The invention discloses a natural preservative for cherry and a preparation method thereof. The natural preservative for cherry and its preparation method are composed of the following substances with a mass percent content: Pogostemon extract 5-7%, Portulaca oleracea extract 2-5%, mint extract 3-4%, ethanol 18-22%, oligochitosan 1-2%. The surplus is water. The preparation method of natural preservatives for cherry includes the following steps: first, the extracts of Pogostemon, Portulaca oleracea and Mentha oleracea were fully dissolved in ethanol, then the oligochitosan was dissolved in water, and then the ethanol solution of the extracts of Pogostemon oleracea, Portulaca oleracea and Mentha oleracea was poured into the water-soluble oligochitosan solution. Fully mix the product. The natural preservative for cherry has the advantages of natural green, pollution-free, easy preparation, low cost, broad-spectrum bacteriostasis, and can effectively improve the storage period of cherry.
【技术实现步骤摘要】
一种用于樱桃的天然保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及一种用于樱桃的天然保鲜剂及其制备方法，属于果蔬贮藏保鲜
技术介绍
樱桃营养丰富，富含酒石酸、胡萝卜素、枸椽酸、硫胺素、核黄素、维生素C、以及铁、钙、磷等矿质元素，能益脾胃，滋养肝肾，缓解贫血等功效。目前我国樱桃以鲜食为主，但樱桃为浆果型果实，容易腐烂变质，采用保鲜剂贮藏，可以延长樱桃的商品期，具有重要的经济意义。目前市场上的樱桃鲜保鲜剂主要以化学药剂为主，虽然起到很好的保鲜效果，但化学杀菌剂易残留，容易对人体造成危害，而采用低温贮藏，樱桃又容易产生冷害，影响樱桃的商品性，利用一些抗菌的天然提取物作为保鲜剂，既可以延长樱桃贮藏时间，又对人体无害，是目前樱桃贮藏保鲜的首选。
技术实现思路
本专利技术旨在提供一种用于樱桃的天然保鲜剂及其制备方法。本专利技术所提供的用于樱桃的天然保鲜剂，由下述质量百分含量的物质组成：藿香提取物5～7％、马齿苋提取物2～5％、薄荷提取物3～4％、乙醇18～22％、低聚壳聚糖1～2％、余量为水。所述用于樱桃的天然保鲜剂更进一步可有下述质量百分含量的物质组成：藿香提取物6％、马齿苋提取物3％、薄荷提取物3％、低聚壳聚糖1％、乙醇20％、余量为水。上述用于樱桃的天然保鲜剂制备方法包括下述步骤：首先分别将藿香提取物、马齿苋提取物、薄荷提取物充分溶解于乙醇，将低聚壳聚糖溶于水，然后将藿香提取物、马齿苋提取物、薄荷提取物的乙醇溶液倒入低聚壳聚糖溶水溶液，充分混匀即得到本产品。本专利技术的用于樱桃的天然保鲜剂，天然绿色无公害，制作简便易行，成本低廉，广谱抑菌，能够有效提高樱桃的贮藏期。具体...
【技术保护点】
1.一种用于樱桃的天然保鲜剂，由下述质量百分含量的物质组成：藿香提取物5～7％、马齿苋提取物2～5％、薄荷提取物3～4％、乙醇18～22％、低聚壳聚糖1～2％、余量为水。
【技术特征摘要】
1.一种用于樱桃的天然保鲜剂，由下述质量百分含量的物质组成：藿香提取物5～7％、马齿苋提取物2～5％、薄荷提取物3～4％、乙醇18～22％、低聚壳聚糖1～2％、余量为水。2.制备权利要求1用于樱桃的天然保...
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