The invention discloses a pure Chinese medicine product for improving the taste and flavor of eggs and chicken. The pure Chinese medicine product consists of the following raw materials according to weight components: cinnamon 80-100, acanthopanax bark 50-80, fennel 50-80, Angelica 30-90, orange peel 60-120, yam 60-100, licorice 50-100. Egg, chicken taste and flavor of pure traditional Chinese medicine products, orange peel with yam, acanthopanax bark and so on, can increase the deposition of nutrients in the yolk, increase the color of the yolk, improve the quality of the yolk, but also has the effect of reducing fat, promoting digestion, improving immunity, reducing fat deposition in the body of chickens, further reducing. The content of cholesterol in eggs and the quality of eggshells were improved. In addition, liquorice had certain detoxification ability to some drug poisoning, food poisoning, heavy metal poisoning and metabolite poisoning in vivo, which enhanced the liver detoxification ability of chickens and made chickens healthier and more nutritious.
【技术实现步骤摘要】
一种改善鸡蛋、鸡肉口感及风味的纯中药产品
本专利技术涉及一种改善鸡蛋、鸡肉口感及风味的纯中药产品,属于中药
技术介绍
随着科技和经济的发展,人民生活水平的提高,肉、蛋和奶的需求量逐年增加,最主要的是人们对其品质的要求越来越高,如鸡蛋的色泽、风味,鸡肉的口感等;我国每年有约20多亿羽蛋鸡被淘汰;淘汰蛋鸡肉质的营养组成符合人体需求,80%的淘汰蛋鸡直接或间接上了人们的餐桌;然而,因出肉率低、肉质坚韧,加工利用性差等因素,导致其市场价格过低,造成了大量资源浪费,挫伤养殖户的积极性;目前,抗生素在畜产品中的大量残留,威胁到人类的食品安全,欧盟已经开始全面禁止饲料中使用促生长类的抗生素;天然植物类抗生素应运而生,不同于化学抗生素,它不会让细菌产生抗药性,有着功能强,利于环保等优点;因此确保食品安全的同时,解决了淘汰蛋鸡食用的口感度和消化性差的难题,提高其食用品质和经济价值,不仅具有重要意义,也具有广阔的前景。另外随着环境污染的加剧,重金属可能通过植物性饲料、动物性饲料以及矿物质饲料进入蛋鸡体内,且重金属一旦蓄积就难以清除;重金属会对机体的神经系统、消化系统,泌尿生殖系统、内分泌系统、免疫系统以及骨骼等各大系统造成损害,进而诱发疾病及抑制蛋鸡的生长;据报道,养殖蛋鸡的饲料中常见的重金属是铅和镉;虽然在实际过程中,重金属剂量均控制在国家标准范围内,但其本身的蓄积作用,仍会使蛋鸡的生长受到抑制,影响养殖效益;因此,去除重金属的潜在危害,减少其在动物机体内的残留,具有重要意义。针对上述问题本专利技术提出了一种用于去除鸡蛋腥味,改善蛋黄颜色,保持鸡肉口感、鲜嫩,提升 ...
【技术保护点】
1.一种改善鸡蛋、鸡肉口感及风味的纯中药产品,其特征在于,所述的纯中药产品由以下按重量组份计的原料组成:肉桂 80~100份,五加皮 50~80份,小茴香 50~80份,白芷 30~90份,陈皮 60~120份,山药 60~100份,甘草 50~100份。
【技术特征摘要】
1.一种改善鸡蛋、鸡肉口感及风味的纯中药产品,其特征在于,所述的纯中药产品由以下按重量组份计的原料组成:肉桂80~100份,五加皮50~80份,小茴香50~80份,白芷30~90份,陈皮60~120份,山药60~100份,甘草50~100份。2.根据权利要求1所述的改善鸡蛋、鸡肉口感及风味的纯中药产品,其特征在于:所述的纯中药产品由以下按重量组份计的原料组成:肉桂95份、五加皮75份、小茴...
【专利技术属性】
技术研发人员:于晓岗,毕慧娟,丛颖睿,郑兰玲,马国强,马欣,
申请(专利权)人:烟台大地牧业股份有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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