The invention discloses a proportioning pressure barrel for the production of flavor chili sauce, which comprises a filling barrel (1), a dividing trough (2), an extrusion column (3) in the dividing trough (2), a connecting sleeve (4) at the lower end of the filling barrel (1), and an extrusion column (3) arranged in the dividing trough (2). The pressing block (5) is connected with the column handle (7) through the supporting rod (6) by pressing the material block (5). The invention has reasonable structure, accurate ingredient, stable and uniform mixing proportion, good mixing effect, can mix raw materials proportionally in the production of chili sauce, ensure the flavor of the chili sauce, improve the production quality and reduce the production cost of chili sauce.
【技术实现步骤摘要】
一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置
本专利技术涉及一种辣椒加工装置，特别是一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置。
技术介绍
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，有油制和水制两种。油制是用植物油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层油，容易保存；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美。各个地区都有不同的地方风味辣椒酱，但在制辣椒酱时都需要将辣椒搅碎加入调料，通常在搅碎原料制备辣椒酱时是分别将原料放入搅碎机中搅碎后再混合，或预先将原料混合再进行搅碎；大批量生产时，受生产设备限制，若先将原料搅碎再混合，搅碎的原料在堆放等待混合时易发生氧化或变质，影响所制辣椒酱的风味，若先将原料混合再搅碎，由于原料大小不同（如辣椒、姜、蒜、花椒等），在混合时各原料的分布难以保证均匀，例如在旋转搅拌时小颗粒的花椒易落入下层堆积、大块的姜块易堆积在上层，在搅碎时导致各阶段层内原料比例不同，影响所制辣椒酱的风味。因此，目前的混合配料装置在风味辣椒酱加工的过程中存在原料难以混匀，导致加工质量不佳的问题，易使所制的辣椒酱的风味受到影响，生产辣椒酱的设备成本也较高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置。本专利技术结构合理，配料准确，混合比例稳定均匀，配料混合效果好，能在辣椒酱生产时将各原料按比例混合，保证所制辣椒酱的风味，提升生产质量，降低了辣椒酱的生产成本。本专利技术的技术方案：一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置，包括盛料筒，盛料筒内设有分料槽，分料槽内设有挤压柱，盛料筒下端连接有连接套头；所述挤压柱包括...
【技术保护点】
1.一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置，其特征在于：包括盛料筒（1），盛料筒（1）内设有分料槽（2），分料槽（2）内设有挤压柱（3），盛料筒（1）下端连接有连接套头（4）；所述挤压柱（3）包括设在分料槽（2）内的压料块（5），压料块（5）通过支撑杆（6）与柱柄（7）连接。
【技术特征摘要】
1.一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置，其特征在于：包括盛料筒（1），盛料筒（1）内设有分料槽（2），分料槽（2）内设有挤压柱（3），盛料筒（1）下端连接有连接套头（4）；所述挤压柱（3）包括设在分料槽（2）内的压料块（5），压料块（5）通过支撑杆（6）与柱柄（7）连接。2.根据权利要求1所述的一种用于风味辣椒酱生产的配料压筒置，其特征在于：所...
【专利技术属性】
技术研发人员：冯建琼，冯永模，
申请(专利权)人：贵州芙蓉江生态食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52
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