一种石斛保健香菇片的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种石斛保健香菇片的制作方法，具体步骤如下：将石斛、薄荷、丝瓜花、胖大海、板蓝根、款冬花混合粉碎后得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份4～5倍的水，大火烧开后，小火接着煮1～2h，过滤，收集滤液；将梨子汁、橙子汁、枇杷汁、蜂蜜加入到滤液中，搅拌均匀，得到营养液；将香菇清洗后，切片，在55～60℃使水分降低至15～18％，制成初干片；将初干片放置于营养液中浸泡后烘干，冷却后，放入植物油中炸制成香菇片，沥去油后撒上槐花粉，晾干即可。该香菇片酥脆可口，营养丰富，具有止咳润肺，预防感冒，增强抵抗力等功效，适合大批量规模化生产。

【技术实现步骤摘要】
一种石斛保健香菇片的制作方法
本专利技术涉及食用菌领域，具体涉及一种石斛保健香菇片的制作方法。
技术介绍
香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。如何提供一种营养又美味的香菇制品变得十分重要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于：提供一种石斛保健香菇片的制作方法。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种石斛保健香菇片的制作方法，具体步骤如下：S1、将石斛、薄荷、丝瓜花、胖大海、板蓝根、款冬花混合粉碎后得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份4～5倍的水，大火本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种石斛保健香菇片的制作方法，其特征在于：具体步骤如下：S1、将石斛、薄荷、丝瓜花、胖大海、板蓝根、款冬花混合粉碎后得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份4～5倍的水，大火烧开后，小火接着煮1～2h，过滤，收集滤液；S2、将梨子汁、橙子汁、枇杷汁、蜂蜜加入到滤液中，搅拌均匀，得到营养液，备用；S3、将香菇清洗后，切片；S4、将香菇片放入烘干设备中，在55～60℃使水分降低至15～18％，后降温冷却，制成初干片；S5、将初干片放置于营养液中，浸泡10～14h；S6、将浸泡后的初干片置于烘干设备中，升温80～85℃，待干片含水量达原干片重量的6～8％时取出，停止烘干，取出降温冷...

【技术特征摘要】
1.一种石斛保健香菇片的制作方法，其特征在于：具体步骤如下：S1、将石斛、薄荷、丝瓜花、胖大海、板蓝根、款冬花混合粉碎后得混合粉末；将混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末重量份4～5倍的水，大火烧开后，小火接着煮1～2h，过滤，收集滤液；S2、将梨子汁、橙子汁、枇杷汁、蜂蜜加入到滤液中，搅拌均匀，得到营养液，备用；S3、将香菇清洗后，切片；S4、将香菇片放入烘干设备中，在55～60℃使水分降低至15～18％，后降温冷却，制成初干片；S5、将初干片放置于营养液中，浸泡10～14h；S6、将浸泡后的初干片置于烘干设备中，升温80～85℃，待干片含水量达原干片重量的6～8％时取出，停止烘干，取出降温冷却；S7、将烘干后的干片放入植物油中炸制成香菇片，沥去油后撒上槐花粉，晾干即可。2.根据权利要求1所述的一种石斛保健香菇片的制作方法，其特征在于：步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：鲍峰，
申请(专利权)人：桐城市金稻田农业科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34