The invention relates to a bean curd making equipment and a manufacturing method thereof. The bean curd making equipment comprises a raw material processing unit, a pressing forming unit and a finished product packaging unit. The raw material processing unit comprises a pickling bucket, a bean grinder, a cooking pot, a holding bucket and a spoon bucket. A bean juice pipe is arranged on one side of the bean grinder. The bean juice outlet pipe is provided with a filter screen, the bean juice pot is arranged on one side of the bean mill, the intake pipe and the outlet pipe are arranged on the pump one, the intake pipe is connected with the bean juice pot, the outlet pipe is connected with the cooking pot, the intake pipe and the outlet pipe are arranged on the pump two, and the intake pipe and the steaming pipe are arranged on the intake pipe two. The boiling pot is connected, and a hoisting frame is arranged on the outlet pipe 2. The pressing forming unit comprises a tofu plastic mould, a manual compressor, a worktable 2 and a large compressor. The tofu plastic mould is provided with a die cover plate. The structure of the invention is reasonable, and the dried bean curd is more delicate and easy to preserve.
【技术实现步骤摘要】
一种豆干制作设备及其制作方法
本专利技术属于豆干加工
，特别涉及一种豆干制作设备及其制作方法。
技术介绍
豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食，豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，豆干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”，但是，现在市场上的豆干制作方法制作豆干的效率相对较低，不能形成流水线，并且制作的豆干在口感和存放时间上还具有一定的提升空间，基于此，本专利技术提供一种豆干制作设备及其制作方法。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种豆干制作设备及其制作方法，本专利技术构架合理，制作的豆干口感更细腻，容易保存。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种豆干制作设备，所述豆干制作设备包括原材料处理单元、压制成型单元和成品包装单元，所述原材料处理单元包括泡豆桶、磨豆机、蒸煮锅、盛放桶和点卤桶，所述磨豆机的一侧设置有出豆汁管，所述出豆汁管内设...
【技术保护点】
1.一种豆干制作设备，其特征在于，所述豆干制作设备包括原材料处理单元（1）、压制成型单元（2）和成品包装单元（3），所述原材料处理单元（1）包括泡豆桶（4）、磨豆机（5）、蒸煮锅（6）、盛放桶（7）和点卤桶（8），所述磨豆机（5）的一侧设置有出豆汁管（9），所述出豆汁管（9）内设置有过滤网，所述磨豆机（5）的一侧设置有接豆汁锅（10），水泵一（11）上设置有进水管一（12）和出水管一（13），所述进水管一（12）与接豆汁锅（10）连接，所述出水管一（13）与蒸煮锅（6）连接，水泵二（14）上设置有进水管二（15）和出水管二（16），所述进水管二（15）与蒸煮锅（6）连接，所...
【技术特征摘要】
1.一种豆干制作设备，其特征在于，所述豆干制作设备包括原材料处理单元（1）、压制成型单元（2）和成品包装单元（3），所述原材料处理单元（1）包括泡豆桶（4）、磨豆机（5）、蒸煮锅（6）、盛放桶（7）和点卤桶（8），所述磨豆机（5）的一侧设置有出豆汁管（9），所述出豆汁管（9）内设置有过滤网，所述磨豆机（5）的一侧设置有接豆汁锅（10），水泵一（11）上设置有进水管一（12）和出水管一（13），所述进水管一（12）与接豆汁锅（10）连接，所述出水管一（13）与蒸煮锅（6）连接，水泵二（14）上设置有进水管二（15）和出水管二（16），所述进水管二（15）与蒸煮锅（6）连接，所述出水管二（16）上设置有吊装架（17），水泵三（29）上设置有进水管三（30）和出水管三（31），所述进水管三（30）与盛放桶（7）连接，所述压制成型单元（2）包括豆腐塑料模具（18）、手工压缩机（19）、工作台二（20）和大型压缩机（21），所述豆腐塑料模具（18）上设置有模具盖板（22），所述手工压缩机（19）的底部设置有工作台一（23），所述成品包装单元（3）包括煮豆干锅（24）、晾晒架（25）、真空包装机（26）和灭菌机（27），所述晾晒架（25）上设置有簸箕（28）。2.一种豆干制作方法，其特征在于，所述豆干制作方法包括以下步骤：步骤一：选取适量的黄豆，将黄豆放入泡豆桶（4），倒入山泉水将黄豆在泡豆桶（4）内泡制4-8小时；步骤二：将泡制好的黄豆倒入磨豆机（5）进行磨豆，豆汁从出豆汁管（9）流到接豆汁锅（10），出豆汁管（9）内的过滤网对豆汁进行一次过滤，打开水泵一（11），水泵一（11）将接豆汁锅（10）内的豆汁抽取到蒸煮锅（6）；步骤三：抽取完毕后关闭水泵一（11），将蒸煮锅（6）内的豆汁煮一定时间，将豆汁充分煮开；步骤四：煮熟后的豆汁形成豆浆，打开水泵二（14），水泵二（14）将豆浆抽出，在出水管二（16）上的吊装架（17）吊装上细布对豆浆进行二次过滤，豆浆经过细布二次过滤后进入盛放桶（7）；步骤五：打开水泵三（29），水泵三（29）将盛放桶（7）内的豆浆抽取到点卤桶（8），人工对豆浆进行点卤，点卤后放置15-...
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