【技术实现步骤摘要】
一种蒸饭车
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种蒸饭车。
技术介绍
储水产生的蒸汽把米饭蒸熟，电热管加热产生蒸汽蒸饭过程中，水箱水量逐渐减少，依靠浮球进水方式及时得到补水，但水箱的储水始终没有更换而是被循环加热使用，日久水箱内产生的杂质、水垢、沉淀物以及电热元件长期工作形成的表面物理以及其他化学物质也同时残存在水箱中，蒸饭时水箱中的这些不良杂质同时被煮沸，形成带有各种杂质以及物理化学物质元素的混合蒸汽对米饭加热蒸熟，这样的米饭以及烹调的食物并不卫生食用更不安全。这种现象在现有的任何一台蒸饭柜都存在，打开蒸饭柜的门就很容易看到蒸饭柜下部水箱中的脏水，在诸多现有技术的蒸饭装备中都没有能够彻底解决这一非常重要的食物安全问题。因此研发一种能够确保食物蒸煮烹调完全卫生的新型蒸饭车迫在眉睫。
技术实现思路
鉴于以上内容，有必要提供本技术一种蒸饭车，本技术采用外置蒸汽发生器，且用利用蒸汽发生器连接鼓风机和送气管来给箱体内的输送蒸汽，既保证了箱体内的大米快速煮熟，也保证了箱体内不会滞留大量的水分，保证了箱体的清洁干净，提高了食品安全。为达到上述目的，本技术所采用的技术方案...
【技术保护点】
1.一种蒸饭车，包括箱体(1)、箱门(2)、托盘(3)，所述箱体(1)和箱门(2)之间设置有密封圈，其特征在于，所述箱体(1)分为上下两个蒸饭箱体(1)，所述箱体外侧设置有蒸汽发生器(5)，所述蒸汽发生器(5)与箱体外侧面下端可拆卸连接；所述蒸汽发生器(5)通过送气管(6)与上下箱体内部连接；所述上下箱体之间设置由通槽管(8)连通；所述下箱体与蒸汽发生器(5)连接的侧壁上开设有出气管与蒸汽发生器(5)连通；所述送气管(6)还设置有鼓风机(7)，所述鼓风机(7)分别连接送气管(6)。
【技术特征摘要】
1.一种蒸饭车，包括箱体(1)、箱门(2)、托盘(3)，所述箱体(1)和箱门(2)之间设置有密封圈，其特征在于，所述箱体(1)分为上下两个蒸饭箱体(1)，所述箱体外侧设置有蒸汽发生器(5)，所述蒸汽发生器(5)与箱体外侧面下端可拆卸连接；所述蒸汽发生器(5)通过送气管(6)与上下箱体内部连接；所述上下箱体之间设置由通槽管(8)连通；所述下箱体与蒸汽发生器(5)连接的侧壁上开设有出气管与蒸汽发生器(5)连通；所述送气管(6)还设置有鼓风机(7)，所述鼓风机(7)分别连接送气管(6)。2.根据权利要求1所述一种蒸饭车，其特征在于，所述送气管(6)与上箱体的连接口...
【专利技术属性】
技术研发人员：柏永坤，
申请(专利权)人：师宗县坤腾食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53
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