一种箱式腌制坛制造技术

本实用新型专利技术公开了一种箱式腌制坛，包括箱体、箱盖和连接在箱盖下部的压盖，所述箱盖盖合在所述箱体上，所述压盖用于压紧所述箱体内放置的食品，所述箱盖与所述压盖之间通过弹性连接装置连接。本实用新型专利技术能够在保证密封性的同时，可对食品起到持续按压的作用，且压力是可以调节的，能够腌制出高品质的腌制食品。

【技术实现步骤摘要】
一种箱式腌制坛
本技术涉及一种箱式腌制坛。
技术介绍
腌制品是人们日常生活中常吃的一种食物，而腌制品的腌制过程则比较漫长，且部分腌制食品通常需要特殊的腌制工艺，例如由于盐水的浮力大于菜的重量，使菜不能完全浸在盐水中，因此盐的分子不能均匀地进入菜内，不仅口感不好，而且易坏，而易坏的原因是由于菜在盐水上面的那部分与空气接触，易于氧化的结果，另外，如腌制咸菜时，持续提供压力，能够使得咸菜菜肉里的涩汁迅速排出，从而吸收盐份。目前人们多是采用传统的腌制坛或者大缸进行腌制品的腌制，腌制时在食品顶部放置重物使得达到上述效果，但这一方法还是存在弊端，比如重物顶部不平整，不便于封盖，且现有腌制坛的密闭性也不是很好，再有就是所能够提供的压力也是不可调节的。
技术实现思路
本技术目的在于提供一种箱式腌制坛，能够在保证密封性的同时，可对腌制品起到持续按压的作用，可减少腌制时间，且压力是可以调节的，并可使得腌制的食品快速脱水，能够腌制出高品质的腌制食品。为了解决现有技术中的这些问题，本技术提供的技术方案是：一种箱式腌制坛，包括箱体、箱盖和连接在箱盖下部的压盖，所述箱盖盖合在所述箱体上，所述压盖用于压紧所述箱体内放置的腌制品，所述箱盖与所述压盖之间通过弹性连接装置连接。对于上述技术方案，专利技术人还有进一步的优化实施方案。优选地，所述弹性连接装置包括弹簧、丝杆以及丝杆连接件，所述弹簧的下端固定连接压盖，上端与丝杆连接件相连，与所述丝杆连接件配合传动的丝杆穿出所述箱盖并在所述丝杆的端头部设置有旋转手柄。进一步地，所述丝杆连接件包括固定块和丝杆螺母，所述固定块固定在所述弹簧的上端，所述丝杆螺母设置在所述固定块的中部，所述丝杆与丝杆螺母配合进行丝杆传动。进一步地，在所述固定块的侧面具有通槽，在所述箱盖底部固定设置有导向块，所述导向块与所述通槽间隙配合，用于丝杆运动时的导向。更进一步地，所述箱盖底部设置有两个导向块，所述两导向块相对设置，在两导向块之间固定有底板，所述底板中部固定有与所述丝杆螺纹配合的螺母。优选地，在所述箱体顶部位于与所述箱盖的结合处设置有用于固定所述箱体与箱盖的紧固装置。进一步地，所述紧固装置包括卡钩和卡板，所述卡钩为L形，固定在所述箱盖的侧面，所述卡板通过销轴固定在所述箱体顶部位于与箱盖的结合处，所述卡板处开有与所述L形的卡钩相对应的L形卡槽，所述卡钩卡接在所述L形卡槽内。进一步地，所述箱式腌制坛还包括设置在所述箱体底部的放水阀。相比于现有技术中的解决方案，本技术优点是：本技术所描述的箱式腌制坛，整体结构区别于传统的坛子或者缸，整体密封性更好，且能够在压制过程中提供持续的压力，压出菜肉中的涩汁，可使得腌制的食品快速脱水，也使得腌制品能够完全浸在盐卤中，减少腌制时间，进而保证腌制出高品质的腌制品。另外，所采用的弹性连接装置的结构特点，使得压力是可以根据腌制品的量进行调节的，灵活性更高。附图说明下面结合附图及实施例对本技术作进一步描述：图1为本技术一个实施例的箱式腌制坛的整体结构示意图；其中：1、箱体；2、箱盖；3、压盖；4、弹性连接装置；5、弹簧；6、丝杆；7、丝杆连接件；8、固定块；9、丝杆螺母；10、导向块；11、底板；12、旋转手柄；13、卡板；14、卡钩；15、放水阀。具体实施方式以下结合具体实施例对上述方案做进一步说明。应理解，这些实施例是用于说明本专利技术而不限于限制本专利技术的范围。实施例中采用的实施条件可以根据具体厂家的条件做进一步调整，未注明的实施条件通常为常规实验中的条件。实施例：本实施例描述了一种箱式腌制坛，如图1所示，其一般性地包括箱体1、箱盖2和连接在箱盖2下部的压盖3，所述箱盖2盖合在所述箱体1上，所述压盖3用于压紧所述箱体1内放置的腌制品，所述箱盖2与所述压盖3之间通过弹性连接装置4连接。本实施例所描述的箱式腌制坛，腌制时腌制品和盐卤盛放在箱体1内，盖上箱盖2后，由于箱盖2与压盖3之间所存在的弹性连接装置4的弹力作用，压盖3会按压在腌制品表面，将腌制品完全按在盐卤中进行腌制。