一种罗汉果速溶饮品的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种罗汉果速溶饮品的制备方法，罗汉果速溶饮品由罗汉果甙Ⅳ、甘露醇、可可粉、玉米淀粉、麦芽糊精、栀子粉组成。本发明专利技术的有益效果是：本发明专利技术的一种罗汉果速溶饮品的制备方法的原料来源广，生产成本低，所制得的罗汉果速溶饮品口感好、味甘、清甜爽口、清热解渴，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适等问题。

【技术实现步骤摘要】
一种罗汉果速溶饮品的制备方法
本专利技术涉及罗汉果，尤其涉及一种罗汉果速溶饮品的制备方法。
技术介绍
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含罗汉果甙，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ[1-3]，甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍，甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍，不有甙Ⅳ则不呈甜味；次要的是D-甘露醇，其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。还含大量葡萄糖，果糖占14%。含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C等。种仁含油脂41.07%，基中脂肪酸有：亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于：罗汉果速溶饮品是由以下重量份的组分组成：罗汉果甙Ⅳ5～10份、甘露醇10～15份、可可粉10～15份、玉米淀粉20～25份、麦芽糊精30～40份、栀子粉5～8份。

【技术特征摘要】
1.一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于：罗汉果速溶饮品是由以下重量份的组分组成：罗汉果甙Ⅳ5～10份、甘露醇10～15份、可可粉10～15份、玉米淀粉20～25份、麦芽糊精30～40份、栀子粉5～8份。2.根据权利要求1所述一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于，罗汉果速溶饮品是由以下重量份的组分组成：罗汉果甙Ⅳ8份、甘露醇12份、可可粉13份、玉米淀粉22份、麦芽糊精35份、栀子粉7份。3.根据权利要求1所述的一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于，所述罗汉果速溶饮品的制备方法的制备包括以下步骤：（1）称料：按配方称取原料；（2）混料：将称取的原料放入搅拌器中，并加入无菌水，原料和无菌水的体...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗星豪，
申请(专利权)人：罗星豪，
类型：发明
国别省市：广西,45