳定性，使用安全系数高等优点，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品工业生产用食品切割装置，包括切割台和机架，机架位于切割台的外侧；所述切割台的上端两侧固定焊接有定位件，切割台的上端放置有清洗箱，清洗箱的两侧端固定焊接有卡接板，卡接板接触卡接在定位件间；所述机架位于切割台的外侧，机架两侧上端固定焊接有承接板，两端承接板的上端固定焊接有升降气缸安装架，升降气缸安装架的中央固定焊接有升降气缸，两端升降气缸的下端均固定焊接有清洗架固定架，两端清洗架固定架间固定焊接有清洗架；所述清洗架上设有高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头，高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头的喷射口朝下；所述清洗架的侧端设有支撑架，支撑架的两端与清洗架固定架固定焊接，支撑架的上端开有定位槽，定位槽内接触套接有割刀清理架，割刀清理架的下端固定套接有夹持套；所述支撑架的上端固定安装有传送带，传送带的下端与割刀清理架的上端固定连接；所述清洗架固定架的上端固定安装有电机，电机的输出端与传送带的侧端固定连接；所述切割台的上端安装有割刀，割刀位于清洗箱安装处的切割台上端。优选的，所述夹持套位于割刀的正上端。优选的，所述夹持套为一种透明橡胶材质构件。优选的，所述电机采用伺服电机。优选的，所述一个高压喷头、一个清洗液喷头和一个消毒液喷头构成一清洗组，清洗组为若干组，多组清洗组等间距排布在清洗架上。优选的，所述夹持套紧密夹持在割刀上，夹持套的内侧端呈凹陷曲面状。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术提出的该食品工业生产用食品切割装置通过高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头的配合作用可对割刀进行有效的清洗和消毒，通过夹持套可将割刀上的水珠逼出，残留的少部分水置于空气中可快速干燥，从而保持割刀的干燥，避免残留水分造成割刀锈蚀；逼出的水珠，以及清洗液、消毒液和喷出的水均积留在清洗箱内，清洗箱便于取出进行清理；夹持套采用套接的安装方式，便于取出进行清洗和消毒；通过控制升降气缸和电机的工作以及高压喷头、清洗液喷头和消毒液喷头的开关即可对割刀进行清洗消毒，无需拆卸割刀，清洗消毒方便，且不会因频繁拆卸割刀而是割刀安装稳定性降低，在清洗时不会割伤，安全系数高；整体清洗和消毒效率高，可保持干燥避免锈蚀，清洗残留物便于清理，操作简单，不影响割刀安装的稳定性，使用安全系数高。附图说明图1为本专利技术的整体结构示意图；图2为本专利技术的切割台俯视图；图3为本专利技术的切割台侧视图；图4为本专利技术的升降气缸安装架侧视图；图5为本专利技术的A-A向结构示意图；图6为本专利技术的传送带未安装结构示意图；图7为本专利技术的割刀清理架主视图；图8为本专利技术的割刀清理架侧视图；图9为本专利技术的割刀清理架俯视图。图中：1、切割台；2、机架；3、定位件；4、清洗箱；5、卡接板；6、承接板；7、升降气缸安装架；8、升降气缸；9、清洗架固定架；10、清洗架；11、高压喷头；12、清洗液喷头；13、消毒液喷头；14、支撑架；15、定位槽；16、割刀清理架；17、夹持套；18、传送带；19、电机；20、割刀。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-9，一种食品工业生产用食品切割装置，包括切割台1和机架2，机架2位于切割台1的外侧；切割台1的上端两侧固定焊接有定位件3，切割台1的上端放置有清洗箱4，清洗箱4的两侧端固定焊接有卡接板5，卡接板5接触卡接在定位件3间；机架2位于切割台1的外侧，机架2两侧上端固定焊接有承接板6，两端承接板6的上端固定焊接有升降气缸安装架7，升降气缸安装架7的中央固定焊接有升降气缸8，两端升降气缸8的下端均固定焊接有清洗架固定架9，两端清洗架固定架9间固定焊接有清洗架10；清洗架10上设有高压喷头11、清洗液喷头12和消毒液喷头13，高压喷头11、清洗液喷头12和消毒液喷头13的喷射口朝下，一个高压喷头11、一个清洗液喷头12和一个消毒液喷头13构成一清洗组，清洗组为若干组，多组清洗组等间距排布在