一种便于加柴测温的果木烤炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种便于加柴测温的果木烤炉，包括炉膛顶板、炉膛底板、竖直设置的炉膛后板、分别竖直设置于所述炉膛后板两侧的第一炉膛侧壁和第二炉膛侧壁；还包括与所述炉膛后板相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁和所述第二炉膛侧壁的炉膛面框；所述炉膛底板朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木堆放槽，所述柴木堆放槽的底部设置有柴木灰漏板；所述炉膛底板在所述柴木堆放槽和所述第二炉膛侧壁之间的位置为熏烤区域，所述熏烤区域的上方设置有熏烤托盘；所述炉膛顶板上设置有烟气排出口，所述烟气排出口位于所述熏烤托盘的上方。本实用新型专利技术能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况，大大提高了果木烤炉的操作便捷性。

A kind of oven for measuring wood temperature

The utility model discloses a fruit-wood baking furnace which is convenient for measuring temperature by adding wood, comprising a furnace top plate, a furnace bottom plate, a vertically arranged furnace rear plate, a first furnace side wall and a second furnace side wall vertically arranged on both sides of the furnace rear plate, and a horizontal two-side fixed connection with the furnace rear plate. The first hearth side wall and the second hearth side wall of the hearth face frame; the hearth bottom plate faces one side of the first hearth side wall and is provided with a wood stacking trough; the bottom of the wood stacking trough is provided with a wood ash leak plate; the position of the hearth bottom plate between the wood stacking trough and the second hearth side wall is as follows: The smoking and roasting area is provided with a smoking tray above the smoking and roasting area, and a smoke outlet is arranged on the top plate of the furnace, and the smoke outlet is located above the smoking and roasting tray. The utility model can observe the condition of the baking pan area while adding wood, and greatly improves the operation convenience of the fruit-wood baking furnace.

