【技术实现步骤摘要】
热气源快速萎凋槽
本专利技术涉及茶叶加工领域，特别是涉及热气源快速萎凋槽。
技术介绍
“萎凋”，制茶工序名称。将采下的鲜叶按一定厚度摊放，通过晾晒，使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；叶中所含酶类物质的活性增强，促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化，生成葡萄糖、氨基酸、可溶性果胶等有利于成茶品质的有效物质，多酚类物质也程度不同地氧化。正常而有效的萎凋，使鲜叶的青草气消退而产生清香，并有水果香或花香，成茶滋味醇而不苦涩。萎凋需要适宜的温度、湿度和空气流通等条件。传统的萎凋方法有日光萎凋、室内自然萎凋以及兼用上述两种方法的复式萎凋，现在也采用人工控制的半机械化萎凋设备——萎凋槽。我国白茶、红茶、青茶等茶类制作中的第一道工序都是萎凋，但程度各不相同。白茶萎凋程度最重，鲜叶含水量要求降至40％以下，红茶萎凋程度次重，含水量降至60％左右，青茶萎凋程度最轻，要求含水量在68-70％之间。以上
技术介绍
内容的公开仅用于辅助理解本专利技术的构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的...
【技术保护点】
1.热气源快速萎凋槽，包括萎凋箱、进气口、出气口、萎凋网板，所述萎凋箱下部设置进气口，上部设置出气口；所述萎凋网板设置在所述萎凋箱内，其特征在于：还包括温度感应器，所述温度感应器有2个，并分设在所述萎凋箱顶部和下部；所述出气口设有抽风机；所述进气口设有气源除水装置，所述气源除水装置包括圆筒、冷却盘管，所述圆筒两端开口，一端固定在所述萎凋箱上，且包围住所述进气口，另一端固定有所述冷却盘管。
【技术特征摘要】
1.热气源快速萎凋槽，包括萎凋箱、进气口、出气口、萎凋网板，所述萎凋箱下部设置进气口，上部设置出气口；所述萎凋网板设置在所述萎凋箱内，其特征在于：还包括温度感应器，所述温度感应器有2个，并分设在所述萎凋箱顶部和下部；所述出气口设有抽风机；所述进气口设有气源除水装置，所述气源除水装置包括圆筒、冷却盘管，所述圆筒两端开口，一端固定在所述萎凋箱上，且包围住所述进气口，另一端固定有所述冷却盘管。2.如权利要求1所述的热气源快速萎凋槽，其特征在于：所述出气口有2个，装配在所述出气口的抽风机的电路并联。3.如权利要求1所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：谢玲，黄夏北，
申请(专利权)人：广西昭平县天成生态农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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