清洗架10上，多组清洗组同时工作，可对割刀20进行全面的清洗消毒，保证割刀20清洗消毒的效果；清洗架10的侧端设有支撑架14，支撑架14的两端与清洗架固定架9固定焊接，支撑架14的上端开有定位槽15，定位槽15内接触套接有割刀清理架16，割刀清理架16的下端固定套接有夹持套17，夹持套17位于割刀20的正上端，夹持套17为一种透明橡胶材质构件，透明橡胶材质弹性佳，材质洁净，便于对割刀20夹紧；支撑架14的上端固定安装有传送带18，传送带18的下端与割刀清理架16的上端固定连接；清洗架固定架9的上端固定安装有电机19，电机19的输出端与传送带18的侧端固定连接，电机19采用伺服电机，可控制伺服电机正反转，可根据割刀清理架16的位置选择在割刀清理架16的左侧或者右侧套接夹持套17，夹持套17紧密夹持在割刀20上，夹持套17的内侧端呈凹陷曲面状，便于割刀20夹在夹持套17内，在一次清理过后无需使割刀清理架16归于原位，通过电机19控制割刀清理架16来回运动，使用时只需调整夹持套17的安装位置即可；切割台1的上端安装有割刀20，割刀20位于清洗箱4安装处的切割台1上端。该食品工业生产用食品切割装置通过割刀20对切割台1上的食品进行切割，切割工作完成或者当需要切割不同食品时，将割刀本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品工业生产用食品切割装置，其特征在于，包括切割台(1)和机架(2)，机架(2)位于切割台(1)的外侧；所述切割台(1)的上端两侧固定焊接有定位件(3)，切割台(1)的上端放置有清洗箱(4)，清洗箱(4)的两侧端固定焊接有卡接板(5)，卡接板(5)接触卡接在定位件(3)间；所述机架(2)位于切割台(1)的外侧，机架(2)两侧上端固定焊接有承接板(6)，两端承接板(6)的上端固定焊接有升降气缸安装架(7)，升降气缸安装架(7)的中央固定焊接有升降气缸(8)，两端升降气缸(8)的下端均固定焊接有清洗架固定架(9)，两端的清洗架固定架(9)间固定焊接有清洗架(10)；所述清洗架(10)上设有高压喷头(11)、清洗液喷头(12)和消毒液喷头(13)，高压喷头(11)、清洗液喷头(12)和消毒液喷头(13)的喷射口朝下；所述清洗架(10)的侧端设有支撑架(14)，支撑架(14)的两端与清洗架固定架(9)固定焊接，支撑架(14)的上端开有定位槽(15)，定位槽(15)内接触套接有割刀清理架(16)，割刀清理架(16)的下端固定套接有夹持套(17)；所述支撑架(14)的上端固定安装有传送带(18)，传送带(18)的下端与割刀清理架(16)的上端固定连接；所述清洗架固定架(9)的上端固定安装有电机(19)，电机(19)的输出端与传送带(18)的侧端固定连接；所述切割台(1)的上端安装有割刀(20)，割刀(20)位于清洗箱(4)安装处的切割台(1)上端。...

【技术特征摘要】
1.一种食品工业生产用食品切割装置，其特征在于，包括切割台(1)和机架(2)，机架(2)位于切割台(1)的外侧；所述切割台(1)的上端两侧固定焊接有定位件(3)，切割台(1)的上端放置有清洗箱(4)，清洗箱(4)的两侧端固定焊接有卡接板(5)，卡接板(5)接触卡接在定位件(3)间；所述机架(2)位于切割台(1)的外侧，机架(2)两侧上端固定焊接有承接板(6)，两端承接板(6)的上端固定焊接有升降气缸安装架(7)，升降气缸安装架(7)的中央固定焊接有升降气缸(8)，两端升降气缸(8)的下端均固定焊接有清洗架固定架(9)，两端的清洗架固定架(9)间固定焊接有清洗架(10)；所述清洗架(10)上设有高压喷头(11)、清洗液喷头(12)和消毒液喷头(13)，高压喷头(11)、清洗液喷头(12)和消毒液喷头(13)的喷射口朝下；所述清洗架(10)的侧端设有支撑架(14)，支撑架(14)的两端与清洗架固定架(9)固定焊接，支撑架(14)的上端开有定位槽(15)，定位槽(15)内接触套接有割刀清理架(16)，割刀清理架(16)的下端固定套接有夹持套(17)；所述支撑...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙杨，丁兴华，
申请(专利权)人：和县新拓工业设计有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34