一种控制方法和设备技术

本发明专利技术实施例公开了一种控制方法和设备；该方法可以包括：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。从而可以针对烹饪食材的整体进行加热，在实现电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能的同时，还能够使得烹饪食材的口感优于普通提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。

A control method and device

The embodiment of the present invention discloses a control method and device. The method may include: detecting the pressure value of the inner cavity of the inner tank during heating the bottom of the inner tank of the cooking equipment; heating the bottom of the inner tank and the inner cavity of the inner tank when the pressure value of the inner cavity meets the preset pressure value threshold. The temperature of the bottom of the inner gallbladder and the inner cavity are detected respectively, and the bottom of the inner gallbladder and the inner cavity are heated according to the temperature of the bottom of the inner gallbladder and the temperature of the inner cavity and the preset control strategy. Thus, the whole cooking material can be heated, while the function of frying and barbecuing the cooking material in the voltage cooker is realized, the taste of the cooking material is better than that of the ordinary electric cooker, which improves the use efficiency and cooking effect of the voltage cooker.

【技术实现步骤摘要】
一种控制方法和设备
本专利技术涉及烹饪设备
，尤其涉及一种控制方法和设备。
技术介绍
在家用烹饪电器领域，随着技术的不断发展，电压力锅已经实现了在高压或低压状态下烹饪多种菜式的功能。但是电压力锅所能实现的烹饪功能目前也仅限于蒸、煮、煲汤及熬粥。为了拓展电压力锅的烹饪功能，在某些情况下，会利用电压力锅对烹饪食材进行煎焗或烧烤。但是，目前的电压力锅在工作状态下，内胆的底部由于电热盘的直接传热，温度可达140℃；而由内胆的底部和侧壁所形成的内腔中的蒸汽在工作压力下，饱和温度为115℃；因此会出现内腔温度低于内胆底部温度的情况，使得通过电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的时候，仅对烹饪食材的底部进行充分加热，对烹饪食材的整体按照较接近的温度值进行烧烤或烘烤，无法实现煎焗和烘烤的烹饪效果，降低了电压力锅的使用效率和烹饪效果。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术实施例期望提供一种控制方法和设备；在实现电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能的同时，提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。本专利技术的技术方案是这样实现的：第一方面，本专利技术实施例提供了一种控制方法，所述方法应用于烹饪设备，所述方法包括：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。第二方面，本专利技术实施例提供了一种控制设备，所述设备包括：底部加热装置，被配置为对烹饪设备的内胆底部进行加热；压力检测装置，被配置为检测所述内胆的内腔压力值；内腔加热装置，被配置为对所述内胆的内腔进行加热；底部温度检测装置，被配置为检测所述内胆底部的温度值；内腔温度检测装置，被配置为检测所述内腔的温度值；存储有控制程序的存储器；处理器，配置为执行所述控制程序以执行下述操作：在所述底部加热装置对烹饪设备的内胆底部加热过程中，控制所述压力检测装置检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，控制所述底部加热装置和内腔加热装置同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并控制所述底部温度检测装置和内腔温度检测装置分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制所述底部加热装置和内腔加热装置分别对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。本专利技术实施例提供了一种控制方法和设备；通过对烹饪设备的内胆底部和内胆的内腔进行加热控制，从而能够避免仅对烹饪食材的底部进行充分加热，而是对内胆底部和内胆内腔均进行加热控制，从而可以针对烹饪食材的整体进行加热，在实现电压力锅对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能的同时，还能够使得烹饪食材的口感优于普通提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。附图说明图1为本专利技术实施例提供的一种控制方法的流程示意图；图2为本专利技术实施例提供的一种内胆的结构示意图；图3为本专利技术实施例提供的一种进行加热控制的示意图；图4为本专利技术实施例提供的一种控制方法的具体流程示意图；图5为本专利技术实施例提供的一种控制设备结构示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例一参见图1，其示出了本专利技术实施例提供的一种控制方法，该方法应用于烹饪设备，该方法可以包括：S101：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；S102：当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；S103：根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。需要说明的是，图1所示的技术方案可以应用于具有内胆的烹饪设备中，该烹饪设备中包括有上盖、锅体和内胆；其中，内胆设置于锅体内，上盖设置于锅体上方并与锅体连接，从而使得上盖与锅体闭合时，将内胆进行密封。如图2所示，内胆2的底部21和侧壁22形成内腔23，用于盛放烹饪食材。通过上述针对烹饪设备的描述可以得知，该烹饪设备优选地可以为电压力锅、电饭煲等。通过图1所示的技术方案，通过对烹饪设备的内胆底部和内胆的内腔进行加热控制，从而能够避免仅对烹饪食材的底部进行充分加热，而是对内胆底部和内胆内腔均进行加热控制，从而可以针对烹饪食材的整体进行加热，以实现对烹饪食材进行煎焗和烧烤的功能，提升了电压力锅的使用效率和烹饪效果。示例性地，对于烹饪食材来说，尽管需要对烹饪食材的整体进行加热，但是，由于煎焗和烧烤对应于不同的烹饪功能，所以在本实施例中，预设的压力值阈值用于表征烹饪设备内胆的内腔中的气体是否“起压”，而且预设的压力值阈值与所述烹饪设备执行的烹饪功能对应；例如，烹饪功能为烧烤肉制品时对应的压力值阈值通常要大于烹饪功能为烘烤蛋糕时所对应的压力值阈值。需要说明的是，烹饪设备如果需要对烹饪食材进行如同烤箱一样的煎焗和烧烤时，针对烹饪食材的整体进行加热的过程具体可以通过针对烹饪设备内胆底部和内腔进行加热来实现。因此，可选地，在一种可能的实现方式中，对于图1所示的技术方案中的步骤S103，所述根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热，具体可以包括：根据第一温度范围以及所述内腔的温度值对所述内腔进行加热，并根据第二温度范围以及所述内胆底部的温度值对所述内胆底部进行加热。具体地，根据第一温度范围以及所述内腔的温度值对所述内腔进行加热在具体实现时可以包括：当所述内腔的温度值超过所述第一温度范围的上限值时，停止对所述内腔进行加热；在停止对所述内腔进行加热后，当所述内腔的温度值低于所述第一温度范围的下限值时，重新开启对所述内腔进行加热。相应地，根据第二温度范围以及所述内胆底部的温度值对所述内胆底部进行加热在具体实现时可以包括：当所述内胆底部的温度值超过所述第二温度范围的上限值时，停止对所述内胆底部进行加热；在停止对所述内胆底部进行加热后，当所述内胆底部的温度值低于所述第二温度范围的下限值时，重新开启对所述内腔进行加热。需要说明的是，第一温度范围和第二温度范围与烹饪设备执行的烹饪功能有关，以烹饪设备执行的烹饪功能为烤蛋糕，所述第一温度范围的上限值为155摄氏度，所述第一温度范围的下限值为135摄氏度；所述第二温度范围的上限值为140摄氏度，所述第二温度范围的下限值为120摄氏度。可以得知，第一温度范围的上限与第二温度范围的上限之间相差15摄氏度；小于当前电压力锅的锅底温度与内腔中的蒸汽饱和温度之间的温度差。从而实现了针对烹饪食材的整体进行加热的过程。可选地，为了能够对烹饪食材的加热进行更好地控制，在另一种实现方式，参见图3，对于图1所示的技术方案中的步骤S103，所述根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，具体包括：S301：当所述内腔的温度值第一次达到所述第一温度范围的上限值时，按照预设的时间段开始计时；S302：在所述预设的时间段内根据第一温度范围以及所述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种控制方法，其特征在于，所述方法应用于烹饪设备，所述方法包括：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。

