一种超声提取刺梨果渣的多糖制造技术

本发明专利技术一种超声提取刺梨果渣的多糖，其制备包括：（1）原料处理：刺梨果榨汁后的刺梨渣干燥至恒重后粉碎制成刺梨果渣粉，低温密封保存；（2）提取：称量刺梨果渣粉，加入蒸馏水浸泡，辅以超声波法提取刺梨果渣多糖，过滤后得提取液；（3）去除脂质：将提取液浓缩，向多糖溶液中加入无水石油醚搅拌震荡使之成乳状，静置使溶液上下分层为止，去除石油醚层；(4)去除蛋白：加入Sevag试剂充分溶解再振荡后离心，去除变性蛋白层，取上清液；(5)醇沉：滤液中加入无水乙醇充分搅拌、静置，收集沉淀；(6)干燥：将沉淀放在干燥滤纸的培养皿中进行干燥，既得刺梨果渣多糖。本发明专利技术提取时间短且活性高，提高了果蔬资源的综合利用。

【技术实现步骤摘要】
一种超声提取刺梨果渣的多糖
本专利技术属于食品饮料加工领域，具体地涉及一种采用超声波辅助从果蔬副产物刺梨果渣中提取的多糖。
技术介绍
刺梨属于蔷薇属植物，主要在西南地区有分布，其中贵州地区的刺梨产量尤为突出。刺梨鲜果中有着丰富的维生素、多糖、有机酸、酚类、氨基酸和微量元素等营养成分。近些年来刺梨加工产品渐渐走入市场，如刺梨果汁饮料、浓缩果汁、刺梨酥等，不难发现利用的大都是汁液，这些果渣绝大部分被当作动物饲料、肥料或者直接废弃为垃圾，不恰当的处理不仅会造成资源浪费，而且很容易引起环境污染。多糖除具有调节免疫、抗肿瘤的生物学效应外，还有着降血糖、抗衰老等功效作用，而且对机体的副作用较小，从而使得多糖成为了功能食品甚至是新药制品中极具发展潜力的方向。刺梨作为药食两用资源被大力研究并开发的果品之一，其多糖作为果实的一种重要提取物也有着巨大的生理作用，杨江涛报道了刺梨粗多糖具有提高衰老小鼠体内抗氧化的能力；陈代雄等发现刺梨多糖可以增强动物的非特异性免疫和体液免疫应答；崔昊等也发现刺梨多糖对补体途径和替代途径均有着积极的作用。既然刺梨多糖的作用较为显著，因此，通过特定的处理方法和技术手段提取刺梨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：（1）原料处理：刺梨果榨汁后的刺梨果渣干燥至恒重后，粉碎制成刺梨果渣粉，低温密封保存；（2）提取：称量2 g 刺梨果渣粉，加入蒸馏水浸泡，辅以超声波法提取刺梨果渣多糖，过滤后得提取液；所述超声波法提取具体为：在果渣中按1:15～1:25 g/mL加水浸提30～40 min，功率为100 W，提取温度为50～ 60℃；（3）去除脂质：将提取液浓缩，向多糖溶液中加入无水石油醚搅拌震荡使之成乳状，静置使溶液上下分层为止，去除石油醚层；重复以上操作3‑4次，直到石油醚层无油状小液滴出现，表明脱脂完成；(4) 去除蛋白：加入Sevag试...

【技术特征摘要】
1.一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：其制备方法包括以下步骤：（1）原料处理：刺梨果榨汁后的刺梨果渣干燥至恒重后，粉碎制成刺梨果渣粉，低温密封保存；（2）提取：称量2g刺梨果渣粉，加入蒸馏水浸泡，辅以超声波法提取刺梨果渣多糖，过滤后得提取液；所述超声波法提取具体为：在果渣中按1:15～1:25g/mL加水浸提30～40min，功率为100W，提取温度为50～60℃；（3）去除脂质：将提取液浓缩，向多糖溶液中加入无水石油醚搅拌震荡使之成乳状，静置使溶液上下分层为止，去除石油醚层；重复以上操作3-4次，直到石油醚层无油状小液滴出现，表明脱脂完成；(4)去除蛋白：加入Sevag试剂充分溶解放置于摇床内振荡后离心，去除变性蛋白层，取上清液；将上清液重复上述步骤重复处理3-5次，直到没有白色的胶状物质产生，即无变性的蛋白质产生，得到脱蛋白的多糖液；(5)醇沉：滤液中加入无水乙醇充分搅拌、静置，收集沉淀；(6)干燥：将沉淀放在干燥滤纸的培养皿中进行干燥，既得刺梨果渣多糖。2.如权利要求1所述的一种超声提取刺梨果渣的多糖，其特征在于：所述步...

【专利技术属性】
技术研发人员：周笑犁，雷娅，张婷，谢国芳，林栋，杜斌，
申请(专利权)人：贵阳学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52