一种猴头菇林下仿野生种植方法技术

本发明专利技术涉及一种猴头菇林下仿野生种植方法，属于食用菌种植技术领域。其包括(1)选育菌种；(2)菌棒生产；(3)接种；(4)发菌培养与管理；(5)林地选择；(6)林下栽培与管理；(7)采收；(8)储藏等步骤。本发明专利技术所述的方法种植的猴头菇成本低、产量高，种植出的猴头菇口感滑爽脆嫩、味香纯正自然、鲜美可口、风味独特、品质极佳。

Imitation wild planting method under Hericium erinaceus forest

The invention relates to a wild planting method under the Hericium erinaceus forest, which belongs to the technical field of edible fungus cultivation. It includes (1) breeding bacteria; (2) bacterial production; (3) inoculation; (4) germ culture and management; (5) forest land selection; (6) cultivation and management under the forest; (7) harvesting; (8) storage and other steps. The Hericium erinaceus cultivated by the method has the advantages of low cost, high yield, smooth and crisp taste, pure and natural flavor, delicious taste, unique flavor and excellent quality.

【技术实现步骤摘要】
一种猴头菇林下仿野生种植方法
本专利技术涉及猴头菇种植方法，尤其涉及一种猴头菇林下仿野生种植方法，属于食用菌种植

技术介绍
猴头菇(学名：Hericiumerinaceus)，又称猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。猴头菇营养成分很高，每百克含蛋白质26.3克，是香菇的二倍，含有氨基酸多达17种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用，故可以使人体提高对疾病的免疫能力，猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。随着生活水平的提高，人们对饮食质量要求越来越高。猴头菇作为高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素并存的健康食品，也越来越受人们的青睐。然而，目前猴头菇种植很大程度上依赖于林木资源，其种植基质主要由阔叶杂木屑、麦麸、糖和石膏组成，导致猴头菇的种植严重受制于生态环境，使猴头菇难以实现规模化种植，加上种植技术的落后，猴头菇产量本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种猴头菇林下仿野生种植方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选育菌种采用猴头菇4916品种与当地的野生猴头菇品种进行杂交，培育出适合林下仿野生种植的猴头菇菌种；(2)菌棒生产A、备菌棒料：在11月至翌年2月，按下列配比备菌棒料：阔叶树粗木屑60％～80％、阔叶树细木屑5％～20％、麦麸5％～20％、白糖0.3％～0.7％、石膏粉0.3％～0.7％，该菌棒料的pH值为6.0～6.5；B、干拌：将主料阔叶树粗木屑、阔叶树细木屑和辅料麦麸、白糖、石膏粉拌匀；C、湿拌：加无污染水拌料，使菌棒料含水量为55％～70％；D、装袋扎口：将拌湿后的菌棒料装入直径为178cm、长为55cm、厚度为0.05...

【技术特征摘要】
1.一种猴头菇林下仿野生种植方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选育菌种采用猴头菇4916品种与当地的野生猴头菇品种进行杂交，培育出适合林下仿野生种植的猴头菇菌种；(2)菌棒生产A、备菌棒料：在11月至翌年2月，按下列配比备菌棒料：阔叶树粗木屑60％～80％、阔叶树细木屑5％～20％、麦麸5％～20％、白糖0.3％～0.7％、石膏粉0.3％～0.7％，该菌棒料的pH值为6.0～6.5；B、干拌：将主料阔叶树粗木屑、阔叶树细木屑和辅料麦麸、白糖、石膏粉拌匀；C、湿拌：加无污染水拌料，使菌棒料含水量为55％～70％；D、装袋扎口：将拌湿后的菌棒料装入直径为178cm、长为55cm、厚度为0.05mm的低压高密度聚乙烯塑料筒袋内并进行扎口；E、灭菌：采用常压灭菌，灭菌时间36～60h，温度80～120℃；F、冷却：灭菌结束，把菌棒运至宽阔的室内进行自然冷却，当棒体温度在16℃～20℃即可进行接种；(3)接种用气雾消毒剂对接种室或接种箱进行消毒，气雾散尽后，进行接种；(4)发菌培养与管理将接种后的菌棒运至发菌棚中进行发菌培养和管理，使其达到菌棒成熟标准；(5)林地选择选择远离污染源、水质清洁、排水良好、地势平缓、管理方便、郁闭度为0.5～0.9的针叶纯林、针阔混交林、阔叶纯林为种植地；(6)林下栽培与管理A、林地清理：将林地里的砂石、树枝、地被物等杂物清除林地；B、林地畦床准备：在清理过的林下做畦床，畦床宽为60～100cm，长度随地形而定，畦床间距为60～100cm，并用石灰粉均匀撒施于畦床上对畦床进行消毒，石灰粉用量为200g/m2，并浇透水，在畦床上搭建高50～100cm的拱棚，拱棚上覆塑料膜、遮阳网，塑料膜采用聚丙烯，厚度0.04cm，遮阳网遮阳率50％～75％；C、林下栽培将成熟菌棒运至林下进行摆放，在拱棚内沿拱棚两侧平卧顺次摆放，接种点朝下；D、出菇管理首先，进行催蕾6～12d，具体方法为：覆盖薄膜将温度控制在18～22℃，菌棒湿度保持在60％～70％，促进菌丝相互交织成放射状组织，使周围菌丝不断输送营养和水分，放射状组织不断膨大，菌棒表面呈胶质状原基聚集，菇蕾逐渐形成，即可将菌棒翻转，接种点向上即逐渐出菇；其次，进行保蕾成菇，具体方法为：温度控制在15～25℃，通过通风强度和喷水调节林内温度，出菇期间，每天早、中、晚各微喷1次，使林间湿度为80％～90％，菌棒湿度为65％以上，如果有白色菌刺生成，长度0.8cm时停止喷水，2d后可以采菇；E、病虫害防治采取预防为主、物理杀虫为辅的病虫害防治方式；具体为：做好各生产环节的消毒、管理好卫生条件，以及在畦床上搭拱棚；(7)采收；(8)储藏。2.如权利要求1所述的猴头菇林下仿野生种植方法，其特征在于：步骤(1)中，猴头菇4916品种为江苏江都市天达食用菌研究所研制。3.如权利要求1所述的猴头菇林下仿野生种植方法，其特征在于：步骤(1)中，培育菌种所采用的基质配方为：60％～80％阔叶树细木屑、10％～30％麦麸、5％～15％玉米芯粉或5％～15％秸杆粉或5％～15％比例为1：1的玉米芯粉与秸杆粉的混合物、0.3％～0.7％白糖、0.3％～0.7％石膏粉，该基质的含水量为60％～65％、pH值6.0～6.5。4.如权利要求1所述的猴头菇林下仿野生种植方法，其特征在于：步骤(2)中，菌棒料的配比为：阔叶树粗木屑69％、阔叶树细木屑15％、麦麸15％、白糖0.5％、石膏粉0....

【专利技术属性】
技术研发人员：陈太鸿，何小贵，其他发明人请求不公开姓名，
申请(专利权)人：贵州鸿霖农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52