【技术特征摘要】
1.一种控制方法，其特征在于，所述方法应用于烹饪设备，所述方法包括：在对烹饪设备的内胆底部加热过程中，检测所述内胆的内腔压力值；当所述内腔压力值满足预设的压力值阈值时，同时对所述内胆底部以及所述内胆的内腔进行加热，并分别检测所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值；根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预设的压力值阈值与所述烹饪设备执行的烹饪功能对应。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热，具体包括：根据第一温度范围以及所述内腔的温度值对所述内腔进行加热，并根据第二温度范围以及所述内胆底部的温度值对所述内胆底部进行加热。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述根据所述内胆底部的温度值和所述内腔的温度值以及预设的控制策略控制对所述内胆底部以及所述内腔进行加热，具体包括：当所述内腔的温度值第一次达到所述第一温度范围的上限值时，按照预设的时间段开始计时；在所述预设的时间段内根据第一温度范围以及所述内腔的温度值对所述内腔进行加热，并根据第二温度范围以及所述内胆底部的温度值对所述内胆底部进行加热；当计时完毕后，停止对所述内腔以及所述内胆底部进行加热。5.根据权利要求3或4所述的方法，其特征在于，当所述烹饪设备执行的烹饪功能为烤蛋糕时，所述第一温度范围的上限值为155摄氏度，所述第一温度范围的下限值为135摄氏度；所述第二温度范围的上限值为140摄氏度，所述第二温度范围的下限值为120摄氏度。6.一种控制设备，其特征在于，所述设备包括：底部加热装置，被配置为对烹饪设备的内胆底部进行加热；压力检测装置，被配置为检测所述内胆的内腔压力值；内腔加热装置，被配置为对所述内胆的内腔进行加热；底部温度检测装置，被...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡位明，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44