【技术实现步骤摘要】
一种便于加柴测温的果木烤炉
本技术涉及一种熏烤炊具设备
，特别是一种便于加柴测温的果木烤炉。
技术介绍
果木烤炉是一种主要用于烟熏烤制肉制品的炊具，常规的果木烤炉柴木加料口通常设置于炉膛的后部，烤盘区域则设置于炉膛的前部，烹饪人员使用过果木烤炉的时候，需要移动至果木烤炉后方才能进行加柴，无法同时在前方观察烤盘区域的状况；且在加柴木的时候需要尽可能地将柴木放置在靠近烤盘区域底部的位置，以便于使热量和烟气充分地经过烤盘区域，避免热量和烟气的浪费，而将柴木从炉膛后部深入地放置在烤盘区域下方的过程中，极容易造成烹饪人员的烫伤事故，且上述结构的果木烤炉点火较为繁琐和困难。
技术实现思路
为了克服现有技术的不足，本技术提供了一种便于加柴测温的果木烤炉，能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种便于加柴测温的果木烤炉，包括水平设置的炉膛顶板、水平设置于所述炉膛顶板正下方的炉膛底板、竖直设置于所述炉膛顶板和所述炉膛底板之间的炉膛后板、分别竖直设置于所述炉膛后板两侧的第一炉膛侧壁和第二炉膛侧壁；还包括与所述炉膛后板相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁和所述第二炉膛侧壁的炉膛面框；所述炉膛底板朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木堆放槽，所述柴木堆放槽的底部设置有柴木灰漏板；所述炉膛底板在所述柴木堆放槽和所述第二炉膛侧壁之间的位置为熏烤区域，所述熏烤区域的上方设置有熏烤托盘；所述炉膛顶板上设置有烟气排出口，所述烟气排出口位于所述熏烤托盘的上方。作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框朝向所述第一炉膛侧壁的一侧设置有柴木添加门，所述炉膛面框朝向所述第二炉膛侧壁的一侧设置有食材取放门。作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框上竖直设置有分割立柱，所述柴木添加门的水平一侧与所述述第一炉膛侧壁铰连接，所述柴木添加门的水平另一侧与所述分割立柱配合；所述食材取放门的水平一侧与所述述第二炉膛侧壁铰连接，所述食材取放门的水平另一侧与所述分割立柱配合；所述熏烤托盘相向的水平两侧边缘分别固定连接所述第二炉膛侧壁和所述分割立柱。作为上述技术方案的进一步改进，所述炉膛面框的上部设置有烟气积蓄挡板，所述烟气积蓄挡板上设置有熏烤温度表。作为上述技术方案的进一步改进，所述熏烤温度表设置于所述烟气积蓄挡板朝向所述第二炉膛侧壁的一侧，所述烟气排出口设置于所述熏烤温度表的上方。作为上述技术方案的进一步改进，所述柴木灰漏板的下方设置有排灰通道，所述排灰通道水平设置且垂直于所述炉膛后板，且所述排灰通道的开口端朝向所述炉膛面框。与现有技术相比较，本技术的有益效果是：本技术所提供的一种便于加柴测温的果木烤炉，能够在加柴木的同时观察烤盘区域的状况，大大提高了果木烤炉的操作便捷性，且柴木燃烧产生的热量和烟气可以充分地经过烤盘区域，避免热量和烟气的浪费，柴木无需刻意地深入炉膛内部，加柴木的时候不会烫伤烹饪人员，且点火操作方便快捷。附图说明下面结合附图和实施例对本技术进一步说明。图1是本技术所述的一种便于加柴测温的果木烤炉的外观结构示意图；图2是本技术所述的一种便于加柴测温的果木烤炉卸下炉膛面框时的结构示意图。具体实施方式参照图1和图2，图1和图2是本技术一个具体实施例的结构示意图。如图1和图2所示，一种便于加柴测温的果木烤炉，包括水平设置的炉膛顶板1、水平设置于所述炉膛顶板1正下方的炉膛底板2、竖直设置于所述炉膛顶板1和所述炉膛底板2之间的炉膛后板3、分别竖直设置于所述炉膛后板3两侧的第一炉膛侧壁4和第二炉膛侧壁5；其特征在于：还包括与所述炉膛后板3相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁4和所述第二炉膛侧壁5的炉膛面框11；所述炉膛底板2朝向所述第一炉膛侧壁4的一侧设置有柴木堆放槽6，所述柴木堆放槽6的底部设置有柴木灰漏板7；所述炉膛底板2在所述柴木堆放槽6和所述第二炉膛侧壁5之间的位置为熏烤区域8，所述熏烤区域8的上方设置有熏烤托盘9；所述炉膛顶板1上设置有烟气排出口10，所述烟气排出口10位于所述熏烤托盘9的上方。进一步地，所述炉膛面框11朝向所述第一炉膛侧壁4的一侧设置有柴木添加门12，所述炉膛面框11朝向所述第二炉膛侧壁5的一侧设置有食材取放门13。所述炉膛面框11上竖直设置有分割立柱14，所述柴木添加门12的水平一侧与所述述第一炉膛侧壁4铰连接，所述柴木添加门12的水平另一侧与所述分割立柱14配合；所述食材取放门13的水平一侧与所述述第二炉膛侧壁5铰连接，所述食材取放门13的水平另一侧与所述分割立柱14配合；所述熏烤托盘9相向的水平两侧边缘分别固定连接所述第二炉膛侧壁5和所述分割立柱14。进一步地，所述炉膛面框11的上部设置有烟气积蓄挡板15，所述烟气积蓄挡板15上设置有熏烤温度表16。所述熏烤温度表16设置于所述烟气积蓄挡板15朝向所述第二炉膛侧壁5的一侧，所述烟气排出口10设置于所述熏烤温度表16的上方。所述柴木灰漏板7的下方设置有排灰通道17，所述排灰通道17水平设置且垂直于所述炉膛后板3，且所述排灰通道17的开口端朝向所述炉膛面框11。工作时，打开所述柴木添加门12，将引燃物放置在所述柴木堆放槽6中，然后堆放柴木并关闭所述柴木添加门12，再打开所述食材取放门13，将需要熏烤的肉料摆放在所述熏烤托盘9上，然后关闭所述食材取放门13；空气从所述排灰通道17向上穿过所述柴木灰漏板7进入所述柴木堆放槽6。以支持燃烧，燃烧产生的烟气在炉膛中从所述第一炉膛侧壁4的一侧横向流动至所述第二炉膛侧壁5的一侧，最后从所述烟气排出口10排出；所述熏烤温度表16的设置位置可以避免柴木燃烧火焰造成的干扰，可以真实地反应炉膛内的整体烟气温度。以上对本技术的较佳实施方式进行了具体地说明，当然，本技术还可以采用与上述实施方式不同的形式，熟悉本领域的技术人员在不违背本技术精神的前提下所作的等同的变换或相应的改动，都应该属于本技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种便于加柴测温的果木烤炉，包括水平设置的炉膛顶板(1)、水平设置于所述炉膛顶板(1)正下方的炉膛底板(2)、竖直设置于所述炉膛顶板(1)和所述炉膛底板(2)之间的炉膛后板(3)、分别竖直设置于所述炉膛后板(3)两侧的第一炉膛侧壁(4)和第二炉膛侧壁(5)；其特征在于：还包括与所述炉膛后板(3)相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁(4)和所述第二炉膛侧壁(5)的炉膛面框(11)；所述炉膛底板(2)朝向所述第一炉膛侧壁(4)的一侧设置有柴木堆放槽(6)，所述柴木堆放槽(6)的底部设置有柴木灰漏板(7)；所述炉膛底板(2)在所述柴木堆放槽(6)和所述第二炉膛侧壁(5)之间的位置为熏烤区域(8)，所述熏烤区域(8)的上方设置有熏烤托盘(9)；所述炉膛顶板(1)上设置有烟气排出口(10)，所述烟气排出口(10)位于所述熏烤托盘(9)的上方。

【技术特征摘要】
1.一种便于加柴测温的果木烤炉，包括水平设置的炉膛顶板(1)、水平设置于所述炉膛顶板(1)正下方的炉膛底板(2)、竖直设置于所述炉膛顶板(1)和所述炉膛底板(2)之间的炉膛后板(3)、分别竖直设置于所述炉膛后板(3)两侧的第一炉膛侧壁(4)和第二炉膛侧壁(5)；其特征在于：还包括与所述炉膛后板(3)相向设置且水平两侧分别固定连接所述第一炉膛侧壁(4)和所述第二炉膛侧壁(5)的炉膛面框(11)；所述炉膛底板(2)朝向所述第一炉膛侧壁(4)的一侧设置有柴木堆放槽(6)，所述柴木堆放槽(6)的底部设置有柴木灰漏板(7)；所述炉膛底板(2)在所述柴木堆放槽(6)和所述第二炉膛侧壁(5)之间的位置为熏烤区域(8)，所述熏烤区域(8)的上方设置有熏烤托盘(9)；所述炉膛顶板(1)上设置有烟气排出口(10)，所述烟气排出口(10)位于所述熏烤托盘(9)的上方。2.根据权利要求1所述的一种便于加柴测温的果木烤炉，其特征在于：所述炉膛面框(11)朝向所述第一炉膛侧壁(4)的一侧设置有柴木添加门(12)，所述炉膛面框(11)朝向所述第二炉膛侧壁(5)的一侧设置有食材取放门(13)。3.根据权利要求2所述的一种便于加柴测温的果木...

【专利技术属性】
技术研发人员：伍世安，滕丽艳，
申请(专利权)人：中山市安科厨房设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44