不难发现，该箱式腌制坛整体结构区别于传统的坛子或者缸，整体密封性更好，且能够在压制过程中提供持续的压力，压出菜肉中的涩汁，也使得腌制品能够完全浸在盐卤中，减少腌制时间进而保证腌制出高品质的腌制品。具体说来，所述弹性连接装置4包括弹簧5、丝杆6以及丝杆连接件7，所述弹簧5的下端固定连接压盖3，上端与丝杆连接件7相连，与所述丝杆连接件7配合传动的丝杆6穿出所述箱盖2并在所述丝杆6的端头部设置有旋转手柄12。在所述箱体1顶部位于与所述箱盖2的结合处设置有用于固定所述箱体1与箱盖2的紧固装置。所述丝杆连接件7包括固定块8和丝杆螺母9，所述固定块8固定在所述弹簧5的上端，所述丝杆螺母9设置在所述固定块8的中部，所述丝杆6与丝杆螺母9配合进行丝杆6传动。本实施例中所采用的紧固装置是设置在箱体1与箱盖2盖合位置的卡钩14和卡板13，其中所述卡钩14为L形，固定在所述箱盖2的侧面，所述卡板13通过销轴固定在所述箱体1顶部位于与箱盖2的结合处，所述卡板13处开有与所述L形的卡钩14相对应的L形卡槽，可以理解的是，L形的所述卡钩14与L形卡槽是相对着设置的，这样就是的所述卡钩卡接在所述L形卡槽内，通过弹性连接装置4进行加压过程，就能够很牢靠地固定在一起，不会脱落，且结合力很大，儿童很难打开，而且由于在施加压力的情况下这一紧固装置是很难打开的，能够防止误操作。可以理解的是，将腌制品跟盐卤放置在箱体1内后，竖直放置箱盖2，设置在箱盖2下方的压盖3也就会放置到了箱体1内并且压在腌制品表面，通过搭扣锁13锁死箱盖2后箱盖2就是固定的，然后转动旋转手柄12，使得丝杆6转动，进而带动固定块8向下运动、压缩弹簧5，给压盖3以压力，且随着旋转手柄12的转动、压盖3所受到的压力也会越来越大，此时，用户可根据需要调整旋转手柄12的转动圈数，即可实现压盖3压力的调整。进一步地，在所述固定块8的侧面具有通槽，在所述箱盖2底部固定设置有导向块10，所述导向块10与所述通槽间隙配合，用于丝杆6运动时的导向。所述箱盖2底部设置有两个导向块10，所述两导向块10相对设置，在两导向块10之间固定有底板11，所述底板11中部固定有与所述丝杆6螺纹配合的螺母。导向块10及底板11的设置，能够保证丝杆6在转动过程中的竖直下行，防止出现方向偏离损坏丝杆6，提高整体的工作可靠性。另外，所述箱式腌制坛还包括设置在所述箱体1底部的放水阀15，这样在必要的时候，比如腌制品脱水时，打开放水阀15，就能够很便捷地放出箱体1内的盐卤，然后在弹性连接装置4的作用下，可使得腌制品更快速地脱水，提高腌制品脱水效率。综上，本实施例所描述的箱式腌制坛，能够在保证密封性的同时，可对腌制品起到持续按压的作用，且压力是可以调节的，能够腌制出高品质的腌制品。上述实例只为说明本专利技术的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人是能够了解本专利技术的内容并据以实施，并不能以此限制本专利技术的保护范围。凡根据本专利技术精神实质所做的等效变换或修饰，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种箱式腌制坛，其特征在于，包括箱体、箱盖和连接在箱盖下部的压盖，所述箱盖盖合在所述箱体上，所述压盖用于压紧所述箱体内放置的食品，所述箱盖与所述压盖之间通过弹性连接装置连接。

【技术特征摘要】
1.一种箱式腌制坛，其特征在于，包括箱体、箱盖和连接在箱盖下部的压盖，所述箱盖盖合在所述箱体上，所述压盖用于压紧所述箱体内放置的食品，所述箱盖与所述压盖之间通过弹性连接装置连接。2.根据权利要求1所述的箱式腌制坛，其特征在于，所述弹性连接装置包括弹簧、丝杆以及与所述丝杆相配合传动连接的丝杆连接件，所述弹簧的下端与所述压盖固定连接，其上端与所述丝杆连接件相连，所述的丝杆上端穿出所述箱盖并在其穿出的端头部设置有旋转手柄。3.根据权利要求2所述的箱式腌制坛，其特征在于，所述丝杆连接件包括固定块和丝杆螺母，所述固定块固定在所述弹簧的上端，所述丝杆螺母设置在所述固定块的中部，所述丝杆与丝杆螺母配合进行丝杆传动。4.根据权利要求3所述的箱式腌制坛，其特征在于，在所述固定块的侧面具有通槽，在所述箱盖底部固定设置有...

【专利技术属性】
技术研发人员：李云伟，
申请(专利权)人：苏州初品机电有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32